所需的原材料：芒果5個，雞蛋2枚，適量的配方奶粉。
所需的廚具：攪拌機，碗，濾網
芒果布丁的具體操作流程
1、首先將芒果去皮去核。
2、把芒果肉放進攪拌機裡打成細膩的芒果泥。
3、把雞蛋打入碗中，並將其打散。
4、把配方奶粉倒入溫度在40℃-70℃溫水調配成牛奶。
5、把牛奶倒進芒果泥中並仔細攪拌均勻，再倒入剛準備好的雞蛋液。
6、最後將布丁液反覆2-3次過濾就行了。
7、把過濾後的布丁液倒進容器裡，放入冰箱裡頭，冷凍2小時。想吃時，只需要拿出來，再把芒果肉切成小丁擺在上方即可。
芒果的營養價值：
1、吃芒果時具備清腸胃的功效，針對暈車、暈船有相應的止吐功效。
2、防癌，清理**，預防高血壓、動脈硬化，預防便祕。
小提示：
1、取芒果肉的方法非常簡單，將芒果沿著果核切為兩截，在一側上用水果刀劃為小方塊，再從下頂著外果皮，芒果肉就突起來，再沿著外果皮將果肉割下來。
2、將果肉大部分攪勻成泥，剩下的部分切成丁備用。
3、為了布丁的口感滋味更細嫩，要將布丁液進行過濾。
4、過濾好的布丁液放進喜愛模具中，就能夠獲得各種各樣外觀的布丁了。
芒果飲食禁忌：
芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對肌膚黏膜造成刺激進而造成**過敏，尤其是沒有完全熟透的芒果，裡邊造成**過敏的成分比例更高。
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