上饒市有什麼特產拜託各位大神,淮安有哪些特產?拜託各位大神

2021-05-01 03:15:35 字數 4774 閱讀 4809

1樓:籍曠

萬年貢米、婺源綠茶、荷包紅鯉魚、廣豐紫老紅菸葉、波陽和餘干的銀魚為著名土特產。 上饒白耳雞:為蛋肉兼用型地方良種家禽,明代中期開始飼養。

肉味鮮美,骨骼纖細,含肉率高,為婦女產後滋補上品。 江西牡荊:味辛、苦,性溫。

具有平喘、鎮咳、祛痰、祛風、行氣止痛之作用,尤以平喘療效為佳,主治喘息型與單純型慢性氣管炎和支氣管哮喘,亦能降氣,治呃逆,傷風感冒,除骨間寒熱,通利胃氣等。採納哦

淮安有哪些特產?拜託各位大神

2樓:sama譚島

淮安特產: 灌湯蒸餃 高溝捆蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶饊 淮城蒲菜 鼓樓茶饊。

在岳陽可以帶什麼特產回去啊?拜託各位大神

3樓:守矢之光

岳陽土特產有洞庭魚、龜蛇酒、嶽州扇、金龜、君山銀針茶、川山毛筆、湘蓮、平江醬幹、蘭花蘿蔔、屈原醇酒、洞庭春茶等。 *君山銀針茶 始於唐代,清代列為貢茶。該茶色金黃,葉壯勻齊,銀茸密附,甘醇清爽,不僅品茗味好,更是一種觀賞茶。

用開水沖泡於玻璃杯中,牙尖朝天,直挺堅立,懸浮杯中,繼而三起三落。如刀槍林立,又酷似群筍出土,堪稱茶中奇觀。2023年定為全國十大名菜之一。

*洞庭銀魚 洞庭銀魚又稱麵條魚,形呈圓條狀,長約66釐米,通體透明,潔白如銀,無鱗無刺。營養價值極高,具有滋陰補腎功效,歷來被譽為席上珍品。 *湘蓮 湘蓮是岳陽名產之一,粒大飽滿,潔白圓潤。

質地細膩。清香鮮甜,營養豐富。是岳陽宴席上必需品。

*三塘甜酸頭 以本地產的 頭為原料精製而成,以白、圓、脆、肉緊而聞名,具有開胃、防暑、助消化之功能。 *長壽五香醬幹 長壽五香醬幹以黃豆為原料,佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成。色澤烏亮、質地鬆軟、味鮮可口、醬香撲鼻、入口細嚼,回味無窮。

*龜蛇酒: 龜蛇酒是以洞庭湖特有的金龜,蛇和多種藥材精釀而成,產品色澤深紅、清澈透明,味道甜美,具有典型的藥香、醇香,能滋陰補腎,行氣活血,健筋壯骨。 *嶽州扇:

嶽州扇有毛扇、紙扇、絹扇、骨扇等型別,工藝精湛,美觀耐用,與蘇州扇,杭州扇齊名。 *山桂花精製蜜 其色、香、味均優於各種花蜜,被譽為「蜜中之蜜」,山村花蜜系列產品含有人體必需的多種氨基酸、維生素、生育醇、酶類等多種生物活動性物質,是高階營養滋補品。

黃山的特產都有什麼(小吃)拜託各位大神

4樓:夏羽

樓上的回答的大多不是小吃,而是徽菜,黃山最有名的小吃是「撻粿」,徽州最有歷史文化傳統的小吃,是徽商的盤纏粿,口味非常好,做的最好的是屯溪老街三馬路上「秀嫂撻粿」是黃山市的非物質文化遺產傳承人。

5樓:z啼鈣

黃山毛蜂、太平猴魁均位列中國十大名茶之中,祁門紅茶與印度的"大吉嶺"、斯里蘭卡的"烏伐"並稱世界三大高香名茶。 還有黃山香菇,黃山蕨菜乾,黃山筍乾,黃山石耳等

6樓:手機使用者

【甜酒釀】 甜酒釀系用上等糯米釀製而成,在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾,常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩隻石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑,裡面溢滿了甜酒汁。

酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃:

則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消 【臘八豆腐】 黟縣民間風味特產,在春節前夕的臘月初八,家家戶戶都要晒制豆腐,民間將這種晒制的豆腐,便稱作「臘八豆腐」。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量誓言,置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒,使鹽分逐漸吸入,水分也漸晒乾,即成臘八豆腐。 【兩香問政山筍】 竹筍是徽菜中一味山珍,問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩,但不夠香,加上香腸、香菇等增香,則彌補了不足。

其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜,中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅(香腸)、褐(香菇)、奶黃(問政山筍)三種顏色。

筍經燒燜則入味透、質脆嫩,有香腸、香菇等混合芳香,是黃山春季時令菜。 【一品鍋】 黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳,此菜有明代石臺縣「四部尚書」畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。

一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,餘夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味,讚美不絕。後來,皇上得知美味的火鍋竟是餘夫人親自所燒,便說原來還是「一品鍋」!

菜名就此一錘定音。 「一品鍋」的烹調比較講究,在火鍋裡,鍋底鋪上幹筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉圓,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調料和適量的水,然後用文火煨熟即成。 此菜鄉土風味濃,味厚而鮮,誘人食慾。

【醃鮮鱖魚】 製法獨特,食而得異香。相傳在200多年前,沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區。途中為防止鮮魚變質,採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法,經常上下翻動,如此七八天抵達屯溪等地。

此時魚腮仍是紅色,鱗不脫,質未變,只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味,但是洗淨後經熱油稍煎,細火烹調,非但無異味,反而鮮香無比,成膾炙人口的佳餚。 具體做法是:將新鮮鱖魚用淡鹽水醃漬在室溫25度左右的環境中,經六七天後,魚體便發出似臭非臭氣味。

然後入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨,魚肉酥爛,非常的美味。 【清炒蕨菜】 蕨菜是黃山民間常食的野菜,長在山丘上,形狀如細竹筍,呈紫黑色,春季採摘。

蕨菜營養非常豐富,維生素c、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。 食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。 製作時將鮮蕨菜除雜洗淨,切成小段,用素油加佐料炒熟即可食用。

其味道清香、鮮美潤滑。 【虎皮毛豆腐】 黃山傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出一層白色的茸毛(白色菌絲),在發酵過程中蛋白質分解成多種氨基酸,味道比一般豆腐鮮美。

「虎皮毛豆腐」因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。 據傳說,朱元璋一次兵敗徽州,逃至休寧一帶,腹中飢餓難熬,命隨從四處尋找食物,一隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐,但已發酵長毛,因別無它物,隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。

轉敗為勝後,下令隨軍廚師製作毛豆腐犒勞三軍,「毛豆腐」遂在徽州流傳下來。 做法是:「毛豆腐」先入鍋見煎炕至兩面黃,再加調料品燒燴,食用時蘸辣椒醬。

此菜鮮醇爽口,氣味芳香,吃時別有一番情趣。 【苞蘆鬆】 「苞蘆鬆」是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。

山苞蘆為山上種植的一種玉米,生長期約140天,其味甜清,營養成份高。將山玉米磨成細粉,經細粉籮篩去皮層,和水攪拌煮成糊狀,冷卻凝固,再用特製的弓刨成薄片,然後將薄片置於竹匾上晒乾即成。食用時,將薄片投入滾油中炸,薄片舒展膨脹上浮,即可撈起。

「苞蘆鬆」清香鬆脆,宜作茶食及佐餐食品。 【秤管精】 徽州糕點名。始產於休寧縣萬安鎮。

這是一種有特色的飴糖製品,其形狀象一根根切斷了的大秤管,故稱之為「秤管糖」。「秤管糖」用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻,裡面有一個白色的糖心,糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將「秤管糖」搓捏得更細(如鋼筆筒)即成「一品香」。

其特點是鬆脆,不粘牙,甜香可口,老少皆宜。 【豆腐老鼠】 徽州風味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料,配以生薑、雞蛋、精鹽,剁細如泥,挾雞蛋一大團,置於碗內的小麥粉上,雙手捧碗,反覆簸滾,使之裹成一個白團,然後投入沸水煮,待飄浮水面,撈入事先配好佐料的鮮湯內即成。

「豆腐老鼠」細嫩鮮美,老弱婦孺咸宜,調養病體也是極佳的食品。 【豆豉】 風味小吃名。以上等的黃豆和鮮筍為原料,製作時先將黃豆和剝殼後的鮮筍洗淨,並將輔料食鹽、八角和茴香等按比例伴在一起,倒進鍋裡煮熟為止,然後晒乾或烘乾,成為半成品。

將半成品放入用精製醬油、味精等配成的原液中攪拌,直至均勻,再晒乾或烘乾即成。豆豉鮮美無比,風味獨特。便於攜帶,營養豐富,是旅遊小吃佳品。

【冬瓜餃】 「冬瓜餃」由屯溪迎春館創立,已有百年曆史,餡心以冬瓜為主料,配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴,然後加澱粉勾芡而成。餃子包好後上籠蒸,蒸餃熟後,餡鬆嫩,微帶滷汁和冬瓜清香,鮮美可口。 【凍米糖】 春節前,農村家家切糖,即製作「凍米糖」。

傳說此俗已流傳了近千年,至今仍興盛不衰。「凍米糖」是將上乘糯米蒸熟後放在露天晒、凍,然後下鍋炒,使之膨化,再拌和白糖、飴糖做成。用刀切成一片片痕印,食用時手可分片。

「凍米糖」還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕點。 【「杜」字蝦米豆腐乾】 休寧風味小吃。萬安「杜」字商標蝦米豆腐乾,頗負盛名。

杜家豆腐店的蝦米豆腐乾,以用料獨特,製作精細,配方講究,色香味俱佳而著稱。製作方法:一是選用一年內粒粒飽滿的新黃豆為主要原料,篩去雜質;二是選用優質小蝦米,除雜質後用水燉開,逐塊包進;三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內同磨;四是選用未加糖色的「三伏秋油」(醬油),加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料,同入滷鍋。

製成的蝦米豆腐乾,顏色淡褐,光潔如玉。香味濃郁,鮮美可口,有韌性,摺疊不開裂,壓榨緊結,刀劈不散碎,可切成細絲或薄片,撕開可見細密紋理,內有蝦米一隻。既可佐酒下茶,又可作菜餚的配料,當作零吃小食也別有風味。

【芙蓉糕】 「芙蓉糕」是用精細的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜,技術性又很強,所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州風俗,農曆年前後用「芙蓉糕」招待貴客嘉賓。

【伏嶺玫魂酥】 「伏嶺玫瑰酥」是久負盛名的傳統糕點,產於績溪縣伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。「伏嶺玫瑰酥」以細白糖、芝麻、麵粉、飴糖等為主料,輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲;芝麻手工脫殼,炒熟後碾細過篩拌和細白糖烘乾成麻屑,用小量的飴糖和拌有麻屑的上等麵粉分層卷疊起來,按一定規格切成塊後,表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花、切細的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已製成切塊的玫瑰酥,按比例切成四塊,然後包裝,每盒10小包。

製成的玫瑰酥,外觀潔白如玉,絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現,宛如翡翠瑪瑙嵌於碧玉之中。該產品始產於清代,經久不衰,2023年送京參加全國食品展覽會並獲獎。

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