炒菜,菜子油好?還是花生油好吃菜籽油好還是花生油好呢

2021-03-09 03:25:17 字數 5288 閱讀 6412

1樓:湘天華茶油

我告訴你,是茶油最好。

茶油,相較橄欖油說,更適合現代都市人,更健康,更適合中國人的內烹飪習慣。

一、茶油炒菜,菜更香,因為茶油煙點在220度以上,為食用油之首,茶油炒菜,溫度高,無油煙,所以更香更健康。茶

容油更可用來涼拌,有**效果。

二、茶油,還能去腥提嫩去羶提嫩,胃口好,吃飯香,心情好。

三、茶油能潤腸通便,加速消化,在體內不沉積,當然就不容易長胖,適合女人與老人。

四、茶油,不含膽固醇,不飽和脂肪酸高達90%以上,為食用油之首,吃茶油,不長胖,適合現代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右,更有助於幫你消化,加強腸胃蠕動,防止便祕,達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。

六、茶油,含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質,吃茶油還有抗衰老,美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用,適合現代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油,在中國已經使用了幾千年,不存在轉基因,更健康,更安全。

八、茶油,還有更多的美容、保健、醫用價值。

注:一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油,切勿購買調和或浸出茶油

2樓:我心向洋滴楊洋

都好。菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出回來的一種食用油。菜籽油色答澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作「青氣味」。

這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。

菜籽油中含有芥酸,主要存在於菜油中。動物實驗證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩,發育不良;生殖力下降,經試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時,即出現**變小,無成熟精子等現象;引起血小板下降。

3樓:上官坤祺

花生油香,菜籽油健康

4樓:蘇山舒溶溶

花生油或者玉米油都對身體好

吃菜籽油好還是花生油好呢

5樓:吧吧吧啦吧吧哦

各有各的優點。

花生油是優質烹調油和煎炸油,它的抗氧化穩定性較高。

花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。

經常食用花生油,可以防止**皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

潤腸通便。用於蛔蟲性腸梗阻;外用穴位注射治腸炎,地圖舌。

花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

菜籽油可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,及食物性腸梗阻,效果較好。

菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

‍菜油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。

6樓:遠端力量

不管什麼東西,不能長期一直吃!

我家是吃一桶魯花花生油,下一桶肯定是魯花菜籽油,再下一桶又換成魯花花生油!

牙膏還得經常換,不能老用一種,吃的東西更不能長期固定一種食物!

7樓:憨友農社

針對人群來說,各有各的好處,主要是看油的品質當然對於我來說,土生土長的邵陽隆回縣人,吃了幾十年的菜籽油了,其他油還真吃不習慣

菜籽油具有菜籽油固有的氣味,籽油清澈透明,不會呈現渾濁,口感細膩,炒菜有特有的香味

實拍炒菜圖,你可以對比一下

8樓:匿名使用者

花生油和菜籽油因製作主材料不同,食用效果也不同。食用花生油可很好補充各種人體所需的營養物質,尤其體質虛弱類的人群要多吃;菜籽油中不飽和脂肪的含量極為豐富,比花生油高,多吃可補充身體所需不飽和脂肪,因此花生油和菜籽油各有特點,用處不一樣。

9樓:匿名使用者

嗯,我認為還是吃菜籽油比較好,但是也一定要注意買正規的產品

10樓:匿名使用者

花 生 油

花生油是用花生壓榨出來的油,容易消化,用來炒菜,香氣撲鼻,是大多數人烹飪首選。花生油含多種脂肪酸的甘油酯,用來烹飪,可以增加食物香氣,也不容易被高溫氧化。

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。經常食用花生油,可以防止**皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

菜 籽 油

菜籽油用油菜籽壓榨而成,與花生油中脂肪酸含量類似,富含豐富維生素e、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等,人體對菜籽油的吸收率可達99%。

菜籽油具有一定軟化血管、延緩衰老的功效,膽固醇很少或幾乎不含,所以,怕膽固醇的人可以放心食用。

芝麻油就是我們說的「香油、麻油」,一般分為3種:普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油。

其中,機榨芝麻油和小磨香油含有豐富的不飽和脂肪酸,油酸大約35%~50%、亞油酸38%~48%,而人體對於芝麻油的吸收率可高達98%!

芝麻油還含有豐富的維生素e和亞油酸。

一般芝麻油都是炒熟之後再壓榨,最好不要用來加熱,這樣容易讓它的香氣消失。

用來涼拌菜或是拌麵,最適合不過了!

2、玉米油

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油,屬於亞油酸含量比較高的植物油,但是它容易被人體吸收。

當然玉米油裡面豐富的維生素e,適合有神經衰弱、肥胖的人食用,而且它還有促進細胞**的作用。

玉米油適合快速烹飪,色澤新鮮,也不會讓食物失去原有的味道。重要的是,也不會流失其中的營養成分哦!

3、大豆油

大豆油是從大豆中壓榨提取出來,也叫作「色拉油」,也是比較多人食用的一種油。全世界上產量最多的油脂就是它了。

其中的亞油酸含量高達70%~80%,也有一定量的α-亞麻酸,對降低膽固醇代謝有不錯的作用,但是它在高溫下不穩定,最好不要用來煎炸等高溫烹飪,平時用來炒菜就好啦。

4、花生油

用花生壓榨出來的油用來炒菜,香氣撲鼻而來,也是大多數人烹飪的首選。由於花生油含多種脂肪酸的甘油酯,用來烹飪,可以增加食物的香氣。

這是因為花生油含有40%單不飽和脂肪酸和40%亞油酸、少量α-亞麻酸,不容易被高溫氧化,很適合用來炒菜。

加上花生油中鋅的含量是所有油類中最高的,也備受很多人喜歡哦!

5、 菜籽油

菜籽油就是「菜油」,大家應該在舌尖上的中國裡見過它,是用油菜籽壓榨而成的。

它與花生油中脂肪酸的含量類似,富含豐富的維生素e、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等,都可以很好地被人體吸收。

原來平時一大片一大片的油菜花都是用來生產菜籽油的。

平日裡可以用來煎炒食物,真是好看又好吃呢!

6、葵花籽油

葵花籽油屬於高亞油酸油,含有大量的不飽和脂肪酸,還有人體必需的蛋白質,礦物質元素等。其中含有的維生素a、b1、b2、e成分都很高,具有降低膽固醇、預防血管硬化、冠心病的作用。均衡的亞油酸含量與維生素e含量比例有利於人體的吸收。

它的營養價值也很高,也是一種優質的食用油,不建議高溫烹飪或是煎炸,最好低溫烹飪。因為它獨有的氣味,很多人不喜歡用來涼拌。

7、橄欖油

相信大家對橄欖油都不陌生,它被很多營養學家認為是迄今所發現的油脂中,最適合我們人體吸收的食用油。

它富含單不飽和脂肪酸,在生產過程中沒有其他化學處理,所以它裡面所有的營養成分仍是完好的,也不含膽固醇,人體的消化吸收率高達94%左右。

一般橄欖油怎麼烹飪都可以,不過市場上售賣的橄欖油也是有分類的。初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪, 精煉橄欖油適合炒菜,而橄欖調和油就適合各種烹飪啦。

8、茶籽油

茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收,屬於優質的上等植物油。

由於它色清味濃,不易酸敗變質,經常被大家稱作是「東方橄欖油」,與橄欖油有的一比。

11樓:匿名使用者

一般來說菜籽油比較好吧,含有多種維生素,而且清淡健康,花生油比較油大,個人覺得菜籽油好

12樓:w煙花易冷

無論是哪種植物油都不能一直吃,需要經常替換著吃,菜籽油有菜籽油的好處,花生油有花生油的好處,兩者要倒換著吃才更好

13樓:匿名使用者

各有各的好處,花生油對於老年人來說吃多了不好,會引起高血脂之類的,建議老年人要多吃菜籽油,悅生合的菜籽油就不錯啊,我在超市裡面買的,對於年輕人最好是不要經常吃一類油,可以換著吃,今天吃花生油,明天吃菜籽油..

14樓:匿名使用者

花生油香,菜籽油營養好

15樓:錫窩背

我家自己種的花生自己炸的花生油,我喜歡吃花生油,菜仔油沒吃過

菜籽油,玉米油,葵花籽油和花生油哪個好

16樓:咔咔愛吃麵

這些植物油各有

各的優點,也各有各的不足。

先說好的,只是冷榨油。

花生油最香,如果是冷榨,是因為先把花生米炒熟了,然後榨油,熟花生米的味道飄滿油坊,多遠都能聞到。

菜籽油是農民吃得最多的植物油,因為菜籽可以大面積種植,留夠自己吃的能賣錢,主要的農作物。

玉米油食用不很普遍,主要是玉米出油率不高,也就在5%左右,因此單獨玉米榨油很少。但是玉米加工價值大,譬如加工玉米糝、玉米粉,會把玉米胚芽單獨分離出來,然後榨油,出油率就接近花生,最高達到28%,而且營養成分高。

葵花籽油這些年擴張比較大,也是優質食用油。

再說不好的。

花生油最大的問題,是花生容易發黴變質。還不像其他糧食,挑出黴變的扔了就好。花生黴壞就產生黃麴黴毒素,扔不乾淨。

比方說,10斤花生米里有幾粒壞米,榨出來的油就不是合格產品。除非大廠產品,榨好的油再經過規範的過濾,裡面沒有了黃麴黴素。其他小作坊榨的油,都不敢說確保合格,關鍵在過濾這一關,儘管聞著吃著都很香。

菜籽油、玉米油、葵花籽油,都有轉基因。儘管有嚴格管理,不許進入人的可食用範圍,但是,沒誰敢說清楚哪是哪不是。

煉油方法也值得一說。精煉油很乾淨,只剩油脂,轉基因成分、黃麴黴素、以及農藥殘留,重金屬除草劑等所有有害物質都沒了。可是卻有浮選劑殘留,也沒了植物油的味道。

最後說怎麼選擇食用油。

第一挑選大廠大牌子的冷榨花生油,既有花生的全部營養味道,又沒有黃麴黴素殘留,而且花生還沒有轉基因,就是**比其他同類產品貴。

第二挑選土特產品,傳統工藝生產的茶油。這個油無論營養,還是品味,超過世界第一個橄欖油,最好的植物油。只是假冒、摻雜很多,買時注意甄別。

還有傳統榨取的芝麻油,譬如河南的小磨香油就是一絕,非常的香,都用來調味,捨不得炒菜。

第三挑選精煉油。相對於小作坊花生油和菜籽油,安全指標能放心,僅此而已,口感不咋地。

花生油和菜籽油可以混一起嗎,菜籽油和花生油兩種油可以混吃嗎?

花生油,菜籽油它們都是精練油時兩者可以混合炒菜。食用成分大致類似 區別在於含量 和少量各自特有的有機物不同 解答,一般情況下都是不混的一起的,但是混在一起是沒有問題的。菜籽油和花生油兩種油可以混吃。調和油中就有用到菜籽油和花生油兩種油混合。風味調和油 就是以菜籽油 棉籽油 米糠油與香味濃厚的花生油按...

花生油與菜籽油哪個油脂含量高,花生油和菜籽油選擇哪個會更好一些

1全部各有各的優點。花生油是優質烹調油和煎炸油,它的抗氧化穩定性較高。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇 麥胚酚 磷脂 維生素e 膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花...

花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好

隨著人類生活水平的提高,我們所選擇的食材越來越多,僅僅是油脂類就高達數十種,尤其是每每去逛超市需要挑選食用油的時候,面對貨架上琳琅滿目的花生油 玉米油 橄欖油,都不知道該怎麼選?那麼這麼多的食用油,我們在日常生活中該怎麼挑選呢?1 花生油 花生油是由花生為主要原料,壓制而成的一種食用油。它是有20 ...