蝦肉肝菜什錦軟麵條的具體制做流程:
所需的原材料:蝦仁,雞肝,寶寶麵條,雞蛋,菠菜。
輔助材料:橄欖油,一定量的高湯,食用鹽。
1、將蝦肉輕微擠幹水分後剁碎,加入少許的雞蛋清,水澱粉混和好後放置一邊備用。
2、鍋中起油,等到蔥和生薑片煎香之後撈起,鍋中倒入蝦肉炒至熟,再倒入熱水燙過的菠菜翻炒一會兒。
3、將煮熟的雞肝用刀切成細細的碎末。
4、把寶寶麵條倒入沸水鍋內,等到麵條軟熟以後再撈入另一口小鍋內。
5、鍋裡新增一定量的高湯、蝦肉、菠菜以及雞肝沫,等到大火燒開以後,小火再慢燉一會兒。
6、把打好的雞蛋液的1/4倒入營養雞湯內,等待煮熟後加一定量的食用鹽就可以了。
蝦肉肝菜什錦軟麵條的食用價值:
1、動物肝中維生素a的含量遠高於奶、蛋、肉、魚等食物,具備保持正常生長髮育和生殖機能的功效,常常食用動物肝還能補充維生素b2,這對補充機體所需的輔酶,以及完成機體對一些有毒成分的去毒有關鍵功效。動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素。
2、蝦富含20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食物之一。菠菜不但富含很多的b胡蘿蔔素,同樣是維生素b6、葉酸、鐵質和鉀質的絕佳**。
蝦享用的飲食禁忌:
1、蝦和含維他命c的食物相剋(非常不適合一塊兒炒)。
2、蝦皮和紅棗一起食用會中毒。
3、蝦皮和黃豆一起食用會導致消化不好。
4、蝦和南瓜一起食用會造成痢疾,但可以用黑豆、甘草解毒。
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