1樓：匿名使用者
炒大了被 海鮮河鮮這種東西不能太久的
2樓：匿名使用者
方法一：用澱粉水浸泡後再炒。或者用澱粉把肉薄薄裹一層再炒。
方法二：生蚌直接下開水焯1分鐘，然後再配其他炒。
蚌肉怎麼做不老
3樓：匿名使用者
材料主料：河蚌60克，
輔料：玉米（鮮）200克，
調料：鹽3克
做法1.將玉米去衣留須，洗淨切三段；
2.蚌肉洗淨；
3.把玉米放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮；
4.玉米文火煮20分鐘後放入蚌肉，煮半小時，調味即可。
河蚌肉怎麼做不老
4樓：匿名使用者
蔥適量 蒜適量
青椒適量 豬油適量
步驟：1.把河蚌用刀撬開口，取出肉，去掉髒物2.河蚌肉切絲，用滾水焯
3.切蔥蒜青椒
4.鍋燒熱，加豬油，大火炒，最後加青椒
5樓：
不管是煮還是蒸，時間都不要太長，就不會老了
河蚌怎麼吃不老
是呀，今天我做了河蚌肉，一點也不爛，請問怎麼做
6樓：暮詩小愛
用料河蚌肉 200克
青紅椒 各一個
姜 幾片
花椒 一些
八角 一些
生抽 2勺
鹽 少量
糖 半勺
料酒 備用
爆炒蚌肉的做法
剖取河蚌肉，清洗乾淨
切絲，入沸水，和薑片一起，焯幾分鐘
青紅椒切絲
姜切碎鍋中放油，小火炸香花椒八角姜粒
放入河蚌肉，中火翻炒
放入生抽，糖，鹽翻炒
（擔心腥味的可以加入少量料酒）
再加入青紅椒絲
翻炒均勻即可裝盤
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