1樓：奇恥大當
油燃燒後分解成二氧化碳和水。鍋底上就是碳的積澱物。
2樓：匿名使用者
燃燒殘留物，或未完全燃燒剩餘的混合物
炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是______
3樓：匿名使用者
隔絕空氣，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。
油在鍋裡開始的狀態，油分子是安靜的，隨著溫度的升高，油分子不安靜了，油分子往上走，逃離鍋底，和氧分子一旦結合，火就起來了。
油如果**，會在20秒內發展到猛烈燃燒的階段，這時如果用了不當的滅火手段，火很有可能會變得更大。所以油鍋**20秒內是最佳的滅火時間。
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需注意：
1、不要因為看見沒有明火，就掀開鍋蓋。鍋內的氣體溫度過高，開蓋時再次接觸氧氣可能會再次燃燒。滅火後一般要等待至少十分鐘，待鍋內的油冷卻或者完全與氧氣隔絕之後才能開啟。
2、要從側面慢慢蓋上鍋蓋。如果用力或者從上往下蓋鍋蓋的話，可能會形成氣流導致鍋內的油四濺開來，而且也會帶入油鍋大量的空氣，導致爆燃。
4樓：眸眸
立即用鍋蓋蓋滅，並沒有清除可燃物，也沒有降低溫度，只是使外界空氣不能進入，可燃物缺少了燃燒需要的氧氣，所以屬於隔絕空氣或氧氣．
故答案為：隔絕可燃物與氧氣接觸．
食用油放一段時間後有一層透明的膠狀物沉澱是什麼東西？對人體有沒有害？
5樓：匿名使用者
關鍵是看你是什麼種類的食用油？應該是蠟質。
可以用食用油代替汽油嗎，可以用食用油代替豬油嗎？
晚上好，前者是脂肪酸酯後者是烷烴不能互相代替。食用油無論是閃點 沸點還是蒸氣壓等物理引數都與汽油中的正庚烷和異辛烷大相徑庭，加入動力裝置會直接導致報廢，即便是單純拿來做溶劑溶解一些東西前者和汽油的溶解度引數也差距很大不可通用 醬油不是油，蝸牛不是牛，石油醚也不是醚。食用油代替汽油做燃料，啟動後會怎樣...
炒菜時油鍋著火怎麼辦炒菜時油鍋著火用什麼方法滅火？
油鍋滅火 1 窒息法 迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布 溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到 的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。鍋蓋滅火 方法簡便易行，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。2 冷卻法 關閉煤氣 液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加...
炒菜用的食用油，選哪個牌子的好呢？我第一次買食用油。請大家給給意見，謝謝
魯花 刀嘜 金龍魚。都是比較好的牌子，至於要花生油 玉米油 花籽油就要看自己喜歡！看你自己喜歡咯 有的人就喜歡花生油，別的油做菜說不好吃，有的人喜歡用豬油，別的油做菜說不好吃 我買過用過的呢有多力葵花油 金龍魚調和油 金龍魚花生油，他們還買過香滿園的，不過我始終覺得金龍魚的好一點 花生油呢確實香味重...