1樓：匿名使用者
是的，豬油所含膽固醇是很高的。
一豬肉的
膽固醇含量：
我們吃的豬油分二種，一種是煉製的，一種是板油。
煉製的就是純豬肉的肥肉煉的油。
而板油是豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫"板油"，這是豬油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工後作為工業用油做糕點等。
那麼，煉製的豬油和板油的膽固醇含量是不一樣的，板油相對要高很多。
每百克板油的膽固醇含量是110.00毫克。
每百克的煉油膽固醇含量是93毫克。
從健康角度講，由於豬油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外，對人體不利。
二為何豬油做菜香：
豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。這是因為豬肉本身的ph值（酸鹼度）很高，ph值越高，肉就更加柔嫩、多汁和可口， 因此，用豬肉煉出的油就更香。
你提到用金龍魚油炒菜，可是炒的菜總是沒那麼香，確實如此，如果你做餃子餡，用植物油，餡料會很鬆散，但是，如果用豬油，餡料就很抱團，很有凝聚力。
三到底是吃植物油好，還是動物性油好（豬油）
學者認為，偏食動物油，易患高脂血症、動脈硬化、冠心病、腦血管意外等。
而偏食植物油，也不好。植物油中的不飽和脂肪酸雖不是致癌物質，但它有助於癌細胞的生長。
從營養保健角度來講，還是動、植物油混合吃為好。以植物油為主，輔以動物油（豬油）。
2樓：潺潺流水完美
豬油含膽固醇百分之十一，是比較高的所以要少吃
請問豬油的膽固醇含量高嗎？
3樓：上帝親吻的蘋果
高，比豆油的高；
完全不吃豬油是很難的，但是吃一點量沒關係，中國人在幾千年的鍛鍊中已經練成了金剛不壞之身。
4樓：科發源周醫師
豬油中每100克含110毫克膽固醇，而肥肉每100克含15毫克膽固醇。所以，是油含膽固醇高。
5樓：匿名使用者
豬油含的膽固醇含量為11%，還是比較高的，所以要少吃。如果是有三高的人群，是不能吃的。
6樓：匿名使用者
食物中膽固醇含量對照表
過去認為豬油膽固醇含量為每100克102毫克左右，後來發現這個數值並不準確，實際數值遠低於此，也比大多數魚肉要低
豬油中膽固醇含量的測定
膽固醇含量高的食物主要是蛋黃、魚籽、動物腦和內臟
豬油真的是好的膽固醇嗎
7樓：
好還是不好，不能一概而論，對於正常人來說，適量攝入豬油也不一定是壞的，但是對於心腦血管疾病患者，高血壓、糖尿病、肥胖人士來說，豬油肯定不利於健康，不攝入為好。
豬油的壞處
8樓：
1、會導致腸胃消化不良。
豬油有一種特殊的香味，特別時候在加熱以後，放在菜裡，會增加菜的口味。讓人增強食慾，每天這樣會越吃越多，暴飲暴食會增加腸胃的負擔，導致腸胃的消化不良。
2、 不利於塑身。
豬油是豬的脂肪精煉而成，熱量太高，還含有大量飽和脂肪，不容易被人體消化掉，就會在身體的各個部位以肥肉的形式堆積起來，導致身體肥胖，而且不容易減下去。
3、加大了患上心血管疾病的概率。
豬油裡含有大量的膽固醇，這些膽固醇不容易不被消化掉，容易對人體各處的血管造成堵塞。長期吃豬油，會容易患上心絞痛、心肌梗塞等心臟病。還有加大患上腦梗，中風的危險。
4、加大患三高的風險。
豬油在消化的過程棕，會結合體內的糖分，讓糖分在體內停留的時間更長，而且還不容易消化，長期吃豬油，會加大讓人患上三高即高血壓、高血脂、高血脂的風險。
5、會對特殊人群造成不利影響。
豬油會對特殊人群的身體健康造成不利影響。特殊人群包括老人、正在生長髮育的孩子、孕婦以及身體容易發胖或者處於亞健康狀態的人群，這些人應該少吃或者不吃豬油。
9樓：匿名使用者
豬油的主要成分是脂肪，在人體內消化後會形成飽和脂肪酸。
在人體的代謝和吸收作用之下，一部分脂肪酸會和成變為人體的脂肪，另外一部分會被消化變成能量。
脂肪對人體健康是有好處，但是過多的脂肪也會帶來意想不到的後果，如高血脂等，脂肪過多還有可能會導致血管的硬化，高血壓，心肌梗塞等疾病。
食用豬油，適可而止。
吃什麼油好
小朋友都知道，油水少了就容易肚子餓，所以，炒菜、做糕點都少不了要用油，油有很多種，哪種好呢？
食用油可分兩大類，就是動物油和植物油。也就是我們平常講的「葷油」和「素油」。一般來說，素油比葷油好，營養價值比較高，因為容易消化吸收，不飽和脂肪酸和必須脂肪酸含量高，而對人體不利的飽的脂肪酸較少。
先說說葷油，豬油、牛油、羊油、奶油、黃油都是葷油。葷油炒菜比素油要香，做的糕點也鬆酥可口。豬油炒菜，炒飯很香，但豬油在常溫下都會凝成固體，不如花生油易消化，不含維生素，且含飽的脂肪酸多，膽固醇高，這兩種成份吃多了易得冠心病。
奶油和黃油都是從牛奶中提煉出來的，含有一定的維生素a、d，比豬油易消化吸收，奶油蛋糕、奶油曲奇餅多香，但奶油和黃油含飽和脂肪酸也高，所以小朋友吃奶油和黃油不要過多了。
素油，在廣東吃得最多的是花生油，它是由花生加工而成的。易消化，含有維生素b， 所含的不飽和脂肪酸高，營養價值較好。豆油營養價值也較高。
芝麻油，特別是小磨香油，含有特殊香味，一般作為調味品，而普通的芝麻油，營養價值很高，消化吸收率特別高（98%），含有豐富的維生素e和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。其他的植物油，如菜籽油、葵子油也是很好的植物油，但菜油要加熱一定溫度後才能去掉生油味。
油不能放得太久，久了會發生變質，會使本來很清的油變混，產生「哈」味，不僅破壞維生素，降低營養價值，還會產生一些有害人體健康的物質，食用後頭昏頭痛，嘔吐腹瀉，甚至損害肝、腎，有致癌作用。
油最好放在玻璃或陶瓷容器內，長期放在塑料桶內並不合適。
油類不宜反覆加溫，反覆炸食物的油易變質，還會產生一些有害物質，所以不要用一鍋油反覆炸食物。
10樓：匿名使用者
1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。
2、大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。
3、科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，並保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：
1：1的合理比例。豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。
4、豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾，導致過食，引起肥胖病和心血管疾病。
豬油的功效：
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
11樓：折巨集盤浩
不同情況不同對待吧，我在食安論壇網上看到一篇關於豬
油的文章，上面並不全盤否認豬油的好處或者壞處，例如豬油無毒，有營養、性潤，補充脂肪效果非常好，適合營養不良的人進行食療，如肺燥的人、肺結核、慢支病人，但這種**方法僅侷限於古代普遍營養不良的情況下。再比如對於本身就有糖尿病、高血脂、高血壓，身體有痰有溼、有氣滯和食積，以及腸胃不好、腹瀉的人來說，食用豬油就要謹慎控制用量了，最好是少吃或不吃。所以具體因情況、各人不同而定
12樓：扈沛凝陳儂
常年吃豬油是一種錯誤的做法，理由如下：
1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。
2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，並保持飽和脂肪酸：
單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：1：
1的合理比例。
3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。
4、豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾，導致過食，引起肥胖病和心血管疾病
13樓：雲山霧海平
吃豬油也沒什麼壞處，只要營養均衡就好了。個人覺得炒素菜用動物油即豬油可能會好吃些，而炒肉類就用植物油會好些。
14樓：匿名使用者
浙江這邊就喜歡燒素菜，比如青菜，芹菜等放豬油，我和你一樣很鬱悶，我婆婆一輩子都這麼燒，讓她用色拉油，非說不好吃，還說我奇怪
帶魚的膽固醇高嗎
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微信上說的豬油對身體有好多好處是真的嗎
豬油，又稱大油 葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。適合人群 一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。豬油 牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高 膽固醇高，故...