烹飪原料加工作文，烹飪原料加工

1樓：楓筱芯秦

例文烹飪原料加工覆在我制

國有著悠久的歷史，我國勞動人民在長期實踐的基礎上，積累了極其豐富的經驗。我國烹調技術的特點是：技術精湛、取料廣泛、方法多樣、品種繁多、講求質地，具有風格獨特、色形美觀、味鮮適口、富於營養、講究衛生的特點。

所製作的菜餚絢麗多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高階的藝術品，因此，不僅在國內深受廣大人民群眾的歡迎，而且在國際上也享有極高的聲譽。這是我國勞動人民幾千年來勤勞動和智慧的結晶，也是我國珍貴的文化遺產之一。

改革開放以來，伴隨著人民生活水平的提高和對餐飲業需求的急劇增長，精湛的烹飪原料加工技術已經成為一種科學、一種文化，也是一種藝術。

為使中國的烹飪原料加工技藝流傳世界各地，為促進全人類的飲食文明發展作出卓越貢獻，我們特編此書。

本書具有實用性強，操作方法簡便易行，容易學習掌握，且能收到良好效果的特點。

烹飪原料加工

烹飪原料加工技術的定義是什麼？烹飪原料加工技術的作用有哪些?(>_<) 30

2樓：芥末留學

烹飪原料：是指以烹飪加工製作各種菜點得原材料。

烹飪原料要求：無毒、無害、有營養值、可以製作菜點材料。

烹飪原料中得營養素分為有機物質和無機物質兩大類。

有機物質：碳水化合物、脂肪。

蛋白質，維生素。

無機物質：無機鹽、水。

1. 碳水化合物主要存在於植物性原料中，以穀物類最為豐富，蔬菜水果忠含量也較多。

動物性原料中含量則較少。