福建有一千多年的茶葉前史，茶文化，是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發源地，是烏龍茶之鄉、白茶之鄉；武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針等揚名中外，福建茶葉在國際上佔有極為重要的位置。那麼，福建有哪些名茶呢？本文整理了一些，一同來了解下福建的茶文化吧，歡迎彌補！
1、安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-2023年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。歸於烏龍茶類，是我國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波濤狀拱起，具顯著肋骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉頂級稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因而有「紅芽歪尾桃」之稱，這是純種特徵之一。
2、大紅袍
大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，質量優異。我國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃亮堂，葉片紅綠相間。質量最傑出之處是香氣濃郁有蘭花香，香高而耐久，「巖韻」顯著。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲憊、生津利尿、解熱防暑、滅菌消炎、解毒防病、消食去膩、**健美等保健功用外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特別成效。大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才幹真實品嚐到巖茶之顛的禪茶神韻。注重活 、甘、清、香。
3、白毫銀針
白毫銀針，創制於2023年，我國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，首要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有我國十大名茶的稱謂，素有茶中「美人」、「茶王」之美稱。其外觀特徵筆挺似針，滿披白毫，如銀似雪。因為鮮葉質料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因而命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。
4、本山茶
本山茶原產於安溪西堯陽，無性系種類。據2023年莊燦彰的《安溪茶業查詢》中葉類，中芽種。樹姿倒閉，枝條斜生，分枝細密；葉形橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷，葉緣波濤顯著，葉齒鉅細不勻，芽密且梗細長，花果頗多。與鐵觀音「近親」，但長勢和適應性均比鐵觀音強。制烏龍茶質量優秀，***的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶質量中等。有觀音弟弟之稱，系安溪四大名茶之一。
5、永泰綠茶
永泰縣位居閩中，福州市首個國家級生態縣，素有「後花園」的雅稱。縣域地形高大，雲霧旋繞，森林覆蓋率達76.8%，氣候溫文溼潤，雨量足夠，山間緩坡、崖隙土壤深沉肥美，極宜開展茶葉出產。永泰縣範圍內培養茶樹的鮮葉，在永泰縣境內特定的地輿環境培養培養和以共同的加工方法，經殺青、揉捻、做形、烘乾等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣慄香顯、帶花香，味道鮮醇甘爽，湯色淡綠亮堂，葉底綠亮勻齊的質量特徵。
6、永春佛手
永春佛手茶又叫香櫞種、雪梨，因其形似佛手、貴重勝金，又稱「金佛手」，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗、錦鬥和桂洋等城鎮海拔600米至900米高山處。首要種類有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。乃佛手種類茶樹梢製成， 是福建烏龍茶中風味共同的名品。鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐盈，質地柔軟綿韌，嫩芽紫紅亮麗，制好後外形如海蠣幹，條索緊結，粗大健壯肥重，色澤沙綠油潤，沖泡時，香氣濃郁幽長、沁人肺腑，其湯色金黃透亮，味道芳醇，生津甘爽。具有的提神益思、清心明目、利尿解毒、**降脂、健美延年、降血壓、血糖，保養身心等保健成效。
7、漳平水仙茶
漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省漳平市特產，我國地輿標誌產品。漳平九鵬溪區域是漳平水仙茶主產區，其優勝的天然環境條件，形成了漳平水仙茶共同的質量。水仙茶餅更是烏龍茶類僅有緊壓茶，質量珍惜，風格絕無僅有，極具濃郁的傳統風味，香氣狷介幽長，具有如蘭氣質的天然花香，味道醇爽細潤，鮮靈生動，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特色，熱銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和區域。取得我國農業博覽會、我國農副產品博覽會金獎。
8、武夷紅茶
連綿不絕的群山，蓊鬱蔥翠的林海，芳香吐豔的鮮花，湛藍明澈的天空，桐木村坐落國家重點天然保護區與國際文化天然雙遺產地的核心區，被譽為「國際生物之窗」。茶山、竹山、木林及各類動物、昆蟲形成了一個完好的生態系統，優勝的天然氣候和地輿環境為武夷紅茶發明了得天獨厚的生態條件，培養了質量傑出的武夷紅茶。武夷紅茶屬全發酵茶，具有共同神韻、花果香味或桂圓乾香味，現在武夷紅茶中的金駿眉在全國茶葉商場掀起了一浪高過一浪的紅茶熱，武夷紅茶作為最陳舊的一種紅茶，至今已有400多年的前史。
9、政和白茶
政和白茶，福建省政和縣特產。我國地輿標誌產品。政和白茶以我國國家級優秀茶樹種類茶政和大白茶種類為質料，經政和縣茶農特有的製茶技藝加工出產的，所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼快的質量特徵。不只具有解暑、退熱、降火、生津止渴成效，還具有降血壓、解毒、止洩、滅菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等成效。舉世聞名，在同行業中享有較高名譽。政和白茶原以菜茶種類的小芽為質料，清朝初年，政和鐵山發現大白茶樹種（國家級優秀茶樹種類），逐廣為培養，並以此為質料製出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優質白茶種類。
10、福鼎白茶
福鼎白茶歸於福建白茶，具有地域僅有、工藝天然和成效共同等特性。因茶樹種類、質料（鮮葉）採摘的規範不同，首要種類分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶性清涼，消熱降火，避暑解毒。歐美國家對白茶研討發現，比較其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類，降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量新增5倍等。
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