1樓：匿名使用者
不要用固體糖熬，可以直接用那種天然的膏狀老紅糖，這種糖是沒有加入固化劑的，要是起泡也是沒有化學物的，放心，我是用彭氏情的。
2樓：匿名使用者
真正的好的紅糖用古法經過五榨三濾兩浮一沉，做這種這麼多的繁複的程式主要就是去裡面的雜質的，正常的好紅糖是不應該有那麼多渣渣的，可能會有一丁丁點的沉澱，但是那沉澱少得可以忽略不計。
3樓：e網情深
是正常的現象，不必擔心。
為什麼九吉公老紅糖在沖泡的時候會有大量氣泡？
4樓：匿名使用者
那麼如何判斷一款紅糖是否為純正老紅糖？
1、看配料表：純正的傳統溫補老紅糖，都是用甘蔗做唯一原材料的，不新增任何工業助劑，所以翻看配料表只有「甘蔗」二字。
2、聞氣味：純正的傳統溫補老紅糖，聞之有濃郁的甜香和蔗香，而沒有類似酒精的刺激性工業新增劑味道。
3、嘗味道：純正的傳統溫補老紅糖，因為含有除糖外的多種微量元素、氨基酸、維生素、有機酸、葉酸、胡蘿蔔素，所以味道是一種淡淡的甜味，清甜而不齁嗓子。
4、沖泡：純正的傳統溫補老紅糖，因未加工業速溶劑，所以融化慢，熱水沖泡的時候，會有大量的氣泡冒出，同時被子底上沒有類似白糖的透明糖顆粒。
5樓：姚瑤
辨別優劣糖質的第一步 看其色觀其質，好的紅糖必定是具備「凝之如石，破之如沙」的特性的，這是因為用純甘蔗原汁熬製的糖，在熬製過程中甘蔗汁裡的細小氣泡會由於汁液的粘稠的特性不會讓汁液裡的氣泡全部排出，冷凝後便形成非常細小的孔洞。紅糖在熱水中融化，氣泡隨著紅糖的融化在水中上升。
為什麼煮出來的紅糖水有很多泡沫
6樓：錦儀
紅糖是一種混合物，除蔗糖外，還含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、維生素、微量元素及其它物質等，質量不太好的紅糖，有時會有少許泡沫，一般不影響食用。你如果泡沫一直不去，那麼最好是不要吃了，也沒多少，別吃壞了肚子
7樓：evan爻銀
因為你煮了= =
在沸騰的過程中，肯定會產生泡沫啊。
而且紅糖如果本身存在雜質的話，也有這個問題產生。
8樓：王其煜
gal 也是重力加速度的單位，只不過不是基本單位。
古法紅糖衝開有泡沫？
9樓：如意
古法紅糖是一種混合物，因為是手工熬製，成分較多，除蔗糖外，還有維生素，糖蜜等其他微量元素，有泡沫說明是手工熬製的不是工業提純的
我有很多紅糖開始化了,請高人指點我該怎麼處理
10樓：匿名使用者
放冷凍庫儲存可以的，放冷藏室應該也可以了，主要是夏天熱才會引起紅糖融化了。
11樓：家事律師朱傳勝
紅糖受潮容易結塊，家庭中應用深色容器貯藏，放在低溫、乾燥、密封的地方。
如果紅糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的紅糖也會回軟。
為什麼紅糖水泡出來了會有類似白色泡沫的東西?
12樓：匿名使用者
其實紅糖是取材於甘蔗的，在化開之後或者煮過之後上面會有一層泡沫則是很正常的現象的。
指導意見：
您最好再聞一下這個白色的一層看看有無異味，如果沒有的話可以喝，不會影響到身體，其實紅糖都是這樣的。
13樓：匿名使用者
你好，正常應該不會有白色東西的。有些商家做紅糖的時候會上蠟，吃了對人不好。勸你還是不要喝了。如果說沖泡過程中有雜質是正常的。希望能幫助你。
14樓：
有泡沫很正常，紅糖是甘蔗生產裡面還有其他很多蔗糖成分，蛋白質澱粉等 會產生一定的白色泡沫。
15樓：匿名使用者
這個白色的東西不知道是什麼
有人說正宗的紅糖會有藥味，而且衝出來會有很多泡沫，古方牌紅糖有嗎？
16樓：匿名使用者
什麼叫「正宗紅糖
」呢？我這邊廣東，產紅糖的，以前我還見過土法制糖。榨專出甘蔗汁後熬成屬糖漿，最後成型，切成一片片的，這就是最正宗的紅糖了吧？什麼新增劑都沒有。
這種正宗紅糖沒有藥味，除了甘蔗味沒有任何別的味道。
如果沒經過精加工，土紅糖的確容易起泡沫，本地土著用泡沫釀酒，叫做「糖泡酒」。
所以，紅糖衝出泡沫也不稀奇。
現在我這裡也沒人種甘蔗了，都在廣西種呢。
那個「有人說」一定沒見過製作紅糖，我見過。
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