1樓：瀟湘一胖子
可以的，在東北人家還專門做凍豆腐
放如溫水解凍，然後悶著吃，湯汁會收入凍起的小孔裡，一口下去，那酸爽
2樓：一葉小船
1.凍豆腐可以儲存多久
凍豆腐可以放很長時間的，密封的好放冰箱的話可以放一年以上。
新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到**的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點。
2.凍豆腐放久了還能吃嗎
可以吃，但是沒有營養了，建議別吃了，再說冰箱裡還有細菌等呢，冰凍只是延緩食物變化，並不能一直保鮮哈，建議不要吃了，也不值幾個錢，萬一吃的拉肚子了，那就不值得的。
3.凍豆腐怎麼儲存
凍豆腐做好了之後，冷凍就可以。
把凍豆腐放在冰箱的冷凍室，半年都不會壞。北方人最早的時候保持凍豆腐就是把它放在戶外，自然冷凍儲存，整個冬天都離不了大白菜燴凍豆腐。
4.凍豆腐是怎麼做的
1、新鮮豆腐，用水沖洗乾淨，用鹽水泡半小時。
2、在水中撈起，用保鮮盒一類的東東把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一兩天後，豆腐完全結冰，取出放在水中浸泡至完全解凍，豆腐裡完全沒有硬塊。你會看到豆腐的紋理會很明顯的。
4、把豆腐放在案板上，用整個手掌，使陰柔力把水分擠壓出，切忌粗魯。儘量擠壓至無水份。(注意不要把擠壓出的水又吸進去)，只剩豆腐的纖維。
5、(如時間問題以下步驟可省略)把「豆腐乾」又重新吸進新鮮的水份，放回保鮮盒，又放至冷藏室。隔一兩天又拿出來，重複第4步2-3次。反正次數越多，纖維越有嚼頭，更接近「肉質」的口感。
6、「豆腐乾」切塊，注意一刀切。瀝乾水待用。
豆腐放冰箱裡凍多長時間不能吃了
3樓：匿名使用者
放在上面的話,最好只放一天.如果你沒有什麼塑料包裝的話,一天其實也很容易不
專新鮮.吃豆腐都是當屬天的.
可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了.但是那就不再是豆腐了,而是凍豆腐,看你問題.
你應當是沒吃過凍豆腐吧?豆豆腐的味道和豆腐還是兩種味的~ 把凍好的凍豆腐在水中化解.最後會發現豆腐上有很多氣孔了.
也正因為有了這個氣孔,再用豆腐做菜就別有一番風味.比如和大白菜做在一起.因為菜裡的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收.
因此豆腐吃起來很有味道~ 但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道.
豆腐冷凍還能吃麼
4樓：清清草
凍豆腐是可以吃的，
而且凍豆腐和鮮豆腐相比，
另有一番風味，
做好了還是比較好吃的。
5樓：我是那小誰
豆腐冷凍之後就是凍豆腐了，可以吃的。
新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到**的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者**的理想食品。
6樓：匿名使用者
能吃，話說凍豆腐很好吃的。
7樓：樵夫劉海哥哥
可以呀！凍豆腐用來、打邊爐吃飯火鍋！燉菜！
8樓：天津魚哥
凍豆腐呀，燴菜，火鍋，都可以呀。天津滿不懂事
9樓：匿名使用者
可以，最好聞下變質沒有
10樓：代夫
火鍋中的凍豆腐 就是那麼來的 可以吃 要是做帶湯類的 凍豆腐的小孔反而比鮮豆腐更容易入味
11樓：未完成旳曲
可以吃，凍豆腐可以吃火鍋放裡面挺好吃的
12樓：請叫我小雪生
燉凍豆腐呀。也可以涮火鍋吃，很棒的哦
豆腐冷凍幾天還能吃嗎
13樓：
凍豆腐啊 好啊 好多孔的豆腐 可以一起燉菜吃
炸 豆腐泡 等
14樓：匿名使用者
可以啊，這不就成凍豆腐了。涮著吃最好。
15樓：匿名使用者
豆腐在冰箱裡冷凍2天還可以吃
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