1樓：冷事百科
正宗的水煎包是怎麼做的？
2樓：熊熊韻楣
水煎包這樣做 外皮鬆軟，皮薄陷大超好吃
3樓：堯d生活百寶箱
回答先發面，300克溫水裡倒入5克酵母化開，然後盆裡倒入500克麵粉，用剛剛化開的酵母水和麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，把麵糰發至2倍大。
然後準備餡料。
面發好後，取出，再揉10分鐘左右，排一下面團裡的空氣，揉好後，把麵糰搓長條，切成大小相等的劑子。
然後把劑子搓圓，壓扁，用擀麵杖擀成麵皮
麵皮擀好後，就是開始包，取皮子，包上餡。捏成包子形狀。包子包好後，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。然後鍋裡倒上一點點油，燒熱，把包好的包子放進鍋裡，先把包子的底部煎黃。
煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2 處就可以了，開小火煮幹水分。這樣美味的生煎包就製作好了。
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4樓：遇上西雅圖
皮薄餡大的水煎包教程
5樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做水煎包，學會了以後就不用出去買了
6樓：四姐愛做美食
水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎制。
怎樣做煎包
7樓：c小廚是我
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如「包」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
8樓：四姐愛做美食
水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎制。
9樓：熊熊韻楣
生煎包這樣做 皮薄陷大超好吃
10樓：安徽新東方烹飪學院
當地肯定有很多廚師類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
11樓：大雁做美食
生煎包怎麼做？準備肉末玉米粒，蝦仁蔥姜，生抽蠔油清水，還有最重要的餃子皮，準備好的調料倒入，攪拌均勻包一下。
怎樣做水煎包全過程
12樓：褪去一身桀驁
精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、鹼面、調料面、薑末、清水適量。
①將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白麵湯清水內兌入少許麵粉攪成麵湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。
食用時用小鏟鏟人盤內即可。
做法二1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入麵粉，適量的溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵；
2 蔥姜切末放入豬肉餡裡，加料酒，醬油醃製15分鐘；
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗乾淨切碎；
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
5 包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；
6 煎一分鐘後倒入麵粉水（面：水=1：5），麵粉水要加到包子的2/5處；
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，直到麵粉水燒乾，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。
做法三水煎包（35個左右）
麵皮：普通麵粉 600g泡打粉 7g白糖 40g乾酵母 15g冷水 150g沸水 200g
餡料：大頭菜 600g鹽 5g肉餡 300g鹽 5g清水、醬油、香油、白胡椒粉、蔥花、薑末適量
裝飾：蔥末、白芝麻適量
【做法】
1 【麵皮】材料中的乾酵母加清水混合至酵母溶解；
2 【麵皮】中的面、糖、泡打粉略微混合後，加入步驟1的酵母水，攪勻，加入沸水，揉成粗糙面的麵糰，蓋保鮮膜靜置5分鐘；
3 再繼續揉到表面比較光滑，蓋保鮮膜餳15分鐘；
4 【餡料】中的大頭菜切碎，加5g鹽拌勻，醃20分鐘，出水後擠掉大頭菜的水分；
5 肉餡加入【餡料】中的調料，順著一個方向攪拌上勁，加入大頭菜，攪拌均勻；
6 麵糰分割成30g～35g的劑子，擀開，不要太薄，大約0.5cm厚；
7 中間放入餡料，包起，收口處掐緊，蓋保鮮膜餳30分鐘；
8 平底不粘鍋燒熱轉小火，倒入少許油，放入包子轉中小火，底部煎上顏色加入清水至包子的8分高；
9 蓋鍋蓋，燒至水沸騰，轉小火繼續燒；
10 待水燒乾，鍋內聽到噼裡啪啦的油聲，即可關火，繼續蓋蓋燜3-5分鐘；
11 出鍋前包子表面撒少許芝麻和蔥花即可。
怎樣做水煎包？
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如何做水煎包，怎樣做水煎包
水煎包 食材 包子 澱粉1大勺 清水1碗 黑芝麻適量 蔥花適量 鹽1少許 食用油適量。第二步，然後調一碗水澱粉，1碗清水加1大勺澱粉，再加半匙鹽攪拌均勻。接著沿著鍋邊倒入鍋中，注意不要淋到包子表皮了，然後開中小火加熱。第三步，蓋上蓋子，燜煮至水分燒乾，然後開蓋，煎至水分徹底蒸發，底部變得酥脆即可。第...
水煎包的發麵是怎麼做的做水煎包是用發麵還是死麵？怎麼做才好吃呢？
酵母用溫水融化，然後和麵粉混合揉成麵糰，再放到溫暖處餳發至兩倍大即可。下面介紹水煎包的做法供參考，首先準備材料 麵粉 400克 韭菜 350克 雞蛋 3個 鹽 適量 黑芝麻 適量 香蔥 1根 酵母 3克。1 酵母用溫水融化，然後和麵粉混合揉成麵糰，再放到溫暖處餳發1小時左右。2 雞蛋炒熟 韭菜洗淨切...
水煎餃怎樣做怎樣做水煎餃最好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。家庭製作 來水煎餃子的方法 自 主料 肥瘦肉餡400克 自發粉適量。配料 蝦肉100克 水發黑木耳50克 雞蛋3...