1樓：時巧蘭
1.花椒的種類：
一般使用的有紅花椒和青花椒，兩個屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。另外，用青花椒製作的花椒油清香味格外突出，祛溼開胃的功效尤佳。
2.花椒的挑選：
現在黑心販子多，很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水，然後再晒乾，以此來增加它們的重量。如果用的是乾淨水源的話，我想衛生方面倒是還好，但是整個香料的味道會淡很多。選購花椒的時候要注意，要買雜質少的、比較乾燥的。
另外不妨聞聞味道，我會選花椒香味比較濃的來買。花椒的顏色也有講究，最好買看起來是自然啞光狀態的，太油亮的、太紅的也不太好。
3.挑選祕訣：
買花椒的時候需要一看、二聞、三抓，一看就是看色澤，色澤鮮亮且有點發黑的比較好；二聞就是聞味道，香麻味濃的比較好；三抓就是抓起來感覺一下，雜質少的比較好，反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
2樓：小西講妙招
優質花椒如何挑？教你挑選花椒的3個小妙招，選購品質上等的花椒
3樓：龍龍
我覺得乾淨就好，放到嘴裡咀嚼一下，香而辣的就好。
4樓：**鑫浩山貨
花椒學問太大了。僅僅憑這點兒貼上內容，簡直是打胡亂說，現在的農產品太假了，個個跟吃了催肥劑一樣，豇豆一米多長，茄子和冬瓜一樣大。花椒也不列外，有些不法商家，為了花椒好看，用藥水泡、上色、上化學品、出貨時候每個花椒都漂漂亮亮的，表皮通紅，開花開得出卷卷兒來，太假啦。。。
正常的花椒有少許花椒籽，顏色自然成牛肉色，聞起來麻味香純
5樓：湧赩
論吃是太行山(磁縣西部山區和涉縣東部)小花椒\論看是大紅袍
花椒是什麼顏色的好?
6樓：xummer_昔年
看起來自然啞光狀態的挺好，太油亮的、太紅的不太好。
【花椒的種類】
紅花椒：產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；
青花椒：產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。
【不同種類的使用】
紅花椒：用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；
青花椒：用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。
【挑選祕訣】
一看：看色澤，色澤鮮亮且有點發黑的比較好；
二聞：聞味道，香麻味濃的比較好；
三抓：抓起來感覺一下，雜質少的比較好，反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
7樓：匿名使用者
花椒樹開花是白色的。
花椒樹屬落葉灌木，多於中秋節前後採收。以中秋節後採者為佳，過早採收者香氣較小
花椒，過遲則果實脫落。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
花椒除了烹飪用以外還可以作用於中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
8樓：匿名使用者
1.花椒的種類：
一般使用的有紅花椒和青花椒，兩個屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。另外，用青花椒製作的花椒油清香味格外突出，祛溼開胃的功效尤佳。
2.花椒的挑選：
現在黑心販子多，很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水，然後再晒乾，以此來增加它們的重量。如果用的是乾淨水源的話，我想衛生方面倒是還好，但是整個香料的味道會淡很多。選購花椒的時候要注意，要買雜質少的、比較乾燥的。
另外不妨聞聞味道，我會選花椒香味比較濃的來買。花椒的顏色也有講究，最好買看起來是自然啞光狀態的，太油亮的、太紅的也不太好。
3.挑選祕訣：
買花椒的時候需要一看、二聞、三抓，一看就是看色澤，色澤鮮亮且有點發黑的比較好；二聞就是聞味道，香麻味濃的比較好；三抓就是抓起來感覺一下，雜質少的比較好，反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
9樓：可愛喜喜來啦
果紅色，幹了就是深紅色。
10樓：火樹銀花傳奇
深紅色的好，味道會大一點兒
花椒樹什麼品種好？
11樓：餡嘍嘍嘍
最好的品種是無刺大紅袍，產量高，品質好，易採收，好儲存，**高。漢源花椒，不過要那邊的氣候才能種出那樣的花椒。
一、花椒樹什麼時候種植好？
花椒樹的種植時間依據地區的不同亦有所不同，如對於北方北京以北地區一般是春季地皮解凍後栽植比較好；黃河以北地區一般在秋冬季節核桃樹苗落葉後到翌年開春後花椒苗發芽之前都可種植；中南部地區提倡秋冬季節種植比較好，因為北方特別寒冷的地方冬季種植有的需要採取防寒措施，比較麻煩，所以春季種植比較好。而對於南方比較溫暖的地區一般秋冬季節種植即可。所以各個地區可根據實際情況酌情考慮。
二、花椒樹幾年結果？
花椒樹一般栽下3年後即可少量開花結果，4-5年後相繼增大，一般自第10年以後即進入大量結果期，突出特點是果實的產量顯著增高，單株產鮮椒5-10千克，乾果皮1-2千克。一般盛果期年限為10-15年，長的可達到20年。
種植花椒樹需要什麼樣的環境，花椒樹適合在什麼樣的環境下生長 詳細情況 謝謝
花椒樹是比較適合南方時的氣候條件的，特別是四川周邊有利於花椒樹的生長，就是花椒樹，喜歡溫暖溼潤的環境和，充足的陽光！花椒樹的土層那深厚肥沃的土壤不適宜在低窪的地區種植，一定要防止雨水形，造成短暫的地區種植株的死亡！最好種在土地肥沃，陽光充足，最好就種種在海拔高的地方，這樣花椒樹就更加容易生長，如果沒...
什麼樣的脣形，什麼樣的脣形才算好看
我來告訴你什麼是最完美的脣形 現代大眾審美覺得好看的脣形是m型，m型脣形會顯得嘴脣飽滿不單薄，上妝例子看圖。脣峰豐滿，不管是硬照還是側面照，都會顯得美感十足。厚嘴脣，上嘴脣下嘴脣都比較飽滿，嘴脣微翹。這樣的脣形畫濃妝會變得嬌豔，淡妝溫柔。貓咪脣，嘴角上揚，下嘴脣微翹。男生有這樣的脣形會讓人感受到親切...
什麼樣的外鏈才算好連結
可是，很多人都會問要怎麼做外鏈才算好外鏈?我們現在來看了解下?對排名才會有更好的效果。我們在優化時會去查查對手的 往往會出現這樣的情況 對方的外鏈只有幾百個，而我的連結都向幾千個。為什麼他的排名比我還要好呢?其它的優化差不多的情況下 這個問題很多人就會說繼續努力的去做外鏈。早晚會超越對手的我也覺得這...