1樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
2樓：原海秋
這個要看你怎麼學了，只是稍微學學就去飯店邊打工邊去學，這樣的話沒有好幾個月的時間，你也學不到什麼東西，關鍵看交你的師傅人品怎樣，還有看你自己的動手能力和領悟能力。
如果去廚師學校去學。廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。
3樓：匿名使用者
這個不一定 餐廳配菜主要是刀工
4樓：匿名使用者
這個曉得的喲，學廚師不可能只學配菜啥，
那樣有啥子前途。
當然還得去一個好的廚師學校，認認真真學一年，從刀工，學起，到各種雕刻，糖藝，火鍋，宴席，
等。才是一個合格的廚師。才有前途。
5樓：匿名使用者
怎麼說呢！要掌握整個環節才是最好的
你肯定要有紮實的刀工、翻鍋能力
配菜這些都是後面才學
以前我在四川學川菜，基礎都學了幾個月，才開始學做菜的
學校是哪個學廚師要學多久，到學校學廚師要學多久？
學廚師學多久，還是要看自己的實際情況及自身的需求來選擇。針對想要創業的人群可以選擇短期創業專業學習。年紀偏小，想學個技術，畢業出來想好找工作的可以考慮長訓專業。學廚師 中餐 西點 與其它行業相比有著明顯的優勢 一 學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。二 學廚師工作範圍廣闊，都有廚師...
16歲，學廚師的話 ，要多久可以學出師？
主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1 3年制。專業 系統 全面 深入。主要課程 烹飪概論 食品營養衛生 烹飪技術 烹飪原理 刀工技術 廚房管理知識 飲食心理 麵點製作 烹飪美術 食品成本核算 燒臘 調酒 西餐基礎。學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。烹飪工藝 這是十分重要的課...
學廚師最快的多久學會了，學廚師需要多久可以學會
我們學校開設有，私人訂製班，一個月 三個月，半年 一年 兩年 三年的專業，根據不同目標，學的時間是不同的 學廚師看學什麼菜系學廚師最快也是要一年的時間才能夠成為專業的廚師。廚師，沒有所謂的捷徑，想成才，需要一步一個腳印！這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到廚師學校學的話，學2年就可以畢業...