雞蛋的營養很豐富，適合嬰幼兒吃。但也是要吃的合理正確，才能真正的吸收雞蛋的營養。所以媽媽們在為寶寶準備雞蛋大餐的時候，要注意以下幾點。
1、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。
因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰幼兒生物素缺乏，影響他們的身體健康。
2、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。
因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏現象，發生溼疹、蕁麻疹等病。
3、不宜吃未煮熟的雞蛋。
據研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的汙染。因而煎蛋每次要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導致細菌性中毒。
4、小兒發燒時不宜吃雞蛋。
雞蛋蛋白食後能產生「額外」熱量，使機體內熱量增加，不利於小兒**。
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