1樓：
因為採集的是森林裡的百花，根據產區和採集植物種類不同，野岩石蜂蜜會呈現出淺黃、棕紅、黑色等顏色。
崖蜂尚未實現人工養殖，崖蜂蜜均採自沒有環境汙染的原始森林，沒有農殘留和養殖過程中的藥物殘留，是上好的純天然蜂蜜，有較高的營養價值和藥用價值。崖蜂巢為單脾結構，一窩崖蜂其儲蜜部分厚度可達20-50cm，一窩年產蜂蜜15-60公斤，有重要的經濟價值。
擴充套件資料
巖蜂蜜主要產於我國雲南和**、尼泊爾、寮國、緬甸等自然資源良好的地區。巖蜂蜜採集困難，採蜜人必須爬上懸崖才能採集到。
常見造假方式
1、用糖類物質做成岩石狀的所謂「巖蜜」，加上樹枝、苔蘚、蜂巢來自胡蜂（一種不會產蜜的蜂種）的空巢。完全是根據字面意思造假，自然界沒有這樣的蜂蜜，新聞已經多次**，切勿被此類黑心商人矇騙；
3、有些養殖戶和商家有意無意把在懸崖或石碓上養殖的土蜂稱之為「巖蜂蜜」，請注意：巖蜂是一個蜂種，不是養殖方式不同而已。
2樓：小小心願
野生蜂蜜群居，分泌蜂蜜於石頭上，日積月累 形成一定硬度的蜂蜜石頭，形態各異具有很好的藥效。岩石蜂蜜帶有天然的花香，質稍軟，外圍似雪花狀。
3樓：亖邪
給你一個參考資料 https://www.baidu.
這個是真正的巖蜂蜜嗎
4樓：深圳養蜂人小馬
全國不管哪個街上擺圖上賣的「石蜜」「山蜂蜜」「巖蜜」「野蜂蜜」……千萬別上釣。這個是人工合成的，有化學品在至於是什麼，我也不知道。聽說過其做法，煮什麼糖不知道，估計是冰糖，加色素，加什麼什麼香精，什麼什麼化學液體，準備好青苔，樹枝，泥巴挖個坑，放青苔，倒糖水下去，涼點就插樹枝，冷卻硬後，拿去街上砍碎捶碎賣，一般有託的（欲媒）看到有人來，上前誇這如何如何好，忽悠人上當買，見多了。
這個不是蜂蜜，但他稱為蜜，經常有人上當。蜂蜜是液體，有的品種花的蜜，低溫到12度左右持續半個月左右就會結晶，用筷子可以插到底。有的花的蜜難結晶，一言難盡。
當氣溫回到30度這樣，結晶的蜜又慢慢化成液體。圖中的蜜得用大刀砍，捶子敲……狗都咬不動，這糖塊可以砌長城！蜜蜂是吸花汁（花蜜）釀的蜜，這「巖蜜」蜜蜂無從下口。
蒼蠅，螞蟻都不吃的東西，不知道新增了什麼東東，不過還是有人買。賣超假蜜的人不養蜂，但，屎盤最後被扣到養蜂人頭上。有時候，說了說黃婆賣瓜，忠言有點逆耳。
5樓：
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。（上圖為正宗百花蜜以及正宗家養蜜蜂產密）二：
眼觀1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。
假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，就算也能拉長絲，但斷絲沒彈性，不會收縮成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。
如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。4. 看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。
能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
四: 化學檢驗 摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。冷藏結晶檢驗：
蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。
真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
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