產婦坐月子美味藥膳輕鬆學

2.將腰子、姜拌炒後，加入藥汁裡即可食用。

麻油雞

時機：產後第二週且傷口癒合順利時再服用。

功效：麻油有助於子宮收縮、調節體內脂質；雞肉則有豐富蛋白質，可促進組織再生，其中又以烏骨雞營養成分最高；姜能暢胃口而開痰下食、溫中止嘔，調味以促進食慾，但要小心溫燥而產生口乾、口苦、煩躁、便祕；米酒可促進血液迴圈，但性燥熱，用量不宜過大。

材料：麻油、雞肉、米酒、姜

作法：1.以麻油炒老薑至呈淺褐色狀態。

2. 接著把煮好的雞肉、酒等一起放入烹調。

加味四君子湯(健脾導水湯)

時機：產後第二週開始。

功效：先調理腸胃功能，排除身體多餘的水分，為後期大補氣血做好準備。

材料：黨蔘3錢、炒白朮2錢、茯苓3錢、生甘草1錢、山藥5錢、黃耆10錢、澤瀉2錢、大腹皮2錢、蓮子3錢、紅棗2錢、山楂3錢、酒適量，及豬肚、豬小腸、排骨、粉腸任選一種。

作法：肉類加5~7碗水、少許酒燉至7分熟後，再將藥方放入，一起燉至全熟。

第3階段

當歸生薑羊肉湯

時機：產後第三週開始使用。

功效：氣血雙補。

材料：羊肉1斤、當歸5錢、陳皮2錢、桂枝1.5錢、枸杞3錢、紅棗5顆、姜少許。

作法：1.羊肉可直接川燙或另外爆香使用。

2.另起一鍋，將藥材加水熬煮20分鐘後，藥材可撈可不撈，放入羊肉一同燉煮約1小時左右。

小叮嚀：寒性體質用，可先將羊肉、老薑、麻油一同炒香。熱性體質則可把桂枝、麻油拿掉，以減少老薑用量。

十大補雞湯

時機：產後第三週開始。

功效：大補氣血，且口感易被接受。

材料：黨蔘3錢、白朮2錢、川芎2錢、灸甘草1錢、茯苓2錢、當歸2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、黃耆5錢、乾薑0.5錢、肉桂2錢、枸杞2錢、陳皮2錢、炒杜仲3錢、續斷3錢、牛膝2錢、補骨脂3錢、肉從蓉3錢、烏骨雞1只。

作法：將藥材與烏骨雞一起放入電鍋中，內加4～5碗水，外鍋加1～2杯水，燉好後再悶1小時，最後加少許調味料即可。