1樓：紅顏只為笑傾城
剛炸的油，很渾濁，必須加比例合適的鹽水。鹽水類似磁鐵的作用，可以吸附雜質，最終沉底與油分離，比例一定要合適，否則油不好。不加鹽水油根本不能食用，因為油中的菜籽渣等是苦澀的。
居然有人說是摻假，我暈。。。。目前出現了有加化學藥品的現象，畢竟鹽水比例要求較高，化學品就沒什麼要求，不過還是傳統食用鹽水安全。
菜籽油裡面為什麼要放鹽水？
為什麼榨出來的菜油要加鹽水的化學原理
2樓：匿名使用者
因為nacl可以和p和水進行化學反應，形成重質鹽na2p5o（磷酸鈉）和h2（氫氣），而鹽水的成本低同時對人體沒有危害，所以我們使用鹽水來除去初榨油中的磷元素。另外，加入鹽水可以使細小微粒吸收水分變重，這樣過濾出的油會更清亮。
3樓：匿名使用者
類似萃取，把不要的無機物留在鹽水裡，剩下就是油。
為啥剛榨出的菜油要加鹽水？
4樓：罒澐
@五彩小蜜蜂 你懂什麼？摻假，你自己拿菜籽叫師傅給你榨，那就可以不用加鹽水，只不過那油你是絕對不會要的，那油的沉澱是絕對不會下沉的
5樓：匿名使用者
是哪個有權威的單位說的必須要加鹽水的!
6樓：匿名使用者
如果加沒有燒開的鹽水，會不會有***？
7樓：匿名使用者
鹽水能夠減少攪拌油出現的泡沫，而且由於鹽析作用能加快雜質沉澱。
8樓：匿名使用者
剛炸的油，很bai渾濁，必須加比du
例合適的鹽水。鹽zhi水類似磁
dao鐵的作用，
專可以吸附雜質屬，最終沉底與油分離，比例一定要合適，否則油不好。不加鹽水油根本不能食用，因為油中的菜籽渣等是苦澀的。居然有人說是摻假，我暈。。。。
目前出現了有加化學藥品的現象，畢竟鹽水比例要求較高，化學品就沒什麼要求，不過還是傳統食用鹽水安全。
9樓：匿名使用者
榨菜油加水或加鹽那種比較好？
10樓：五彩小蜜蜂
摻假吧，我們哪摻假就加鹽開水
榨油為什麼要兌鹽水
11樓：遠巨集
剛炸過的油很渾濁，必須按適當的比例醃製。鹽水類似磁鐵，能吸附雜質專，底部必須與油按適當屬比例分離，否則油不好。
鹽水油根本不能食用，因為油裡的菜籽殘渣是苦的。有些人說它是摻假的。我想知道……目前，有新增化學品的現象，畢竟鹽水的比例較高，不需要化學品，但傳統的鹽水消費是安全的。
12樓：y神級第六人
正常情況是bai加微量食用鹽du水，記得第一次買zhi100斤油菜籽去
dao油房壓榨油，版菜籽炒熱壓榨時，旁邊權放有大概500克水，一會加一點上，當時我不知道這啥意思，我說；我自己食用的油不用摻假吧？榨油的說不是摻假，是一點鹽水，加入榨出的油才清亮。
菜籽油不加鹽水。能不能吃
13樓：慎恕甘儀
剛炸的油，很渾濁，必須加比例合適的鹽水。鹽水類似磁鐵的作用，可以吸回附雜質，最終沉底答與油分離，比例一定要合適，否則油不好。不加鹽水油根本不能食用，因為油中的菜籽渣等是苦澀的。
居然有人說是摻假，我暈。。。。目前出現了有加化學藥品的現象，畢竟鹽水比例要求較高，化學品就沒什麼要求，不過還是傳統食用鹽水安全。
14樓：郭蘭環戌
菜籽油也是食用油，可以直接食用的，不用加鹽水。
榨菜籽油時加點鹽開水能去掉磷嗎
菜籽油和豬油哪個好呢，菜籽油和豬油哪個好呢？
一 菜籽油的優缺點 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油 香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。最近也叫芥花油，主產地在我國西南地區。菜籽油基本常識簡介 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99 菜籽油具有一定的軟化血管 延緩衰老的功效。原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管 神經 大腦的發...
過期的菜籽油還能吃麼，菜籽油過期後食用會有什麼影響嗎？
菜籽油過期了以後是不能食用的。菜籽油存放的時間久了以後，就會有一些植物殘渣沉澱的現象，而且油脂還會分層，之後就會導致油脂變質呈現酸臭味道。另外菜籽油過期了以後還會產生一種亞油酸的物質，這種物質在空氣中作用反應以後就會變成油脂的氧化物，經過反應以後就會產生醛化物，就會對身體產生危害，過期後再使用的話，...
菜籽油的營養好還是豬油好，為什麼用菜籽油
菜籽油的營養好，菜籽油屬於植物油的一種，而豬油屬於動物油，植物油與動物油最大的區別就在於，動物油飽和脂肪酸含量高，而植物油飽和脂肪酸含量低，比如豬油包含脂肪酸含41.1 不飽和脂肪酸含54.1 其中單不飽和脂肪酸含45.6 多不飽和脂肪酸含8.5 菜籽油飽和脂肪酸含12.6 不飽和脂肪酸含79.9 ...