1樓：匿名使用者
可以負責的告訴你，不是先付錢的。是五星級酒店自助，不是神馬好倫哥還要提前付錢。
海鮮是放到冰上的，除了生魚片都是熟的，食品衛生很重要，海鮮很容易吃壞，所以基本上不會有生的。總之放到自助餐檯上的食品都是可以直接食用。而且旁邊通常就放了sauce。
為了方便客人用餐，通常食品附近就是盛放它的容器，湯當然是要用碗了，但是要用磁勺~
建議先打**到酒店進行預訂，比直接去能搞到更好的座位，現在公共場所都是禁菸的，如果有特殊要求提前跟他們說，會通融的，畢竟花那麼多錢買的就是服務。
因為是自助餐，可以先從冷菜開始，選擇一些沙拉，冷盤什麼的。有些地方沙拉是直接拌好的，有些則是自己挑選蔬菜，幾種調味料都放在一邊供你自選，海鮮可以令放盤子一起拿；
選完沙拉或者冷盤和海鮮之後回到座位上開吃~~如果不想自己動可以讓服務員給你拿飲料過來。
用完沙拉之後盤子就放到桌子上，然後再去用新盤子找你想用的主菜，點心，任何你想吃的東西。有廚師現場烹飪的你也可以讓他給你做一些烤肉什麼的，也可以問一下廚師哪個是他拿手的，哪個好吃。把自己當上帝~這個時候也可以開始喝湯啦，如果是西式的什麼蘑菇湯啊羅宋湯之類的，可以配上面包。
回到座位的時候很可能上一個髒盤子已經被服務員拿走了，如果沒有可以適宜服務員過來拿。
主菜完了就可以水果和甜品了，吃甜品的時候可以示意服務員換一副刀叉給你，然後再要上一杯咖啡茶神馬的。
合併同類項，涼的食物放在一起，熱的放在一起，每次少拿一些多取幾次。桌子上面應該只有胡椒和鹽瓶。醬油醋芥末沙拉醬什麼的應該在調味臺，如果有特別需要可以給服務員要。
如果知道價錢的話吃完了可以直接在收銀臺結賬，或者讓服務員幫你去跑腿結賬。
2樓：匿名使用者
酒店的情況不同，程式上，做法上也有差異，中餐自助裡，有蝦、牡蠣等是生吃的，蘸食青芥辣，還有鐵板料理的牛肉、魚類、蔬菜等是由廚師現場加工，你所講的肉食和水果、喝湯等問題只要是直接可入口的放在一起沒問題的，盛器都是配套的，飲料酒水的都有，不過怕串味最好不要一起，你看**放到冰上的可能是刷鍋自助。一般是先付錢，中午比晚上便宜，
一般流程像參加宴會一樣，付款，落座，修整下了解下朋友或客人的喜好，先看一圈有個印象有沒有客人喜歡的，如果很隨意的話，從冷盤或水果粥，咖啡開始，酒水、熱菜、現場料理、湯、主食、中間插播蛋糕等點心，再後是水果、甜品，這樣有層次，而且桌上不會狼藉，比較文明，有素質，不要裝東西裝得很滿，儘量不要把幾種菜合在一起，顯得盤子裡很亂。
3樓：匿名使用者
你去拿個小盤子，熟的直接拿桌上。至於生的你拿個盤子裝好每個桌上都有號碼的，大多有專門的號牌，和號牌放到一起交給看檔的廚師，他們做好了會有從專門送給你的。希望採納
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