在清真飯店裡有一種比較好吃的辣椒油,是怎麼製作的

2021-04-09 22:06:44 字數 5489 閱讀 7723

1樓:右籩

將適量花生油裡放入八角、花椒、孜然,一點點胡椒,加熱。趁這個時候把幹辣椒在小碗裡研磨碎了。等油沸騰後關火,放一小會(太熱會把辣椒炸糊的~~),等到了大約8成熱的時候,將熱油倒入幹辣椒中。

攪拌均勻。過一小會,就成了香噴噴的辣椒油了~~

2樓:匿名使用者

加熱色拉油到十成,放入辣椒籽爆炒即可

3樓:匿名使用者

把油加熱,放入紅色的幹辣椒,馬上出鍋就可以了,涼了之後吃起來還是脆的

4樓:石城之燁

你說的一定是放了孜然的。

孜然就是烤肉裡必須放的香料。

回族的清真是什麼意思啊

5樓:誰搶使用者名稱揍誰

清真:阿拉伯語原意為「合法的」。但清真與阿拉伯語詞義的範圍有所不同,作為一箇中文詞彙,清真僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的,與其他如衣、住、行、思想無關。

「清真」一詞最早見於南北朝時期,本意是指自然、質樸、純潔,原是普通名詞,曾用於多種場合,如寺廟、宮殿、道觀以及樓閣幽靜場所,含「清淨無染」「至清至真」「純淨潔樸」之意。宋末時期開始用於伊斯蘭教。到明清時期,這一用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。

「清真飲食」是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉、撒拉族、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等信仰伊斯蘭教的少數民族的飲食習慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律,但由於長期沿襲的結果早已形成了民族習慣。這種民俗習慣在各族穆斯林中也被主流認定。

《古蘭經》上說:「眾人啊!你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。」

6樓:匿名使用者

清真標誌阿拉伯語中根本沒有「清真」一詞,它來自古代漢語。「清真」二字最早見於唐李白的詩句「聖代復元古,垂衣貴清真」,是就詩歌創作而言,指自然質樸純潔,摒棄雕琢。唐宋時期,許多文人喜歡用「清真」一詞來寫詩,道教也以「清真」來命名自己的寺院,比如:

「清真觀」。明太祖朱元璋寫的《御製至聖百字贊》,稱讚伊斯蘭教「清真」,到了明代中葉,自稱回回的穆斯林才逐漸壟斷了「清真」一詞。認為清則淨,真則不雜。

淨而不雜就是「清真」。現在講的清真寺,實際就是伊斯蘭教的禮拜寺;清真言指的是伊斯蘭信仰核心的那句話:「萬物非主,唯有安拉;穆罕默德是安拉的使者。

」清真飯店或餐館,本意指伊斯蘭飯店或餐館;清真食品,則是指遵伊斯蘭教法所生產的食品。總之,「清真」二字成為伊斯蘭教在中國的代名詞。如過去老人家們稱伊斯蘭教為「清真教或回教」。

一般而言,現代清真一詞多用於描述伊斯蘭教,清真寺和清真飲食。

7樓:薯條and漢堡

清真 清真是伊斯蘭教在中國流行的專用名稱。「清真」一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代,伊斯蘭教在中國尚無固定的譯名。

穆斯林文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之義等特點,多選用清真、清淨一類詞譯稱伊斯蘭教或該教的禮拜寺。如元至元年(1341)杭州禮堂重建時稱為「清真寺」,宋紹興(1131-1162)年間在泉州修建的禮寺稱為:清淨寺」,傳說始建於唐代的長安(今陝西西安)的西大寺和東大寺曾分別稱為「清真寺」和「清修寺」等。

元代後期逐漸演變為清真二字合稱伊斯蘭教,這可從咸陽王賽典赤·瞻思丁奏改清教寺為清真寺一事中得到印證。明太祖洪武元年(1368)題金陸禮拜寺《百字贊》中有「教名清真」一語,說明清真在當時已成為伊斯蘭教的一種通用名稱。明末清初,中國穆斯林學者用「清淨無染」、「真乃獨一」、「其教至清至真」等來解釋伊斯蘭教被稱為清真的來由;同時,有的學者給自己譯著的有關闡述伊斯蘭教教義的著作冠以清真二字,如《清真大學》、《清真指南》、《清真釋疑》等。

至此清真一詞遂由一般名詞變成伊斯蘭教的專用名稱。稱該教為「清真教」,該教的禮拜堂為「清真寺」,該教所辦的學校為「清真小學」、「清真學堂」,按照該教教義要求製造的食品為「清真食品」,**清真食品和飲料的地方為「清真餐館」、「清真茶館」。

「清真」的由來

漢語中「清真」一詞,從我國南北朝時代便開始使用。但從南北朝到宋朝約800多年的時間裡,「清真」一詞在文人筆下只是用來讚美品格高尚的人物或描寫清雅幽美的環境。 唐宋以後,「清真」一詞開始與宗教相聯絡。

因宗教都自稱「清道」,又都主張「清靜無為」,故喜用「清真」一詞。明中葉後,回族穆斯林賦予「清真」一詞以含義。他們認為「清」者是指真主「超然無染、不拘方位」,「真」者是指「真主永存、獨一至尊」。

伊斯蘭教信仰的中心是:「萬物非主,惟一有真主。穆罕默德,是主使者。

」這兩句話一般被稱為「清真言」。這樣,真至解放前,在我國社會上都把伊斯蘭教稱為清真教。後來,人們把按照伊斯蘭教的風俗習慣製作的各種食品,稱為「清真食品」或「清真糕點」。

此外還有「清真餐廳」、「清真小吃店」等。現在,「清真」一詞已成為一般的流行用語了。

清真食品,就是嚴格按照伊斯蘭教的飲食禁忌所做的食品。最重要的依據是《古蘭經》,其次是聖人穆罕默德的教誨。

《古蘭經》關於飲食的規定:

1,關於禁止的食物,安拉在《古蘭經》中說:「他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物。」又說:

「信仰安拉的人們啊!飲酒、賭博、拜偶像、求籤屬於惡魔的行為,故當遠離。」故對於穆斯林的飲食方面而言,絕對不只是「不吃豬肉」這麼簡單,「飲酒」是更大的罪過。

所謂「誦真主之名而宰」是說「宰殺牲畜的人必須是穆斯林,而且牲畜必須是在念完『以普慈特慈的真主之尊名起』而宰的」,並且牲畜必須是活的,穆斯林不吃「自死物」。屠宰時,要宰喉部,使動物少受痛苦。

2,我們的聖人穆罕默德禁止我們吃狗肉、**等,在海巴爾戰役後禁止人們吃驢肉。

3,關於水產類,根據真主的啟示:「海里的動物和食物,對於你們是合法的,可以供你們和旅行者享受。」(《古蘭經》5:96) ,不需要按照上述方式屠宰。

至於具體的分類,因為不同教法學家的解釋不同而有所差別,但《古蘭經》依據是絕對的,聖訓依據是極度重要的,其他學者的意見是供參考的。

清真食品決不像一般人所膚淺瞭解的那樣,認為只要不**禁忌肉食品,不用大油"炒菜,或只用植物油,就合乎標準。

回族人在飲食方面有本民族的特色的禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪狀、汙穢不潔、性情凶惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類,都屬於禁食範圍。

8樓:匿名使用者

清真就是回民的標誌!就怎麼簡單!

附近有什麼好吃的

9樓:小澤瑪麗丸

我是住在河南新鄉的,附近好吃的有胡辣湯、羊肉湯、燴麵、紅燜羊肉、涮牛肚、爆肚、炒涼粉、布袋饃、麻辣燙、土豆粉、麻醬麵筋和雞蛋灌餅。

10樓:銘研

在我們這附近比較好的美食有:

大草原烤肉:他們家肉質很好,不是合成肉。

長髮麻辣鴨:開了好多年的老店,味道超級棒。

楊國福麻辣燙:雖然吃過很多家的楊國福,但他家的最好吃。

11樓:第五廣英偶未

你吃過百利隆肉桂味威化蛋卷嗎?非常好吃啊,比一般的威化強多了

12樓:秋若馨晨

大雁塔附近有一個你可以吃到所有陝西美食的地方,叫福客福廚小吃城。就在大雁塔北廣場肯德基旁邊,裡面是陝西特產,地方小吃,以及民間曲藝表演。

13樓:沒事喝粥吃油條

我是在南京這邊的,然後還靠近安徽,算是邊界了吧,好吃的就是比較有名的鴨血粉絲了,然後麻辣小龍蝦特別好吃,還有一些燒烤也很好吃。

14樓:世宛菡端霽

臭豆腐...

蜜汁香蕉

水煮活魚

大龍蝦~

還有好多哦,都很好吃吖~!

15樓:咕咕咕嘎

鴨血粉絲湯、冒菜、壽司、芝士年糕火鍋、地鍋雞、涼皮等美食。

1、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃,也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。是由老鴨湯、鴨血和粉絲等製成的。很多人都特別喜歡吃,它的口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,在全國各地都很受歡迎。

2、冒菜

冒菜主要以肉類、豆製品、青菜、菌菇類還有一些寬粉類等作為主要食材,在一些特別熬製的高湯或者紅湯裡面煮,一般在選好自己想吃的菜品之後就會放在特製的大漏勺當中,一般一勺裡面裝的就是單獨的一份,另外在碗裡還會提前放好各種作料,等煮熟之後直接放入碗中再加入一勺湯汁所以就叫冒菜了,還可以根據自己喜好加點蔥、香菜和小米辣,味道簡直美滋滋。

3、壽司

壽司的外表,就第一感覺會很難製作。其實不然,壽司的製作比我們日常煮飯炒菜更加容易。而且壽司可以製作成自己喜歡的模樣,看著就美麗的外表,會更加的有食慾。

4、地鍋雞

地鍋原是蘇北徐州、魯南地區流傳甚廣的一種民間名吃,近年來在華中、華北地區頗為旺銷。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。如今,有廚師將傳統地鍋菜的製法加以改良,從而推出了地鍋豆腐、地鍋魚、地鍋牛肉等地鍋佳餚。

16樓:文明珠詩君

武大郎燒餅!

海鮮麵也好吃!

朝鮮族冷麵就更棒了!

17樓:位心水校瑛

世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬

我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃.

18樓:俎**邴嫻

天寧寺附近有個炸醬麵館

北京朝陽區金臺路有一個山西的攸麵館,在今葉大廈的北邊.裡面麵食齊全

王府井、牛街都有很多有特色的麵館

19樓:nill芒果

本人所屬河北附近的美食最著名是驢肉火燒,驢肉口感細緻配上燙手的麵餅夾在一起,讓人回味無窮。還有大午烤雞,烤雞過程製作繁雜,但是去了格格入味,肉質酥脆,連骨頭烤得都比較爛。

20樓:可琪理瑞

嘿嘿。什麼水果都好吃,彌猴桃很有營養哦,嘿嘿,還有香蕉雖然不是太好吃

但是對腸胃很好哦。

恩.....橘子雖然好吃但是不能吃多

會上火的

嘿嘿,總之多吃水果好處是大於壞處的。嘿嘿....

21樓:湛良九婷

銀耳蓮子粥、百合粥、上火的話喝點小米粥。

22樓:那拉凝潔魏言

四、葉兒粑。

葉兒粑又叫艾饃,原是川西相簿農家清明節的傳統食品。2023年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川名小吃之一。

用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤,醇甜爽口,鹹鮮味美。

23樓:呼呼愛你喲

1、ssam:沒有烤肉架、沒有火鍋爐,沒有石鍋拌飯裡的鍋巴,也沒有一碟一碟的辣白菜和蘿蔔,如果你用原來的韓餐概念來這就錯了,ssam這裡就是要告訴所有人,韓國料理不只是那些一般人心中的代名詞,而同樣是很講究,很養生,很精緻,很高階,把韓國料理的元素重新的詮釋,用不同於傳統料理的手法來呈現新式的韓餐!

2、燒肉人:我喜歡燒肉人是因為它的環境和氣氛真的很好,很熱血很歡樂,東西夠新鮮又好吃,醃料也都很特別,有別於許多燒烤店那種差不多的口味。適合朋友聚會,也適合用來追求心儀的女生!

3、小城知味:港式茶餐廳。選單上的**看著還真誘人,吃起來味道算不錯,但分量較小,**不算便宜。

飲料、甜品做得認真,健康又去火。店內空間很大,環境優雅,桌椅舒適,光線適中,挺有氣氛,是個清靜的吃飯地兒。

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