1樓：幻世萌_小怟
看好羅~~ 含羞草 酒精度：低度 葡萄酒清新爽朗的香氣，混合著橙汁微酸而甘甜的芬芳，讓人脣齒留香。這款雞尾酒的酒精度非常低，很容易讓人接受，不習慣喝酒的人也可以嘗試。
[進階級] 如果你想調製出經典款的雞尾酒，請從下面這款開始。 長島冰茶 酒精度：中度 酒體入喉溫潤而細膩，口味則甜、酸、苦兼具，酷似檸檬紅茶，卻多了些暗藏的辛辣，後勁很足。
伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龍舌蘭的熱情奔放、金酒的獨有香氣，以及白橙力嬌酒的清涼，都需要你慢慢來品味。 基酒：珍藏1800龍舌蘭 龍舌蘭酒是雞尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的雞尾酒裡面都可以見到其身影。
在長時間的醞釀後，這款龍舌蘭酒雖然味道濃烈，但口感卻是出人意料的溫和爽口。作為基酒出現時，味道雖然已被沖淡，但依然可以讓飲酒者體會到其產地墨西哥的豪爽濃烈風情。 配方：
0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龍舌蘭+0.
5盎司哥頓金酒+0.5盎司白橙力嬌酒+0.5盎司紅牌伏特加+0.
5盎司檸檬汁。放入搖壺中加冰搖勻，倒入杯中，加可樂，最後以青檸片裝飾。 基酒：
歌堡白玫瑰起泡葡萄酒 這款基酒充滿了清新的果香，看上去有天然的玫瑰紅色、明豔動人、香氣四溢、酒體豐腴、回味優雅綿長。最適宜在餐前飲用或在餐後搭配甜點，濃淡適宜的甜味也恰好是調配一杯美味雞尾酒的好選擇。 配方：
1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐個加入，加冰攪勻。 基酒(base)：調製雞尾酒時使用的最基本的酒。
注：1盎司=31.1035克 調製雞尾酒需要專業的器具 1.
量杯 量杯是兩頭呈漏斗形的不鏽鋼量酒器。為了確保飲品與配方保持一致，量杯是必須的。這樣可防止由於人為判斷不精確而造成的數量偏差。
2.香檳杯 在飲品中有香檳或者起泡葡萄酒時使用這種杯子。可細飲慢啜，並能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。
3.馬提尼雞尾酒杯 這是雞尾酒杯的最新變形。它保留了錐形杯的主要元素，在下面的圓杯中盛放冰塊，其可愛樸拙的外型深受歡迎，大開口的杯口是為了讓含強烈酒精的雞尾酒能夠得以舒發。
4.酒吧長匙 長匙的用途廣泛，在攪拌或分層調酒時，都需要使用這種有長柄的小匙。 5.
柯林杯 直桶形高杯，其容量為240到360毫升，主要用來盛放混合雞尾酒。使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。 6.
高球杯 高球杯是酒吧裡常常會用到的酒杯。主要用來盛放成份中帶碳酸飲料的雞尾酒，也可以直接盛飲料。其容量根據不同大小分為180毫升到340毫升不等。
7.波士頓調酒壺 這是調配雞尾酒必不可少的工具，又稱花式調酒壺，由玻璃杯和不鏽鋼壺身兩部分組成，體積較大。需要注意：
不能用來搖晃含有碳酸的液體！ 雞尾酒的風情讓人沉醉 [調酒師提醒] 1.在家調製雞尾酒時，一定要準備充足的冰塊備用。
2.呈上飲品時，請確保酒杯是冷卻的。 3.
用酒杯盛放飲品一定要在杯口留出一定的空間。 4.雞尾酒的裝飾物要簡單，符合當次雞尾酒會主題。
5.使用獨特酒具，會讓雞尾酒增色，讓客人有特別的感受
2樓：cloud灬
自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調製簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：
薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然後將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：
檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：
乾紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調酒壺中加入3—4塊冰塊，然後將蛋白、乾紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一併倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：
伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然後將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。
加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調製的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣乾燥的加州飲用。 材料：
威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻。
2．加入冰塊且倒滿冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟：
1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.
加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。
·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：
步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市**的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。
步驟： 1．按先後順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩餘空間。
3．在杯子口上插上半隻草莓和1片檸檬片作為點綴。 4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。 口感：
甜美潤舌。
雞尾酒調製大全
3樓：一葉之秋
雞尾酒配方大全
金湯力（gintonic）
晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。
配料：金酒1/4，湯力水3/4（此乃比例）
容器：高波杯
飾物：檸檬片
調配方法：將金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰塊，用湯力水注滿，最後在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。
夢幻勒曼湖（fantasticleman）
這款經典的雞尾酒，它是以瑞士的夢幻之湖「勒曼湖」為主題所調製而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。
配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高腳玻璃杯
調配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中，搖盪後倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。
新加坡司令（singaporesling）
口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。
配料：金酒1/9，檸檬汁1/6，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地1/18，蘇打水2/3
容器：平底杯
飾物：紅櫻桃、柳橙各一
調配方法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中；加入冰塊，並將蘇打水注滿，最後在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地，在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。
金馬頸(horse』sneck)
「馬頸」並不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏乾薑水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細長的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長而別緻。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點鮮美，是適合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，乾薑水3/4
容器：高杯
飾物：檸檬皮
調配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，並將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊後，用屈臣氏乾薑水注滿即可。
秀蘭鄧波兒
雞尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如湯姆柯林斯；採用地名的，如佛羅里達，新加坡司令，上海等；還有采用樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有著清冽甘甜的口感，色彩有著夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。
配料：石榴糖漿1茶匙，乾薑水補足剩餘
容器：高波杯
飾物：檸檬片
調配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用乾薑水注滿酒杯，輕輕調和，加入冰塊後，用檸檬片放入杯中進行裝飾。
十大雞尾酒的調製方法。要詳細的。
4樓：匿名使用者
top1：瑪格麗特(margarita)口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。【誕生地】：
墨西哥 【配料】：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁【調製方法】：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸溼，在細鹽上抹一下，沾上一層「鹽霜」。
將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌~ top2：新加坡司令雞尾酒(singapore sling)口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。【誕生地】：
新加坡萊佛士酒店【新加坡司令雞尾酒】誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為「充滿異國情調的東洋神祕之地」。2023年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文（ngiam tong boon）在萊佛士酒店的長酒吧（long bar）裡發明了這款享譽世界的雞尾酒~所謂的「sling」，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒（spirits）、水和糖衝調而成。而sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了「司令」。
根據古老傳統，在長吧裡品嚐司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上~！這對於以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇蹟！【全新加坡，只此一家！！
】【配料】：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮蘇打水【調製方法】：將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（fancy glass）中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
top3：血腥瑪麗（bloody mary）色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。【誕生地】：
巴黎的哈里紐約酒吧 【配料】：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
【調製方法】：取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字，詭異！
top4：非斯杜松子酒（gin fizz）口味清爽，口感刺激~【誕生地】：美國 【配料】：
50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮蘇打水【調製方法】：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（long drink）杯中，最後加蘇打水直到杯滿。 top5：
曼哈頓酒（manhattan）——著名英國首相丘吉爾之母發明口感強烈而直接，因此也被稱為「男人的雞尾酒」！【誕生地】：美國曼哈頓 【配料】：
40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）【調製方法】：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。 top6：
海岸(*** on the beach)口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣~【誕生地】：美國餐飲連鎖店「感恩星期五」 【配料】：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁【調製方法】：
將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯，搞定！ top7：龍舌蘭日出（tequila sunrise）混合了多種新鮮果汁，果香味十足。
加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮~【誕生地】：美國 【配料】：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁【調製方法】：
將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌後上桌 top8：亞歷山大酒（alexander）口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用~【誕生地】：英國 【配方】：
白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量（可以不加）【調製方法】：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用~ top9：幹馬提尼(dry martini)口感銳利！
【誕生地】：美國的加利福尼亞州 【配料】：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒
【調製方法】：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。 top10：
吉普森——gibson口味比dry martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會~！【誕生地】：
美國 【配料】：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒
【調製方法】：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋蔥片點綴。
雞尾酒調製方法十大雞尾酒的調製方法。要詳細的。
這個樓上你複製貼上有意思？想學做雞尾酒 很簡單 記住6種方法 給你一個 自己去看雞尾酒的配方吧 這個樓上的大多都是過時的配方 說其經典的話 樓主去買本叫 雞尾酒聖經看看 150rmb左右一本很有紀念和觀賞性的書 這個是一個很不錯的 http absolut.裡面都是時下最流行 關注最高的雞尾酒和配方...
雞尾酒的調製方法主要有哪幾種，雞尾酒怎麼調製
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒 rum 琴酒 gin 龍舌蘭 tequila 伏特加 vodka 威士忌 whisky 等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁 蛋清 苦精 bitters 牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾...
如何調Rio雞尾酒，銳澳雞尾酒如何調製
主料 銳澳雞尾酒2瓶 調料 藍莓15克 芒果1個 薄荷2克 火龍果20克做法步驟 1.所有能洗的水果都洗淨，只要顏色夠炫酷，統統能入選2.把大塊的水果切成小丁，薄荷葉只取頂芽，把所有的材料都放入冰格內，一種水果放一格 3.冰格注滿涼水，沒過水果 4.凍硬以後脫模一塊塊取出 5.把各種色彩的冰塊都放一...