1樓：
可以。帶葉鞘的茭白浸在清水中可貯存3-5天（若採用冷庫貯藏，可保鮮60-70天）。
茭白又稱菰，山區菰一般在7月上旬開始孕菰，8月中旬至9月上旬採收，比平原地區秋菰提早20-30天採收。不同的氣候條件，特別是氣溫的高低，會影響菰的孕菰時間和採收期。採收時削去薹管，切去葉片，留葉鞘40釐米。
一般從開始孕菰到採收約需14-18天。採收過早，肉質莖尚未充分膨大，產量低。採收過遲，則菰肉變青，質量下降，且易形成灰菰。
在進入採收期後，應每隔3-4天採收1次。一般畝產殼菰1600千克左右。
擴充套件資料
茭白的營養豐富。每100克茭白含粗蛋白21.75-23.
35克，脂肪0.63-0.66克，維生素c685-720毫克,還原糖9.
16-9.44克，氨其酸11.26-12.
69克。
茭白含賴氨酸等17種氨基酸。其中，蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。1000多年前，茭白、蓴菜、鱸魚被列為江南三大名菜。
鳳都鎮茭白依託傳統在其獨特的氣候土壤條件下生長，以其嫩、白、脆、淨、味美為特點，並富含蛋白質、脂肪、膳食纖維等22種營養成分，品種有雙季茭和單季茭。雙季茭在每年的古歷四月初和九月初開始採收；單季茭分為早熟、中熟、晚熟，均為新技術改良新品系。
2樓：babyan澀
可以。2-3天沒有問題。
千萬不可放在陽光下和通風處，這樣茭白的肉體會由白髮綠，質地變老，影響茭白的口味。正確的方法是將茭白外殼撒點水，用保鮮膜包起來，放在冰箱冷藏櫃中。
3樓：玉萍春曉
可以放冰箱保鮮層裡面，放3-4天。
4樓：瓢不是嫖
可以 一個星期都沒啥問題
茭白放冰箱冷藏好嗎 茭白怎麼婧
5樓：匿名使用者
能放冰箱冷藏。當來
然咯，不要自放冰箱冷凍哈，否則會凍壞的。一般來說，適合冷藏的食品是有生命食物的長期貯藏及無生命食物的短期貯藏。而適合冷凍的食品是無生命食品長期貯藏，溫度越低貯藏時間越久。
不過，有人反映把茭白放冰箱冷藏，會變顏色，如變紅。其實，外面變紅是缺水氧化了,還可以吃的,把表皮去掉即可。下次再放時，用方便袋包住即可，冰箱裡溼度非常低，蔬菜如果不包住，很容易被吸掉水份焉掉。
而要想茭白放冰箱不會變色，正確方法是茭白買來後不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，然後用保鮮膜包住茭白，再放冰箱冷藏，這樣至少可以儲存三到四天。
tips：當然，如果表面變紅，但切開看發現內部已經發黑，這時茭白很可能已經完全變質了，最好不要吃這樣的茭白。
茭白能放冰箱嗎 茭白放冰箱變色那是你方法錯了
6樓：暖神格格
茭白是可以放在冰箱儲存的，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏後會變顏色，內
那是因為你容的保藏方法不當；茭白放冰箱儲存的正確方法是：
茭白買來後不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，
然後用保鮮膜包住茭白，可以儲存三到四天。
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