1樓：你好
夏季是吃黃瓜的情況下，天氣熱許多 喜愛做涼拌青瓜來吃，涼拌青瓜開多了吃剩過夜後還能不能吃呢?高階營養師提示大夥兒留宿的絲瓜中又會造成許多 的亞硝酸鹽，與鉀離子融合後變化為亞硝酸鈉，亞硝酸鈉在進到身體以後會再變化為亞硝酸胺，具備毒***，也是致癌因子之一，因而，留宿即不可以服用。
涼拌青瓜過夜可以吃嗎?
涼拌青瓜過夜不能吃!做涼拌菜時最好是適當，最好現做現吃，剩下的冷盤不宜過夜放了。
夏季高溫天氣，自然環境中食用菌的活動充沛，涼拌青瓜中帶有較多的鉀離子，而留宿的絲瓜中又會造成許多 的亞硝酸鹽，與鉀離子融合後變化為亞硝酸鈉，亞硝酸鈉在進到身體以後會再變化為亞硝酸胺，具備毒***，也是致癌因子之一，因而，留宿即不可以服用。
除此之外，做涼拌菜的刀、菜板、碗、盤、毛巾等，在應用以前務必清理乾淨，最好是先加開小水泡一泡，廚具最好是也要在沸水中煮5分鐘上下。總而言之，務必歷經充足消毒殺菌解決後才可以應用。也能用特別製作的清潔劑來清理。
涼拌青瓜能儲存多長時間?
涼拌青瓜在夏季若立即儲放在室內溫度下，數最多能儲存兩小時，兩小時後便會被很多的食用菌環境汙染，而室內溫度若高過26度，就更非常容易壞掉，放到電冰箱中也不可以留宿，因而，涼拌青瓜最好現做現吃。
涼拌青瓜可放電冰箱嗎?
許多 人覺得超低溫能抑止食用菌繁育，進而減輕涼拌青瓜的黴變，這類講話儘管非常好，超低溫是儲存食材的最好是方式，可是也難以抑制涼拌青瓜中亞硝酸鹽的產生，服用對身體依然有一定傷害，因而，這類冷盤最好別放電冰箱內儲存。
拌冷盤黃瓜的做法
經歷了前不久時熱時冷的超級**氣溫以後，夏季好像以迅速之勢忽然的就來了。大白天一外出，超大型號的太陽光就讓人熱得吃不消，也令人最要來盤涼拌青瓜來止渴去熱了。
看見銷售市場裡一條雜帶花朵的水嫩黃瓜，腳底如同長了釘一樣從此挪不動了，立刻就買來許多 ，直接生吃兼做拌冷盤，一舉兩得哦。加了蒜頭和醋的涼拌青瓜，吃起來不但健脾開胃，能協助腸胃除菌，推動消化，還能清熱去火，幫身體護肝哦。那麼有利的涼拌青瓜怎樣做最美味呢，趕緊看來一下吧。
拌冷盤黃瓜的做法例項教程：
1.帶花的小青瓜清洗，去刺兒預留。
2.把絲瓜切去兩邊，用刃口把絲瓜拍裂，隨後再把絲瓜用刀斜片成稍厚的片，盛入海碗預留。
3.一樣把蒜也用刀拍裂，再把蒜剁碎蒜泥。
4.把蒜泥盛入配有絲瓜的海碗內，加入適當醋、芝麻油、白砂糖、生抽、鹽，用手抓勻就可以。(調味品使用量按自身調的絲瓜佔比放進，能夠邊放調味品邊嘗味道，直至合適自身的口感就可以，沒有固定不動的使用量!)
2樓：匿名使用者
涼拌黃瓜建議隔夜之後最好不要再食用。
因為夏季天氣炎熱，炎熱高溫的環境中有很多菌類的活動會比較旺盛，再加上涼拌黃瓜又沒經過高溫加熱和黃瓜本身含有的一些鈉離子元素，會導致隔夜的黃瓜產生很多的亞硝酸成分，亞硝酸一旦與黃瓜裡的鈉離子結合就會轉變為煙硝酸鈉，如果這時候人體進食了隔夜黃瓜的話，亞硝酸鈉就會進入人體經過人體的轉化和消化亞硝酸鈉就會變成有毒物質亞硝酸銨，這個成分具有致癌的風險，所以過夜的涼拌黃瓜是不能食用的。
黃瓜隔夜能吃嗎
2.涼拌黃瓜的注意事項
（1）黃瓜本身是屬於寒涼的食物，所以儘管夏天天氣炎熱涼拌黃瓜也不事宜多吃，多吃會增加身體裡的寒氣。
（2）吃涼拌黃瓜的時候儘量不要再吃維生素c含量高的食物，因為黃瓜裡面含有很高的可以分解維生素c的酶，如果一起食用的話，就會降低其本身的營養價值。
（3）涼拌黃瓜最好現做現吃，不要存放時間過長，容易滋生大量的細菌，導致消化不了或者腹瀉的情況。
夏天吃黃瓜有很多的好處，比如：開胃解暑、促進新陳代謝、美容養顏等等的功效。只要吃的時候注意量的攝入和食用方法，營養價值就會起到恰到好處的作用，雖然夏季天氣炎熱，有很多朋友為了快速的解暑降溫，會吃大量的冰鎮食物，其實這樣的進食方式是非常損傷腸胃的，對身體不好。
3樓：曹仙
可以，只要食物沒有變質就可以繼續食用，不會有影響。
4樓：惠澤千商
可以吃，我們這都是吃的自己種的黃瓜，有時吃不了，第二天都繼續吃沒問題！
5樓：華為分子
隔夜黃瓜能吃。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
涼拌黃瓜隔夜能吃嗎
6樓：李志活
涼拌黃瓜隔夜不能吃！做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜不適合隔夜放了。
此外，做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特製的清洗劑來清洗。
7樓：匿名使用者
看不怎麼明白，黃瓜是拌好的還是調料分開的？我總是把黃瓜和調料拌在一起，如果有冰箱最好放在保鮮裡，即保鮮又方便，如果沒有就放在涼臺上，最好不要放在屋裡，因為屋裡空氣不好，黃瓜會變質，還有蓋好蓋子，希望能幫到你。
8樓：茗怡閣
不行，冷盤最好不要隔夜吃
9樓：匿名使用者
不可以，出多了會拉肚子的！
10樓：匿名使用者
應該可以，並且還會好吃一點，因為調料的味道都進去了，我在熱天都是可以早上拌好下午吃，還好
隔夜蛋黃能吃嗎，隔夜雞蛋到底能吃嗎
第一，看你是怎麼儲存的，儲存的溫差是多高，若是冷藏的話興許是能吃的 第二，你可以取一小塊兒嚐嚐，如果沒有任何異味兒就沒有什麼問題 第三，也就是最關鍵的一點，你的蛋黃當時是完全煮熟並隔菌儲存的嗎？如果不是，會有很多細菌增長，這就建議不吃了。辛苦論斷，望你採納。絕對不能吃冷的,如果怕浪費,就加熱來吃吧 ...
隔夜的豆角能吃嗎，隔夜的豆角能吃嗎
可以，因為硝酸鹽含量低。導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。蔬菜中都含有硝酸鹽，含量從高到低依次為 葉柄 葉片 莖 根 花 薯塊 鱗莖 果實 種子。也就是說，豆角 黃瓜 番茄 洋蔥之類蔬菜硝酸鹽含量很低，而菠菜 韭菜 芹菜等...
蔬菜隔夜能吃嗎，隔夜的青菜還能吃嗎？
基本上所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，但是韭菜當然也不例外，蔬菜只要儲存一段時間，蔬菜中的硝酸鹽都會轉化成亞硝酸鹽，但是在烹飪的過程中，還原亞硝酸鹽的還原酶失去了活性，就會減少亞硝酸鹽的產生。一旦蔬菜炒熟了再儲存細菌就會迅速繁殖，更多的亞硝酸鹽就會產生，亞硝酸鹽對人體是有害的，即使再加熱也無法消...