原料：小圓子500克，酒釀適量，桂花一勺，雞蛋2個，冰糖適量，澱粉適量。
做法：1、首先鍋裡放些水。待水燒開後放入小圓子。
2、待圓子在水中稍稍有些浮起之後。加入酒釀。
3、將雞蛋打好後，左手在水中用勺子順時針方向轉動，右手逆時針方向慢慢將蛋液倒入，這樣能夠做出漂亮的蛋花。
4、然後加入桂花和冰糖。起鍋前將調好的澱粉水加入鍋中。關火起鍋。完成。
原料：糯米粉，桂花幹，灑釀，冰糖。
1、將糯米粉溫水揉成麵糰後，然後搓成長細條，再搓做成一個個糯米小圓子。
2、等鍋裡清水煮開後，放入糯米圓子先煮。
3、等糯米圓子浮起，加些冷水。
4、再煮開浮起時，可放入甜酒釀，把酒釀輕輕攪劃碎。
5、煮至糯米小圓子軟糯,酒釀香溢時,撒上些幹桂花即可。
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