1樓：呼巧雲
炸雞腿 [原料/調料] 雞腿2個、雞蛋2個。 花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。 [製作流程] 1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。 3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。
2樓：漩子愛你
菜餚名稱：香辣炸雞腿 菜餚特徵：口味鹹香，辣味十足，稍有尖銳，辣度為中高檔辣度，辣味持續時間較長，適合喜辣人群；使用超級香辣醃料炸制的雞肉鮮嫩多汁，並且能夠襯托出雞肉的香氣； 與超級炸粉配合使用，可以使炸出的雞翅表面產生鱗片狀效果，非常誘人.。
菜餚所屬類別炸 主要原料: 超級香辣醃料 30克 超級炸粉 60克 雞腿1000克 醃製比例： 料：
水：肉＝3：10：
100 其他配料: 水（涼水或冰水） 100克 詳細步驟 注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳哦 第1步:
將雞腿洗淨，準備好醃料，粉和水（最好是冰水，如果沒有冰水涼水也可以，但不要使用熱水），備用。 第2步:將醃料與40g的水混合均勻，倒入雞腿中，為了達到更好的效果，強烈建議將雞腿在冰箱冷藏室靜醃12－24小時。
第3步:將剩餘的水與炸粉混合均勻，製成漿液，將醃好的雞腿放入漿液中，瀝掉多餘的漿液，沒有大股漿液滴下即可。 第4步:
再取一些炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，可用手稍稍捏一下，確保全都沾滿粉，然後抖掉浮粉。 第5步:油炸，一般在170℃～180℃下油炸8－10分鐘，根據雞腿大小自己靈活掌握。
建議烹製時間和方式： 雞腿：一般在170℃～180℃下油炸8－10分鐘。
3樓：方君乾
材料 雞腿、雞翅若干，「香辣炸雞」醃料一包 做法 1、雞腿、雞翅洗淨，在它們身上劃幾刀，以更好地入味 2、取「香辣炸雞」醃料少許，用碗裝了加清水調成稀糊狀 3、把雞腿雞翅們輪流放進糊裡洗個澡，使之渾身沾滿醃汁，用保鮮袋裝好封口，入冰箱放置12至24小時，期間翻一兩次身，使之均勻入味 4、第二天取出醃好的雞腿雞翅，熱鍋下油 5、筷子伸入油中滋滋冒泡時，就可以把雞腿放進去炸了，要小火要耐心哦 6、雞腿炸至金黃色即可撈起，然後把其餘的分批放進去炸 7、關鍵部分來了：全部雞腿雞翅都炸好後，把它們一批再放入油鍋中，把火調大，稍炸一會兒馬上撈起，放到墊了廚房紙的盤子，吸去油份即可 菜品特色 香酥微辣，非常好吃！ 美味提示 1、關鍵部分的加大火最後炸一次，是我在電視上學的，據說通過大火熱油，可以將本身在雞腿內積聚的油份逼出來，使肉的口感更結實。
2、許多人炸肉類的時候喜歡裹粉漿，那樣肉會外脆裡嫩；我不太喜歡用裹粉漿，是因為炸完後油會很髒，鍋內有粉的沉澱物。完全是個人喜好啦，自己掌握吧：）
4樓：匿名使用者
原料： 超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、雞腿500克、水（冰水或涼水）50克、醃製比例：料：
水：肉＝3：10：
100 做法： 1、洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈） 2、將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏室裡靜靜的醃製12-24小時。 3、用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可（不要瀝的太乾淨不然就不好看，也不怎麼好吃了）。
4、在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉。 5、就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握。
5樓：第一夜的薔薇
雞腿洗淨，蔥花、醃料（大蒜剁成泥+姜粉+花椒粉+孜然粉+胡椒粉+辣椒粉+食用油+蜂蜜）醃製24小時後 取出（除冬天外都要冷藏哦），粘上蛋液，拍上麵包渣，放入烤箱180度35分鐘。如沒有烤箱就開一個油鍋炸著吃吧（注意：七成熱油就放入雞腿生胚，中火慢煎，炸至淡黃色瀝油。
待有八成熱時，將雞腿放入炸成金黃色撈起）。 簡單方法就是火候和油溫。
6樓：手機使用者
雞腿用鹽和黃酒胡椒粉醃製一小時，再用香辣炸雞粉裹上炸即可。
爆炒活雞和油炸冰溜子怎麼做？拜託各位了 3q
7樓：手機使用者
爆炒活雞
bai 也許你是看du
<闖關東》看得吧 也巧前幾zhi天 為您服務東北特集dao講了這道回菜的做法 在要做這菜前
答幾個禮拜買只活雞 用活有調味品（一般做醬雞的調料）為給雞吃 以便雞肉入味 在殺雞前幾個小時 用酒把雞灌醉 拔毛開膛去髒 速切塊 也將心臟放入 快炒不需放任何佐料 技術過關的話 炒菜時間短 此時心臟還可跳動 這便是活字的** 注：有空可以多看看**二套的相關美食節目 好處很多呀
8樓：手機使用者
1 先把雞剁小復塊，用酒，鹽醃一下。
制 2 倒油半鍋bai，放花椒，幹辣椒，油du8成熱，放雞塊，炸至雞zhi皮顏色乾焦，撈dao出。 3 倒出鍋中油，只放入炸過的雞塊，炒5分鐘，倒生抽，老抽，甜醬適量。 4 最後鍋裡放點芝麻翻炒，出鍋。
ok拉 我只知道油炸冰溜子好像跟油炸冰棍或油炸冰激凌差不多 我想爆是不是也是差不多的呢
bt種子怎麼做?拜託各位了 3q
9樓：保護色
1.找個bt軟體 bitcomet 風行 精靈 都不錯 2.製作種子，建個資料夾，裡面放好要發的電影等，在製作種子介面選中這個資料夾 3.
填好tracker伺服器地址 udp://tracker.bitcomet.
可樂雞翅怎麼做？拜託各位了3Q
教你可樂雞翅最正宗的做法 無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 可樂雞翅這樣做，既簡單又美味 可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控幹水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。就是用可樂煮雞翅，...
誰知道麵包怎麼做？拜託各位了3Q
幾種肘子的做法 紅棗煨肘子主料 豬肘子輔料 紅棗 枸杞 調料 蔥 姜 料酒 鹽 生抽 老抽 雞精 冰糖 高湯 料包 八角 花椒 小茴香 食用油 工具 壓力鍋做法 1.將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫，拔去毛，姜洗淨切成塊，蔥洗淨切成段 2.在壓力鍋內放入豬肘子 高湯 紅棗 枸杞 冰糖 生抽 ...
家長需要怎麼做讓孩子更自信？拜託各位了3Q
多理解孩子多以孩子的視角看問題，多跟孩子做親子游戲，讓孩子感受到父母親人的關愛。多陪寶寶玩耍，鼓勵寶寶，培養孩子一些特長vhang 檢視原帖 遇到生人緊張是bai 孩子du一種自然反映，最zhi好的方法就是讓孩子有dao成功的體驗，孩子內是在體容 驗中長大的，成功的體驗越多越自信，膽子越大。所謂成功...