1樓：匿名使用者
納豆要長期儲存只能是冷藏或者冷凍，其實真長情況下納豆做好了也要冷藏一下再食用才好。不知道你說的蘿蔔塊是什麼，通常的納豆不需要加蘿蔔啊。
2樓：匿名使用者
做好豆絲就把它給封裝起來，不要弄到油和水，那就不會發黴了。。。
3樓：匿名使用者
做好後的鹹菜，先放在冰箱冷藏，等味道合適了後就在冰箱零度保鮮，吃一點盛一點。切記鹽不能用加碘鹽，必須醃製鹽，我自己做吃了十來年了，健康菜。
如何鑑別納豆是否變質
4樓：匿名使用者
好的納豆不存在變質的問題，原因如下：
因為納豆的黏絲中含有的特殊成分。這種成分是氨基酸的材料——穀氨酸的化合物，它的分子構造是d體構造。
自然界存在的氨基酸的構造，都是l體構造。擁有d體構造的納豆菌對於微生物的種類來說，還真是見所未見、聞所未聞的。所以，其他菌攻擊納豆菌時，想很好地攻擊也是不可能的。
也就是說，納豆菌的構造是d體，自己的保護力很強。因此有「發酵的很好的納豆是不會腐爛的」的說法，就是這個道理。表面上好像腐爛了一樣，實際上並沒有腐爛，而且具有很好的抗菌效果。
用納豆機做納豆靠譜嗎，為什麼我用納豆機做出來的納豆不拉絲而且還是酸的？
大多數人第一次做納豆就非常成功，但在做過幾次，甚至幾十次後，技術越來越熟練，得到的結果卻不是越來越好，而是接連的失敗，那種挫敗的感覺相信很多納豆愛好者都深有體會，我也因此放棄過好幾次。經過艱苦的探索，我還是觸碰不到那個遙不可及的頂峰，但也學到一些經驗，如果能給納豆愛好者們一些啟發，也許會有人因此獲益...
納豆激酶的單位到底是fu還是iu呢
酶活性也稱之酶活力，是指酶催化指定化學反應 酶促反應 的能力。酶活力的大小用酶活性單位u的多少來表示 納豆激酶活性的單位是fu。u與fu因為測定方法不同，沒有換算關係，但對各自標的的測定是標準方法。iu是國際單位，iu 不是質量單位，與克沒有直接換算關係。就如你所說的，用fibrin分解法測定納豆激...
為什麼我買的那個魔豆不發芽是放在水裡養的那種
魔豆其實是人工軋製的。發芽也是吸水後膨脹的關係。想要它發芽的話就小心地用美工刀劃開一道口子然後在種就可以了 希望你的魔豆早日發芽 唔 我覺得你應該是弄錯了。魔豆都是要和花花草草一樣種在土裡的，而不是放在水裡養，如果那個是海洋寶寶的話。一般來說都是用下面的方法來種植的。1 首先開啟罐底排水孔，再拉開易...