1樓：蹬氛枚僦
皮皮蝦的做法 原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干 調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥 做法：
先要把活蝦清洗乾淨，然後放入熱水中汆一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
特點：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅。 鹽水皮皮蝦 原料：
皮皮蝦兩斤,青紅椒適量 調料：鹽、薑汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。
大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。 特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味 香辣蝦。
海白蝦若干，背脊開邊。（用別的蝦做也可以看自己的喜好） 主要的配料 幹辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。 1`鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。 2`出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 起鍋後一道開胃鮮美的香辣蝦就做好了。
2樓：匿名使用者
你好，分時間的，好的時候螃蟹更香，咱們國家陽澄湖大閘蟹相信都聽過吧，但是**的蝦不太出名，所以螃蟹更加鮮嫩，而大蝦在時候也是相當好的啦，做成三鮮餃子人們都愛吃！
3樓：雪中家園
蝦和螃蟹比，還是蝦的鮮味大一些，希望採納，謝謝你
4樓：小草有愛
肯定是蝦的鮮味更大，因為蝦肉全身都是美食，它沒有多少浪費，同時它的味道更鮮美，螃蟹太多骨頭。
5樓：牽明
蝦和螃蟹都是味道鮮美的。但是如果兩者要做一個比較的話，個人覺得還是螃蟹的鮮味兒更大一些。
6樓：老許願
蝦蟹吃的就是一個鮮味，所以如果你不是口味特別大的話，建議不要煎炒。水煮容易使營養流失，最好清蒸。蝦可以直接清蒸，再用醋和蒜泥做蘸料，香得很呢。
蒸螃蟹時可以在上面放一些薑片和大蔥，味道更好。還有一個好辦法，找一個大罐子（最好是砂鍋），在裡面倒上酒，中間放一個蒸格。
蝦蟹先清水養幾天，吐淨泥沙，然後直接放在蒸格上蒸（也就是要活的），蝦蟹在鍋裡受熱，大口呼吸，把酒氣吸入身體裡，等蒸熟後偏體鮮紅，酒香撲鼻，不是一般的好吃哦。就看你會不會覺得殘忍了：）。收
7樓：匿名使用者
螃蟹比蝦鮮味更大一些，螃蟹個頭大，尤其是蟹黃，味道非常鮮美。
8樓：匿名使用者
蝦和螃蟹，那要數螃蟹鮮味更大一些，但是螃蟹的良性也更大。吃過螃蟹要用醋和鹽水洗手，才能去掉鮮味和腥味，當然蝦也很好，蝦做好了也挺鮮的，蝦和蟹都是我們的最愛。
9樓：一生來修緣
其實蝦和螃蟹都是海鮮，但是螃蟹的話個頭比較大，而且蛋白質含量比較高，他的鮮味足以比蝦要來的大，而且做法也有很多是很多人喜歡的美食。
10樓：匿名使用者
以我個人的口味，我感覺螃蟹比蝦更鮮。而且螃蟹鮮的味道比蝦的味道更豐富。蝦的味道比較單一。而且它的肉質也比較緊。
而螃蟹就不一樣了，螃蟹的腿，螃蟹的身體，螃蟹的蟹黃和螃蟹的蟹油，每個部分的味道都不一樣，尤其螃蟹的。蟹黃和蟹油那個味道是最好最好的，這是世上最美的美味。蝦和他是無法比的，當然這是我個人的味覺感受，不代表別人每個人的味覺感受肯定是不一樣的。
11樓：訾鳳憶槿
我覺得螃蟹比蝦的鮮味會更大一些，因為就這些海鮮來而言，螃蟹的話，他的蟹黃比蝦的黃會更多，而他們最主要的新鮮鮮味都是由這黃決定的，所以螃蟹的鮮味更大一些
12樓：匿名使用者
螃蟹和大蝦關鍵看瞎什麼瞎啊，如果是好蝦大蝦做好的話，那個鮮味更好螃蟹燒杯菜旁氏不良，我們更喜歡吃瞎而不是那些螃蟹不是首選，而不是無論如何螃蟹都不是首選。
13樓：烏蒙別戀
蝦和螃蟹相比，螃蟹鮮味大一些吧，感覺吃螃蟹時，尤其蟹黃味道很獨特，蝦是吃不出這麼好的味道的。
14樓：
蝦和螃蟹哪一個鮮味更大，我覺得蝦和螃蟹的鮮味都很大，但是如果實在比較的話，我覺得應該是螃蟹，因為螃蟹是非常好吃的，但是吃多了也不好，因為螃蟹是屬於涼性的食物。蝦的話是可以補充鈣質的，可以多吃。
15樓：
兩種都是海鮮，烹飪比較鮮味的就是清水煮或隔水清蒸，然後用醬油、蒜蓉或醋來酟著吃最鮮美。
16樓：知足常樂
我覺得蝦和螃蟹螃蟹味道應該更鮮美一些，因為螃蟹的黃是特別鮮美的！
17樓：可迎夏侯
蝦和螃蟹都是非常不錯的鮮味兒，並且兩者相比之下我還是更比較喜歡螃蟹一些，因為螃蟹的鮮味兒更大一些，味道更美一些。
18樓：匿名使用者
個人口感吧。我個人感覺蝦的鮮味更大一些。我家人就會感覺螃蟹的鮮味更大一些。。
19樓：
當然是螃蟹的鮮味更大一些了，正因為它的鮮味更大一些，所以它長得就大，但是還是比較難啃的一個東西
20樓：鞏東園
我覺得是蝦香味更大一些，螃蟹比較燥比較寒都是搭配一些黃酒吃的
哪些食物相生相剋
21樓：
會對，食物之間存在的成分是不一樣的，如果食用不當會造成食物中毒。
相生食物搭配著一起吃有很好的促進身體健康的作用，相剋食物搭配著一起吃，否則會產生食物中毒。
01茄子和苦瓜是相生的，茄子和苦瓜是很常見的蔬菜，它們在一起食用有著很神奇的功效，能夠清熱消腫，解除疲勞，是心腦血管疾病患者的最佳搭配。
02雞肉和芹菜是相剋的，雞肉一般來說比豬肉更健康，所以很多時候家裡會燉雞肉來吃，芹菜有時候會被拿來當作料，雞肉和芹菜最好不要同食，會降低身體免疫力。
03香菜和羊肉是相生的，香菜在不同的地區叫法不同，既能作為一種菜品，又能作為一種調料，香味濃郁，羊肉有一點腥味，剛好可以和香菜搭配，還有補充陽氣的作用哦。
04菠菜和豆腐是相剋的，豆腐的營養價值很高，但是傳言不能和菠菜在一起吃，其實這兩種食物是相剋的，因為菠菜會阻礙鈣的吸收，兩者同時還會造成鈣質破壞，一定要慎用。
含有很多食物之間不能一起吃。
1、蝦+維c=中毒 2、感冒藥+可樂=中毒
3、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
5、海帶忌豬血┄┄同食便祕 6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
7、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 8、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
9、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹 10、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
11、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 12、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
13、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 14、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
15、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 16、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
17、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣 18、白酒忌柿子┄┄同食心悶
19.紅薯和柿子——會得結石 20.蘿蔔和木耳——**發炎
21.芋頭和香蕉——腹脹 22.花生和黃瓜——傷害腎臟
因此，在吃東西時一定要注意相生相剋食物的搭配。
22樓：匿名使用者
相生相剋關係：
雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
海帶忌豬血----同食便祕。 土豆忌香蕉----同食生雀斑。
牛肉忌紅糖----同食脹死人。 狗肉忌黃鱔----同食則死。
羊肉忌田螺----同食積食復脹。 芹菜忌兔肉----同食脫頭髮。
番茄忌綠豆----同食傷元氣。 螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。 洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。
黑魚忌茄子----同食肚子痛。 甲魚忌莧菜----同食中毒。
皮蛋忌紅糖----同食發嘔。 人蔘忌蘿蔔----同食積食滯氣。
白酒積柿子----同食心悶。
參考資料
23樓：甘冷玉祈志
紅薯和柿子——會得結石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發耳聾
蘿蔔和木耳——**發炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫髮
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
3》20種不能一起吃的食物
1.豬肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起嘔吐
3.羊肉*西瓜——傷元氣
4.狗肉*綠豆——會中毒
5.兔肉*芹菜——脫髮
6.雞肉*芹菜——傷元氣
7.鵝肉*雞蛋——傷元氣
8.甲魚*莧菜——會中毒
9.鯉魚*甘草——會中毒
10.螃蟹*柿子——腹瀉
11.白酒*柿子——會胸悶
12.紅薯*柿子——會得結石
13.糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡14.紅塘*皮蛋——會中毒
15.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聾
17.蘿蔔*木耳——得皮炎
18.馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19.芋頭*香蕉——腹漲
20.花生*黃瓜——會傷身
4》食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
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