1樓：匿名使用者
以前吃不起米飯的時候 面也吃不起！過去過年不吃餃子 除夕晚上 吃雞湯米線 初一早上吃煮雞蛋（得元寶之意）
2樓：匿名使用者
我是潮汕人（相傳我們是宋朝後裔） 我們這裡不管過什麼節都不吃餃子 古代就不知道了
為什麼過年北方人吃餃子，南方人吃湯圓？
3樓：s時光不棄
因為受氣候、地理位置、自然條件影響，每個地區的風俗習慣是不同的，北方人喜鹹，南方人喜甜，所以北方人過年吃餃子，南方人吃湯圓。
子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。
餃子一般要在除夕夜12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
湯圓象徵閤家團圓，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、萬事如意。不同地方湯圓也有不同，如寧波流行豬油湯圓，廣東人愛吃四式湯圓，上海人會做要做擂沙湯圓、酒釀湯圓、雨花石湯圓，興義雞肉湯圓是貴州的特色。
4樓：匿名使用者
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的
省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。
吃餃子的來歷，有無數的文章探索，比如「交子」等等諧音，古人的事，這裡就不重複了。僅說現代人，吃餃子的意義沒有什麼可**的，文化就是文化，文化就是不問為什麼，大家糊里糊塗自然而然這樣做，非這樣做不可。
現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，過年的時候總要全體官兵一起包餃子。
這就是吃餃子的意義：重在包，大家一起包，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，而不在於美食。
要講烹調，中國有三大菜系，魯粵川，還有的加上淮揚菜，變成四大菜系，比較正規的是七大菜系，還有分成十幾種的，不論怎麼個分法，魯菜都是第一大菜系，北方人的烹飪水平是很高的，魯菜是皇家菜，也是現在的國菜，國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子，那是錯誤。
拿山東來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，而且要包出足夠的餃子，初一要吃一天。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。
從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，從初二開始，煎溜烹炸做大菜招待親人，就不吃餃子了。
歸納起來，北方人不是不會做菜，而是最會做菜，僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。
這與南方不太相同，南方人不怎麼串門拜年，大年初一人們不是一家家走遍，於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間，太忙。
在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，婦女們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。
這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因，官兵一起包餃子，重在團結，團結才有戰鬥力。
因此，吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。
除了年節以外，招待客人，包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客，主人包餃子招待，應該明白這是對客人最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼，花了多少錢，心意要領會。
這是主人花了許多時間做成的，付出的時間就說明了一切。
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待客人，殺雞請客是對客人最大的尊重，喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，要領會主人的盛情。
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，走路腳有勁，這也是親人的一片心意。
5樓：覺覺豬
北方人比較實在，在大冷天，餃子是主食又有元寶的外型意頭好，南方人比較喜歡做精細點心多於主食，湯圓有團圓得意頭更適合了當地的飲食習慣
6樓：與愛共鳴
愛吃什麼吃什麼,各地習俗不同
7樓：匿名使用者
愛吃什麼吃什麼.....我們過年吃高...
8樓：
我上海的,怎麼這兩種都不吃,最多八寶飯吃吃
9樓：玄悅
這是多年傳下來的習俗
過年為什麼要吃餃子？有什麼講究嗎？
為什麼春晚要說吃餃子呀？
10樓：匿名使用者
以前有個朋友和我聊天大意如下：臺是北方的，領導是北方的，相聲是北方的，小品是北方的（特指某山），魔都的錢程幾次上春晚最後被斃，理由是上海話受眾太小，大家聽不懂，說到底因為普通話也是北方語系，北方人的晚會說句吃餃子也不奇怪了，但請央視以後在開場詞中不要加上全國人民，因為不是**都過年吃餃子！
11樓：匿名使用者
過春節時，幾乎家家戶戶都要吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「舒服不如倒著，好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。
說到過年的吃，總是「初一餃子」打頭兒。 根據古書記載，以前，人們吃的並不是餃子，而是一種形狀類似月牙的食品，後人推斷它是我們今天它的餛飩。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，可以說是後世「餃子」一詞的詞源。元朝稱餃子為「扁食」，可能出自蒙古語。清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」等有關餃子的新的稱謂。
餃子名稱的增多，也說明了它流傳的地域在不斷擴大。 餃子成為春節不可或缺的節日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。
二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。 餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
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