1樓：鵝子野心
最好是水中放一點鹽，煮的時候要用涼水，放進蛋以後先用大火燒開，再改用小火煮5分鐘，關火後在鍋裡再燜2分鐘就熟了。這樣煮蛋既不會煮破還能省火。
搖法"瘋狂晃動你手中的雞蛋，煮熟後你便得到了一個**雞蛋。"當今，網友都在搖一搖，想讓生雞蛋的蛋清和蛋黃充分融合，煮出來的蛋就能整個呈金黃色。不過，想要搖出一個"**蛋"卻不容易，很多網友表示都搖失敗了。
不過，聰明的國人已經想了辦法，利用離心力的原理的**蛋製作器可以完美的做出**蛋。
把一個雞蛋握在手裡，瘋狂地搖晃，可以讓蛋殼裡的蛋清和**蛋**蛋黃充分融合嗎?不少網友表示了懷疑，因為很多嘗試過的網友都累得胳膊痠疼，卻煮出來一個毫無驚喜的雞蛋。一位網友稱:
"用**搖了1個小時，煮出來的效果和沒搖是一樣的。用手搖，用**搖，用啥搖都不好使。"還有一位網友說:
"我剛才像調酒師調雞尾酒那樣瘋狂搖了十分鐘，搖得氣都喘不上來了差點坐地上，最後煮熟一看還是清是清黃是黃!"
記流傳在微博上的**蛋**來自一國外網友的部落格，他的做法是把雞蛋裹在**裡，向一個方向轉動，至少10分鐘以上，然後把雞蛋煮熟扔到涼水裡，剝開就行了。微博上用該方法成功搖出**蛋的網友還是有的。從他們晒出的**看，與國外網友的作品差不多。
不過，即便搖不出**蛋，"精明"的中國網友還是有辦法做出**蛋的，"用電磨打孔(1mm鑽頭)用針從孔裡面刺進去攪拌，再用力搖。最後水煮……"或"先要用針在雞蛋上扎一個洞，對面開一個大點的洞，然後嘴對著小孔把蛋白蛋清吹出來，攪拌均勻。還能放點調料，然後再把蛋液灌進去。
小孔用牙籤尖塞住，大孔向上，用煮蛋器煮。"
**蛋不用搖，直接打出雞蛋將蛋清蛋白攪拌均勻，在用雞蛋模器裝上打好的蛋液，再放煮蛋器煮。這樣一次可以做幾個**蛋，不用手搖這麼累了。
做法1.將滷汁煮開，並續煮約15分鐘後熄火，待涼備用。
2.將蛋放入冷水中浸泡30分鐘備用。
3.煮一鍋水(水量要能淹過蛋)，沸騰後轉小火，加入鹽和醋，再將蛋放入鍋中，轉中火煮7分鐘後取出。
4.將煮好的蛋放入冷水浸泡至涼透，即可剝除蛋殼，放入作法1的滷汁內浸漬、冷藏3天至入味，即可取出食用。
2樓：匿名使用者
那得注意放跟拿的「火候」
怎樣判斷雞蛋是否壞了，不要說開啟看，煮雞蛋前使勁晃雞蛋，說這樣煮後蛋黃和蛋白就合在一起了，這樣科學
3樓：菅婷玉象葳
壞雞蛋搖的時候是散散的感覺，就像搖水的那種感覺。煮雞蛋前使勁搖，就會得到一個**蛋，這是真的，你可以看圖
4樓：霜如波畢強
第一看一下雞蛋外面是否有黑斑點，如果有，這種蛋儲存時間不長，被蚊子咬過的，第二種就是輕輕搖下雞蛋，感覺搖的動的就是快壞的雞蛋，有些人會把雞蛋使勁要是讓雞蛋黃和蛋清混一起，吃起來不塞喉嚨，沒什麼科學不科學的，很多人都這樣做，當然也可以吃，就是混在一起吃，不會有什麼問題的
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1.水燒開後直接加紅糖用勺攪勻就可以喝了,另一種方法是水燒開後把紅糖放裡再燒一開,就行.2涼了的紅糖水不會凝固.鍋裡將水燒開，然後放入紅糖繼續熬製，可以適當的加入一些紅棗和生薑片利於暖性和補血，紅棗放入鍋之前可以用刀提前在紅棗上劃幾刀，利於入味更好熬製。希望能幫到你 痛經一般是體質比較寒的人才會有，...