1樓：生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以啦。
2樓：詩若谷督辛
方法一copy：
新鐵鍋使用前先將鍋燒熱
bai，再倒上一些du
食用油，抹均，放一天再清zhi
洗乾淨就可以用了dao。作用是除去鐵鍋的怪異味道並保證鐵鍋以後不生鏽。
方法二：
首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹。直到肥肉變黑。
再把鍋洗淨。這種傳統的方法叫「出鍋」。
方法三：
新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道並讓鐵鍋以後難得生鏽。
方法四：
為防新鍋裡面生鏽，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。
3樓：楊永芬肥培
我看到飯店廚師使用第一次新鍋的時候都要把鍋燒紅，然後弄點水進去，，鍋就會起一層髒髒的東西，他們要反覆弄好幾次，才可以拿來炒菜。。。。如果是我們家庭用的話，，不知道。
4樓：琴綠柳羿辰
新鍋「開鍋」、bai「養du
護」七步曲：
1.準備好zhi一塊生肥dao豬肉；
2.將新鐵鍋專鍋身所有標貼去除，用流動屬熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
新買來的鍋怎麼處理後才能使用
5樓：樹木愛水閏
一、處理方法如下
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
二、選新鍋的技巧
1、一看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
2、看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對鍋的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、看鍋底。鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。要選鍋屁股小的，傳熱快，省時間生燃料；鍋屁股大的不好，傳熱慢，費火費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。
5、購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
6樓：冬天——飄雪
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
7樓：nill芒果
新鍋買來首先用清潔劑清洗乾淨，然後再正常炒一盤菜不要吃倒掉。然後就可以使用了。新鍋在鑄造時工藝複雜，其表面雜質比較高，所以一定要仔細清洗，但是個人就是買來就用清潔劑清洗後炒菜也吃掉，並沒發生什麼。
看個人衛生的講究了。
8樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
9樓：行動的兔子
買回新鍋，一般用淘米水泡一泡，然後清洗乾淨，再加水煮沸，煮個10分鐘左右，就把水倒掉，然後就可以正常使用了。如果沒有淘米水，加食醋清洗，再煮開水多燙燙，也是可以的。
10樓：匿名使用者
先用這個鍋煮一鍋開水，然後在水沸騰以後等5-10分鐘，然後倒掉，反覆幾次，鍋就能煮東西吃了！鍋蓋也要蓋好，殺菌消毒很好的！希望對你有幫助！
11樓：京尚景瓷生活館
新買回來的陶瓷鍋第一次使用時也是有一點講究的，這樣才能健康地使用陶瓷鍋。陶瓷鍋內壁有微細氣孔具有一定的吸水性，所以先將鍋內裝滿清水，然後放置3至5分鐘，再將陶瓷鍋洗淨擦乾待用。需要注意的是，浸泡的時間不宜過長。
如果發現新買的烹飪鍋具陶瓷鍋內壁有許多的砂礫，需要用細小的刷子將其刷掉。第一次使用陶瓷鍋時，最好用來煮粥或者煮麵湯，這樣可以堵塞陶瓷鍋的微細孔隙方式滲水，而且以後燒水時不會出現呲呲聲。
12樓：匿名使用者
先用熱水洗一便，在用紙擦乾，在用食用油擦擦
13樓：匿名使用者
先用蔬菜炒一下，炒的時候最好多放點油（注意炒的蔬菜不能吃）
14樓：匿名使用者
1、剛買回來的鐵鍋可以先
倒入醋 燒開 洗乾淨 然後 買來豬肉肥膘 然後將鍋燒熱燒乾 將肉放在裡面 小火 會出油 用筷子夾住肉將油均勻塗在鍋內壁 等鍋冷了 洗乾淨就可以用了。2、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。
要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
15樓：amercook不粘鍋
看你是鐵鍋還是不粘鍋了
電磁爐配套的應該是不粘鍋
不粘鍋處理如下：
因為不粘鍋在出廠時會塗一層油膜，在揭開使用的時候我們需要將這層油膜去掉。
步驟：用洗潔精抹在抹布上將不粘鍋擦洗一遍，把洗潔精洗乾淨，然後盛滿水燒開，重複2次，就可以正常使用了。
16樓：朝陽劉二狗
這種鍋基本上是不粘鍋，amercook不粘鍋的處理方式可以給你參考一下
燒一鍋開水，燒開，倒掉，然後再燒一鍋開水，再倒掉，就好了，就可以正常使用了
17樓：靜靜的我
先給鍋去味，然後進行養護後即可使用。 1、去味處理方法： 用1:
1的水和食用油加在鍋裡，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗鍋壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟將油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。
停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙
新鍋使用前怎麼處理不粘鍋？
18樓：搖光
新鍋「開鍋copy」、「養護」七步曲：
1.準備好一
塊生肥豬肉；
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
新買的鍋使用前怎麼處理，新買來的鍋怎麼處理後才能使用
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新買的不鏽鋼鍋怎麼處理，新買的不鏽鋼鍋怎麼處理 不鏽鋼鍋第一次使用
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