怎麼樣給寶寶選擇補鐵食物？

鐵是人體內重要的微量元素。鐵是血紅蛋白的重要組成部分。鐵被腸道吸收，也是造血功能的重要活性成分。新生嬰兒對從母親那裡獲得的鐵也可以保持嬰兒的需要，但是在嬰兒達到4個月後，鐵遠遠不能滿足嬰兒的需要。此時，嬰兒對鐵的需求必須從外界補充。那麼，媽媽和爸爸應該如何為寶寶補鐵？如何為寶寶選擇補鐵食品？

1、多吃富含鐵的食物。

如肝，血，腎，心，腹等動物內臟，鐵特別豐富，且吸收率高。其次是蛋黃，瘦肉，河道產品，如魚子醬，蝦等肉類食品。在植物性食品中，海藻，大豆，海帶，豆腐，黑豆，紅棗，黑木耳等具有相對高的鐵含量，但吸收率不如上述那麼高。蔬菜類食物，如肉類，蔬菜或富含維生素c的水果，可以極大地促進鐵的吸收。

2、吃「鐵」強化食品。

如「鐵」醬油，強化「鐵」豆奶，奶粉，米粉等。這些食品在營養標籤或標識上有描述，應仔細挑選。烹飪方法也需要注意。

3、多吃優質蛋白質食物。

如瘦肉，雞蛋等，可以促進鐵的吸收。多吃富含維生素c的蔬菜和水果，如韭菜，芹菜葉，柑橘，獼猴桃，西紅柿，大棗，柑橘等新鮮蔬菜。維生素c可以極大地促進鐵的吸收。

4、茜素，果蔬混合可以增加植物性食物中鐵的吸收率，而新鮮水果和蔬菜中含有大量的維生素c，這也可以增加鐵的吸收。

如黑木耳炒肉末，可以增加黑木耳的鐵吸收率;豬血和豆腐加醋使酸湯，血液和醋都增加了豆腐的鐵吸收率。用鐵鍋和鏟子烹飪也可以很有好處的。

事實上，如果媽媽和爸爸在烹飪時使用鐵鍋或鏟子，那麼讓脫落的鐵分子可以與食物完美結合，這大大增加了鐵的攝入量和鐵的吸收率。如果用鐵鍋做飯，媽媽和爸爸可以適當加一點醋，這樣鐵就可以變成二價鐵，可以更好地促進寶寶對鐵的吸收。