1樓：泣清竹逯戊
菜籽油的營養好，菜籽油屬於植物油的一種，而豬油屬於動物油，植物油與動物油最大的區別就在於，動物油飽和脂肪酸含量高，而植物油飽和脂肪酸含量低，比如豬油包含脂肪酸含41.1%，不飽和脂肪酸含54.1%，其中單不飽和脂肪酸含45.
6%，多不飽和脂肪酸含8.5%，菜籽油飽和脂肪酸含12.6%，不飽和脂肪酸含79.
9%，其中單不飽和脂肪酸含56.2%，多不飽和脂肪酸含23.7%。
評價食用油的一個重要標誌就是不飽和脂肪酸的量，特別是多不飽和脂肪酸的量。
2樓：李樹的戀愛
豬油是動物油，是用動物脂肪提煉出來的油脂，比較容易使人發胖，而菜油是提煉的植物油脂，做菜比較適合。
豬油含有豐富的飽和脂肪酸，是一種高熱量的食物，對人們的口感很好，卻極其容易患肥胖症，不適合多吃，會對心血管造成傷害。
菜油有一個很好的有點就是容易消化，容易吸收，含有維生素和其他抗氧成分，不含膽固醇，菜油也有飽和脂肪酸，但是並沒有豬油那麼多。如果患有高血壓、高血脂、脂肪肝等問題，還是建議使用菜油，謹慎為好。
炒菜少不了放油，常吃豬油和菜籽油哪個更好？為什麼？
3樓：匿名使用者
豬肉和菜籽油都是我們廚房中必備的兩種油，它們做出的菜味道都很鮮美，有人說常吃豬油好，也有人說常吃菜籽油好，但實際上，常吃菜籽油要比常吃豬油好得多。
一、為什麼常吃菜籽油比豬油好。
豬油和菜籽油相比，豬油的味道更香，做出來的菜也更加好吃，但是豬油屬於動物油，主要成分是動物脂肪，所以，常吃豬油就好比常吃肥肉，攝入過多的脂肪，輕者會導致肥胖，重者會加重罹患心血管疾病的風險，比如「三高」，甚至誘發心臟病。
而菜籽油就不一樣，雖然菜籽油主要成分仍然是脂肪，但和豬油不同的是菜籽油是植物脂肪，這種脂肪更容易被人體消化和代謝，並且，菜籽油富含豬油沒有的其他營養物質，比如氨基酸、維生素等等，營養更加全面，更適合人體健康需求。
二、如何選購菜籽油。
選擇品質好的菜籽油，可以通過「看、聞、嘗」三個步驟來挑選。
所謂看，就是看菜籽油的顏色和雜質，品質較好，純度較高的菜籽油，顏色多為深黃色或棕色；
而品質一般，純度較低的菜籽油，顏色多為棕色或褐色。
所謂聞，就是用鼻子聞菜籽油的味道，品質較好的菜籽油氣味多為清香，而品質較差的菜籽油聞起來有一種頭悶的感覺。
所謂嘗，就是平常菜籽油的味道，正常的菜籽油嚐起來只有一股油膩味，沒有怪味，而劣質的菜籽油嚐起來可能會發酸或者發苦。
最後，建議大家不要長期食用一種油，可以輪換著吃，市面上還有很多種油，比如大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油等等，經常換著吃可以讓營養獲取更全面，調整飲食結構，讓身體更加健康。
4樓：相擁小小
豬油和菜籽油各有好處和弊端，要合理搭配才能達到最好的效果，所以我建議兩種油都吃，但不要過多。
5樓：晴轉禹
相比之下，植物油會好點。但是也有人對豬油感覺更好。還是少吃油。
6樓：蘇格拉底de麥穗
菜籽油更好，豬油脂肪太重，有心腦血管疾病和三高的人特別不適合吃。
7樓：一樹呀
豬油更香，但不宜多吃。相比較的話，自然是菜籽油更健康，更好。
8樓：加油幹哦
個人覺得豬油會更好，因為豬油的營養價值會更高，但是一定要適量。
9樓：若水流天
菜籽油吃多了比較好，豬油的脂肪比較厚，不過豬油炒的菜比較香。
10樓：哀傷的水瓶座
當然是菜籽油比較好，豬油隨著時間的推移，會有很多細菌，而菜籽油還有很多豐富的營養元素。
人們說的打油菜所打的油就是菜籽油嗎？豬油和菜籽油區別是什麼？為什麼炒蛋炒飯要用豬油、炒菜用菜籽油？
11樓：
哈哈 這麼樓主仁兄還真是幽默 heiseqizi230也很幽默啊菜籽油就是植物菜籽壓榨出的油 就是一片一片的油菜花那個 你知道吧 結的籽榨的油
豬油就是豬身上的板油咯
誰說炒蛋飯要用豬油、炒菜用菜籽油啊？！
炒蛋飯不要用豬油 炒菜可以用 有的菜用它會很香 一般都是素菜 或者做湯的時候可以先煎點 也是混著在菜油裡 不要全用豬油
12樓：匿名使用者
這位兄弟一看就是大城市的、菜籽油就是油菜打出來的油。
13樓：匿名使用者
一種動物油一種植物油，2種都不好，膽固醇偏高
蛋炒飯是用豬油炒好還是用菜籽油炒好
14樓：匿名使用者
蛋炒飯是用豬油炒好還是用菜籽油炒好，主要是看個人的愛好，喜歡蛋豬油炒的，就用豬油好炒好，喜歡蛋崔智友炒的，就用菜籽油炒好。在一般人心中，用豬油抄的香味要濃一些。
15樓：劉繼紅
豬油好些，可品些的。
菜籽油好還是橄欖油好
單單是兩者對比，橄欖油更好的，不過炒菜的話，建議用菜籽油，用橄欖油太浪費了，橄欖油還是用來擦身體護膚效果更好。當然是橄欖油好哦，橄欖油可以從多方面保護心血管系統 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症 高血壓 心臟病 心力衰竭 腎衰竭 腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防...
炒菜用菜籽油好還是調和油，炒菜用豬油還是菜油或調和油，哪種味道好
豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因為比較香，但炸東西容易糊。調和有就是把幾種油調在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質量就越好，依此標準，橄欖油 葵花油 花生油 調和有 大豆色拉油。如果經濟條件允許，最好使用橄欖油，歐美國家都用它。不然就用花生油也比較好，油炸食品最好用豆油，產生的致癌物少 ...
吃菜籽油好還是大豆油好
1 提煉原料不同 菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為 大豆色拉油 是最常用的烹調油之一。2 食療作用不同 菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管 延緩衰老之的功效。大豆油具有驅蟲 潤腸的作用。3...