1樓：自娛自樂說今宵
酵母用溫水融化，然後和麵粉混合揉成麵糰，再放到溫暖處餳發至兩倍大即可。
下面介紹水煎包的做法供參考，首先準備材料：麵粉：400克、韭菜：350克、雞蛋：3個、鹽：適量、黑芝麻：適量、香蔥：1根、酵母：3克。
1、酵母用溫水融化，然後和麵粉混合揉成麵糰，再放到溫暖處餳發1小時左右。
2、雞蛋炒熟、韭菜洗淨切碎，然後把雞蛋和韭菜放到一起。
3、加入適量的油、鹽，混合拌勻即可。
4、麵糰發酵至兩倍大，取出揉勻排氣。
5、把麵糰揉成長條，然後切成小劑子。
6、把小劑子擀成包子皮，然後放上適量的餡料，包成包子。
7、平底鍋底部塗一點油，把包好的包子擺放好，中間要留出空隙，小火煎。
8、煎至包子底部微焦，加開水，水到包子的半腰處即可。
9、蓋上蓋子，中火煎至水分收幹。
10、水分收幹後，撒上黑芝麻和蔥花即可出鍋享用。
2樓：蘭曦雪唯一
1、溫水加快速酵母和好面，醒40分鐘面就發好了。發麵的間隙準備肉餡，肉餡採用新鮮的豬肉，蔥花剁碎，新增醬油，鹽，胡椒粉等進行充分的攪拌，味道適中為宜。
2、40分鐘左右面發好了，用手分成等大的幾個，包成自己喜歡的大小的包子。
3、包好後蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進加了10克油的預熱好的煎烤機裡，先煎7分鐘左右，再加1/2杯水（飯煲用的杯），蓋蓋兒； 再煮大約12分鐘就好了。
5、水蒸氣消失後，翻個面再煎2分鐘，兩面上色，美味的水煎包就完成咯。
3樓：匿名使用者
和麵的時候加入酵母或者安琪。就可以了。
4樓：匿名使用者
今天教給大家怎麼去做水煎包，學會了以後就不用出去買了
做水煎包是用發麵還是死麵？怎麼做才好吃呢？
5樓：aa微湖來客
發麵製作原料 ：
精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，50克，食油100克，白菜專700克，精鹽、鹼面、調料屬面、薑末、清水適量。
製作方法 ：
①將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。
正宗山東麻灣水煎包
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白麵湯清水內兌入少許麵粉攪成麵湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。
食用時用小鏟鏟人盤內即可。
6樓：匿名使用者
你好！水煎包肯定用發麵的呀！發麵的做出來好吃，對腸胃也好，做烙餅的話死麵發麵都行，腸胃不好的人最好用發麵。
如何做水煎包，怎樣做水煎包
水煎包 食材 包子 澱粉1大勺 清水1碗 黑芝麻適量 蔥花適量 鹽1少許 食用油適量。第二步，然後調一碗水澱粉，1碗清水加1大勺澱粉，再加半匙鹽攪拌均勻。接著沿著鍋邊倒入鍋中，注意不要淋到包子表皮了，然後開中小火加熱。第三步，蓋上蓋子，燜煮至水分燒乾，然後開蓋，煎至水分徹底蒸發，底部變得酥脆即可。第...
怎樣做水煎包，怎樣做水煎包全過程
正宗的水煎包是怎麼做的？水煎包這樣做 外皮鬆軟，皮薄陷大超好吃 回答先發面，300克溫水裡倒入5克酵母化開，然後盆裡倒入500克麵粉，用剛剛化開的酵母水和麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，把麵糰發至2倍大。然後準備餡料。面發好後，取出，再揉10分鐘左右，排一下面團裡的空氣，...
水煎包怎麼做吃才會鬆軟，水煎包怎麼做吃才會鬆軟
將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻稍醒上案，這樣才鬆軟，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。把肉剁碎，放入醬油 精鹽煨起，再將切碎的姜 蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜或西葫蘆及香油，拌勻成餡。用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的深底的鏊子上 平底鏊子 擺滿為止，淋人...