1樓：植物網
1、豌豆
豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中更是名列榜首。
2、土豆
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質***，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素c的含量比較多。
此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
3、茄子
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皁草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用。
4、南瓜
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素a的優質**。
5、茼蒿
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
6、扁豆
扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素b和維生素c。
7、菜花
菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。
同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
8、西紅柿
西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素c和維生素e，能夠提高寶寶的免疫力.
9.生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手!
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素a並供人體利用，正常人平時所需要的維生素a有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。
維生素a對**和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。
孕婦適合吃什麼蔬菜
孕婦懷孕十月，身體發生了很大的變化，要補充足夠的營養物質，才能保證胎兒的健康發育。我們一起看看哪些蔬菜適合孕婦食用吧。姜 性溫熱，含揮發油脂 維生素a 維生素c 澱粉及大量纖維。有溫暖 興奮 發汗 止嘔 解毒等作用，且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時，可適量食姜。蓮藕 性溫涼，含b族維生素...
孩子適合吃什麼牌子的鐵，孩子適合吃什麼牌子的寶寶鐵？
寶寶如果缺乏不嚴重最好採取食補，安全而且吸收好。寶寶8個多月了飲食要注意多樣化，可以一週給寶寶吃2次動物肝臟，平時給寶寶吃些瘦肉 血豆腐 鴨血等 寶寶7個多月已經可以吃補鐵劑了，但由於寶寶腸胃還沒發育完善，所以選擇時需要注意，目前比較好的兒童鐵劑是可怡樂，吸收和口感都很好的，而且不會傷害寶寶的腸胃。...
小孩子缺鈣，食補什麼最好，小孩子缺鈣吃什麼最好
您在遵醫囑給寶寶補鈣的同時，還要注意食補。奶及奶製品也是鈣的良好 吸收率也高。另外帶骨的小魚 帶殼的小蝦以及堅果類食物的含鈣量也相當高。穀類食物中的植酸 蔬菜中的帶酸與鈣結合會影響鈣的吸收，可以通過改進烹飪技術來減少這些因素抑制鈣吸收的負性作用。如穀類食物通過發酵，可使植酸水解，去除了植酸對鈣吸收的...