1樓：匿名使用者
原文《莊子·養生主》：「庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰： 『嘻！善哉！
技蓋至此乎？』庖丁釋刀對曰：『臣之所好者道也，進乎技矣。
始臣之解牛時，所見無非牛者，三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官之止而神欲行，依乎天理，批大餼，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大骨（車瓜，gu，大腿骨)乎!良庖歲更刀,割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，而刀刃新發於硎，彼節者有間，而刀刃者無厚：以無厚入有間，恢恢乎，其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。』。。。。。。
文惠君曰：『吾聞庖丁之言，得養生焉。』『
譯文廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：「嘻，好啊！（你解牛的）技術怎麼竟會高超到這種程度啊？」
廚師放下刀回答說：「我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼裡所看到的沒有不是牛的；三年以後，不再能見到整頭的牛了。
現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。
如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有餘地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。
雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然後）把刀擦抹乾淨，收藏起來。」
梁惠王說：「好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。」
原文:庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然，
莫不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。
文惠君日：「善哉！技蓋至此乎？」庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。
始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇
而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然；技經肯綮之
未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所
解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚。以無厚入有閒，恢恢
乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難
為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之
四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。
文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
附上重點詞解釋：
（1） 庖（páo袍）丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。
文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：
宰牛，這裡指把整個牛體開剝分剖。 （2） 踦（yǐ以）：指用一條腿的膝蓋頂住。
（3）砉（hùa畫）然：象聲詞，形容皮骨相離聲。響然：
《經典釋文》雲，或無「然」字。今一本無「然」字，是。 （4）騞（huō豁）然：
象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。 （5）桑林：傳說中商湯王的樂曲名。
（6）經首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：
音節。以上兩句互文，即「乃合於桑林、經首之舞之會」之意。 （7）嘻：
讚歎聲。 （8）蓋：同「盍」；亦即「何」。
（9）進：超過。 （10）官知：
這裡指視覺。神欲：指精神活動。
（11）天理：指牛體的自然的肌理結構。 （12）批：
擊，劈開。卻：同隙。
（13）道：同「導」，順著。窾（kǔan款）：
骨節空穴處。 （14）因：依。
固然：指牛體本來的結構。 （15）技經：
猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是「枝」字之誤，指支脈。經，經脈。
肯：緊附在骨上的肉。綮（qìng慶）：
筋肉聚結處。技經肯綮之未嘗，即「未嘗技經肯綮」的賓語前置。 （16）軱（gū孤）：
股部的大骨。 （17）割：這裡指生割硬砍。
（18）族：眾，指一般的。 （19）折：
用刀折骨。 （20）發：出。
硎（xǐng刑）:磨刀石。 （21）節：
骨節。間：間隙。
（22）恢恢乎：寬綽的樣子。 （23）族：
指筋骨交錯聚結處。 （24）怵（chù處）然：警懼的樣子。
（25）謋（zhè哲）：同「磔」。謋然：
形容牛體骨肉分離。 （26）委地：散落在地上 （27）善：
拭。 （28）養生：指養生之道。
2樓：墨黑染白
庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：「嘻，善哉！技蓋至此乎？」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。
方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣！是以十九年而刀刃若新發於硎。
雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。
」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
[譯文]
廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：「嘻，好啊！（你解牛的）技術怎麼竟會高超到這種程度啊？」
廚師放下刀回答說：「我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼裡所看到的沒有不是牛的；三年以後，不再能見到整頭的牛了。
現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。
如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有餘地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。
雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然後）把刀擦抹乾淨，收藏起來。」
梁惠王說：「好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。」
庖丁解牛的原文及翻譯
3樓：匿名使用者
一、原文
庖丁解牛
先秦：莊周
吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：「嘻，善哉！技蓋至此乎？」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。
三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！
良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。
雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。
」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」
二、譯文
我的生命是有限的，而知識是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，真是危險啊！已經有了危險，還要執著地去追求知識，那麼除了危險以外就什麼都已經沒有了。
做好事不要求名，做壞事不要受刑罰，以遵循虛無的自然之道為宗旨，便可以保護生命，可以保全天性，可以養護新生之機，可以享盡天年。
庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：「嘻，好啊！（你解牛的）技術怎麼竟會高超到這種程度啊？」
庖丁放下刀回答說：「我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自然的規律），已經超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼裡看到的是一隻完整的牛；三年以後，再未見過完整的牛了（意思是：
只看見一個虛線的牛，就是隻看見怎麼樣去解）。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！
技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因為不知道怎麼砍，所以砍到骨頭的時候就容易壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節，寬寬綽綽地，那麼刀刃的運轉必然是有餘地的啊！
因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然後把刀擦抹乾淨，收藏起來。
」梁惠王說：「好啊！我聽了庖丁的這番話，懂得了養生的道理了。」
擴充套件資料
道理
牛無疑是很複雜的，庖丁解牛，為什麼能一刀下去，刀刀到位，輕鬆簡單，原因是什麼？是因為掌握了它的肌理。牛與牛當然各不相同，但不管是什麼牛，它們的肌理都是一致的；每個人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。
庖丁因為熟悉了牛的肌理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領悟了生活的道理，摸準了其中的規律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡，真正獲得輕鬆。
做事應處處小心，還要保持著一種謹慎小心的態度，收斂鋒芒，並且在懂得利用規律的同時，更要去反覆實踐，像庖丁「所解數千牛矣」一樣，不停地重複，終究會悟出事物的真理所在。
人類社會充滿著錯綜複雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應自然，才能保身、全生、養心、盡年。
莊周
莊子（公元前369－公元前286年），名周，漢族，宋國蒙（今河南省商丘市東北梁園區蒙牆寺村）人，戰國時期的思想家、哲學家、文學家，道家學說的主要創始人之一。莊子祖上系出楚國公族，後因吳起變法楚國發生內亂，先人避夷宗之罪遷至宋國蒙地。
莊子生平只做過地方漆園吏，因崇尚自由而不應同宗楚威王之聘。老子思想的繼承和發展者。後世將他與老子並稱為「老莊」。
他們的哲學思想體系，被思想學術界尊為「老莊哲學」。代表作品為《莊子》以及名篇有《逍遙遊》、《齊物論》。
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