發現不少核桃裡面沒有核桃仁，是什麼原因引起的？該怎樣解決

1樓：默默她狠傷

核桃由於成熟季節遇抄到連續陰

襲雨，在樹上核桃仁內種皮變黑，這種情況主要表現為核桃外殼顏色發暗，核桃仁內種皮顏色暗而且褐色甚至接近黑色，或有輕重不同的黴菌，但是核桃仁是正常的白色。這種核桃一般可以食用，甚至不影響香味和營養。

拓展資料：

外皮應該是核桃的外殼，核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實還有一個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼，外殼變黑有兩種可能：一種是：

因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理乾淨，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的區域性受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。一種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。

核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 juglans regia l. 的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，晒乾，再除去核殼及木質隔膜。

性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。

用於腰膝痠軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便祕結。

2樓：匿名使用者

是核桃仁外面薄薄的一層皮發黑，肉還白的，是樹生病菌造成的嗎？還敢吃嗎？好的嫩皮可以剝下來，是裡面白白的肉，我說的是嫩核桃。

3樓：匿名使用者

鮮核桃外部發黑或發黴都不影響果仁的話，反而有些變得更好吃，記著鮮核內桃要晒乾，鮮容核桃仁是白的，晒乾後核桃仁就會變黑，也有的核桃本質就是黑的就是所謂的那種油核桃而有的是發黴了才會變黑要是發黴了變黑的最好是不要吃了

4樓：重慶核桃配送

親，根據我來的理解你說自的外皮應該是核桃

的外殼，核bai桃有三層皮，du一層是青殼，一

zhi種是外殼，一種是核

dao桃仁的種皮，其實還有一個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼

外殼變黑有兩種可能：

一種是：因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理乾淨，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的區域性受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。

一種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。

你的情況屬於第一種，可以正常食用。而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有經過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白

5樓：藍柯文化傳媒

這種是不好的。有點亮。黃色的較好。

核桃開啟以後有白色沫沫，核桃仁也有破損，是什麼原因？還能吃嗎？

6樓：m丶漠北

從果仁顏色上看，色澤不錯，應該是好的沒問題的，如果是壞的或者發黴內

了，果肉應該是發容黑的，如果是單純果仁皮發黑，表示核桃是陳貨，不是新鮮的，撥開看過肉，若是白的就能吃，黑的話就別吃了。

另外你的**看起來像是開殼時吧那層黃色的果仁皮給磕掉了，然後露出來白色的果肉，個人感覺應該是沒有問題的，不知道樓主哪買的，本人平時也喜歡吃堅果，常去來品**網購，樓主呢？

7樓：灬叼邇灬啷鐺灬

應該是受潮了吧，聞一聞如果沒有蛤喇味，看能不能洗掉，能洗掉的話就能吃。或者小炒一下。