1樓：匿名使用者
誰知道你喜歡什麼瓜，只有你自己知道，花生油，菜籽油，橄欖油，還有豆油。
想知道各大食用油有什麼區別 什麼花生油 菜籽油 豬油 橄欖油等等
2樓：匿名使用者
食用油的種類：
大豆油--記憶保護：健康成分：大豆。大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪
酸，易於消化吸收。功 能：卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之一，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫 助。
而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液迴圈暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候 要掌握正確的操作方法，注意安全。烹調方式：
低溫或小於200℃的高溫烹調；儲存方式：避光、避免太陽直晒
花生油--高鋅：健康成分：花生（又名長生果）。
花生屬於高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素a、b、e、k以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養豐富。功 能：花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸，包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。
其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的，每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍， 豆油的7倍。烹調方式：
煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。用法：將炒菜鍋燒熱後倒入花生油，油燒到7至8分熱即可，避免出現燒到冒煙的程度。
用量：每日總量不超過25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。
儲存方式：避光、避免太陽直晒。
橄欖油--飲食之最：健康成分：油橄欖果。
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。功 能：橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。
橄欖油被認為是「迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂」， 具有非常高的營養價值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持的非常完好，正 好適合小寶寶食用。用法：橄欖油含有清淡香味，適合製作涼拌菜。
也可用水煮菜後，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時，油溫不超過190攝氏度時，橄欖油不會受到影響。用量：
建議每天或隔日進食橄欖油，每日總量不超過35克。
核桃油--益智健腦：健康成分：核桃。
核桃被列為世界四大幹果之一，具有「大力士食品」以及「營養豐富的堅果」之美稱。核桃油不但營養價值豐富，且具有卓著的健腦效果及保健功能。功 能：
核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素e及多種微量元素，極易消化吸收並容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長髮育，保持骨質密度，並可保護**，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有於平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。
烹調方式：低溫烹飪或直接呼叫；儲存方式：避光，避免太陽直晒。
山茶油--抗衰老之最：健康成分：油茶果。
山茶油富含豐富的天然維生素e、角鯊烯、茶多酚。維生素e與多種酶一起構成抗氧化系統，保護人體細胞免受自由基的傷害，改善人體的免疫力。如果維生素e的攝取量不能滿足人體的需要標準，就會導致免疫力低下，從而使人體容易受自由基侵害，活力銳減，從而引發癌症、心臟病等慢性疾病。
茶油不飽和脂肪酸含量是食用油之最———高達90%以上，人們常吃蛋、奶、油、肉、魚類，這些食物中都 含有較高的飽和脂肪酸，因此我們選油時應該選擇不飽和脂肪酸較高的油，以有效中和飽和脂肪酸，達到預防三高，有利健康目的。
茶油：茶油中單不飽和脂肪酸（油酸）含量高達79%，僅次於橄欖油。對中老年朋友而言也是值得推薦的食用油。
推薦：和橄欖油相似，茶油也應作為中老年朋友的常用油脂。用法：
將炒菜鍋燒熱後即可倒入冷的茶油，然後迅速烹炒。用量：每日總量不超過30克。
豆油：豆油的單不飽和脂肪酸相對較低，約為20%左右。推薦：
豆油和橄欖油交替食用，可有效補充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法：將炒菜鍋燒熱後倒入豆油，微微燒熱後烹調。
用量：每日總量不超過25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。
菜籽油：人體對菜籽油的消化吸收率較高，歐米伽3含量較高，但部分菜籽油中含有相對較高的芥酸，影響其營養價值。推薦：
儘量進食低芥酸菜籽油（如加拿大菜籽油等）。用法：將炒菜鍋燒熱後倒入菜籽油，並多燒一段時間，讓部分芥酸揮發掉。
用量：每日總量不超過25克。
火麻油：巴馬植物中最有名的就是火麻，火麻似小米樣，巴馬老人最愛喝火麻湯，經實踐證明火麻是非常有效的抗衰老和抗輻射植物，含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、及延緩衰老的維生素e、硒、鋅、錳、鍺、鈣、鐵等人體必需的微量元素。
橄欖油、菜油、普通的食用油之間有什麼區別？
3樓：匿名使用者
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。 可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
菜油就是我們俗稱的菜籽油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作「青氣味」。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
食用指南
:
1、菜油油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
2、因為有一些「青氣味」，所以不適合直接用於涼拌菜。
3、高溫加熱後的油應避免反覆使用。
4、優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認為，由於國外糧商強力推薦，城鄉居民食用油消費存在不少誤區。
因此，應讓老百姓更多地瞭解菜籽油的營養特點，並積極倡導菜籽油消費。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
4樓：卡納利橄欖油
橄欖油和其它油脂的區別首先是不含膽固醇，其次是 橄欖油超出來的 菜會大大的幫助消化。再者橄欖油裡面不安其它的雜質，你通過橄欖油放在熱鍋裡就能看出來橄欖油的純潔度。
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