1樓：閃洲廖晴曦
急性胰腺炎是一種常見的疾病，乃胰酶消化自身胰腺及其周圍組織所引起的化學性炎症，臨床症狀輕重不一，輕者有胰腺水腫，表現為腹痛、噁心、嘔吐等。重者胰腺發生壞死或出血，可出現休克和腹膜炎，病情凶險，死亡率高。本病好發年齡為20－50歲，女性較男性多見。
胰腺炎的飲食要點：
急性胰腺炎在劇痛、背痛、噁心、嘔吐的急性期應禁水禁食，以免促使胰液分泌。隨著病情的好轉，應開始進食含糖的流質飲食，從容易消化的糖類飲食開始。即使能夠攝取飲食，其消化能力也很低下。
因此，應制作相應的飲食。總之，急性胰腺炎的基本飲食原則是給予少量的容易吞嚥和消化的、蛋白質和脂肪含量少的糖類飲食。有的症狀需嚴格控制脂肪，症狀無異常時可逐漸增加蛋白質。
有浮腫時應限制食鹽的攝取。 急性胰腺炎**期間應該遵循低脂肪，高蛋白，高維生素，高碳水化合物和無刺激性、易消化等原則。急性發作期應禁食1-3天，可靜脈補充營養，以免引起對胰腺的刺激；緩解後可給予無脂肪低蛋白的流質，如果汁、米湯、藕粉、麵湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等；病情穩定後，可給低脂肪半流質食物，如魚、蝦、雞、鴨、瘦肉、豆及豆製品和含維生素a、b、c豐富的新鮮蔬菜水果。
要堅持少吃多餐原則。忌：絕對禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
慢性胰腺炎在急發期與急性胰腺炎相同，必須禁食、禁水。因是慢性疾病，長時間限制蛋白質和脂肪容易造成營養不足，導致恢復能力的低下。應根據消化能力，針對症狀增加食品的種類和量。
主食應根據階段逐漸從較稀的飲食過渡到普通飲食。隨著疾病的恢復，逐漸增加蛋白質，確保熱量的供給，以免由於營養低下而使體力衰竭。急慢性胰腺炎患者都必須禁酒。
2樓：匿名使用者
病情穩定期此階段，患者的食慾與消化功能逐漸恢復，可改為低脂高糖流質飲食，如豆漿、麵糊、大米粥、小米粥、杏仁茶，蒸或煮的水果等。每日進餐5—6次，每次250—300毫升，以便逐步適應。此階段一般過渡3—5天，千萬不可操之過急，禁用肉湯、雞湯、魚湯、鮮牛奶及蘑菇湯等，因為這些食物含脂肪較多，不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁能啟用胰液中的消化酶，使病情反覆。
病人恢復期可採用低脂半流食或軟飯，如麵條、薄面片、小餛飩、軟米飯、饅頭、糖包、麵包、瘦肉、魚蝦、雞蛋、豆製品以及新鮮蔬菜和水果。烹調方法以蒸、煮、燴、燉為主，少用或不用烹調油。忌用炒、炸、煎、爆等方法烹調，每日脂肪攝入量以30—40克為佳。
禁食花生、核桃、肥肉等含脂肪高的食物。每日進餐4—5次，每次吃八分飽。在進餐過程中，應隨時注意病人的消化吸收情況。
如病人又發生疼痛或腹脹、腹瀉等消化道症狀，說明病人對脂肪的消化吸收還不能耐受，飲食中脂肪量還要減少，必要時還應減少飲食中的蛋白質含量。 急性胰腺炎病人在頻繁嘔吐或禁食後，常常出現電解質紊亂，如鉀、鈉、氯化物、鎂、鈣等的下降，因此，飲食中要特別注意及時補充。在有利於病人恢復的前提下，鼓勵病人多吃含無機鹽豐富的蔬菜和水果，如紅棗白糖湯，胡蘿蔔汁和西紅柿汁加糖等。
總之，胰腺與食物的消化吸收有密切聯絡。因此，不僅在發作時要注意飲食**，即使**後較長時間(至少6個月)，還應禁止暴飲暴食，禁飲酒，忌辛辣食物(如芥末、胡椒、辣椒等)，仍要限制脂肪的食用量，每日不超過50克(正常人每日約需60—70克)，預防再次發作。 急性胰腺炎最據有診斷意義的是血清澱粉酶升高。
急性胰腺炎血清澱粉酶升高與飲食中所含澱粉無直接關係。 急性胰腺炎的**主要有： 1，膽道疾病 膽總管結石，膽道蛔蟲和膽道炎症等因素可使膽總管阻塞，膽汁反流入胰管，啟用胰酶原而消化胰腺組織。
2，胰管梗塞，常因結石，癌腫，蛔蟲等原因使胰管阻塞，胰液不能暢流。飽餐或酗酒使胰腺分泌旺盛，胰管內壓力增高，導致腺泡破裂，胰酶原進入間質而被組織液啟用引起炎症。 3，腹部手術，外傷或胃及十二指腸潰瘍穿孔而損傷胰腺。
4，感染急性胰腺炎常伴發於各種傳染病如傷寒，敗血症，腮腺炎和某些病毒感染。 5，其它 高脂肪餐，迷走神經興奮，某些藥物，如糖皮質激素，雙氫克尿噻等也可致急性胰腺炎。約有20%患者**不明。
綜上所述，急性胰腺炎恢復期間，主要避免暴飲暴食及高脂肪飲食。除注意避免暴飲暴食及酗酒外，如有膽道疾病者宜積極**
3樓：井璞蔡巧香
病情分析：你好，急性胰腺炎病情危重，嚴重威脅生命健康，一般都需要緊急救治。
指導意見：所以，病人在病情沒有穩定之前，是嚴格飲食出入的，一般多由icu室負責。
4樓：茹初雪行璐
胰腺炎的飲食需要根據患者症狀、體徵及進食後的情況決定,最好到醫院就診諮詢。飲食的原則是:少量多餐、易消化、低脂肪、忌冷食、嚴禁飲酒等。
回覆專家:天津市第三中心醫院-肝膽外科-孫偉副主任醫師...
5樓：手機使用者
飲食要清淡，可進食稀米粥，麵湯，菠菜易消化可煮後熱拌，最好一天吃6—9頓。待病情好轉後在適當吃一點蛋清、鱸魚、蝦、廋肉富含蛋白質的食物。胰腺炎是一個漫長的飲食控制，且不能操之過急。
6樓：北京智雲達科技股份****
早期胰腺癌的病人吃高脂肪和高蛋白飲食時，症狀加重。就餐要有規律性，一日3餐至5餐，不吃零食，這樣不會引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負擔。
胰腺癌患者的膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質的量要適宜，要食用宜消化吸收的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚，要採用合理的烹調方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂過多而使胰腺過度的分泌胰腺。
7樓：匿名使用者
清淡飲食，少吃多餐。
急性胰腺炎飲食，急性胰腺炎的飲食
急性胰腺炎的飲食 急性胰腺炎的飲食平衡膳食最為重要。所謂平衡膳食最核心的內容，就是飲食的多樣化，不要一味追求對某類營養品的過度補充。本文為患有急性胰腺炎的準媽媽們推薦了幾款食譜，準媽媽可以嘗試著做。急性胰腺炎的食譜 建議準媽媽把孕期關注點放到膳食的調整上，平衡膳食最為重要。所謂平衡膳食最核心的內容，...
急性胰腺炎渴了不能喝水怎麼辦
胰腺炎是由於胰腺蛋白酶自身消化作用而引起的一種疾病，當在患有這種疾病的時候，患者會出現水腫，充血，出血，發熱，噁心嘔吐等疾病表現，由於當在患有此種疾病的時候，患者的胰腺正在處於水腫或者是出血懷死的時期，所以患者是不可以喝水的，喝水則會導致疾病的加重。當在患有胰腺炎這種疾病的時候，患者一定要進行臥床休...
關於急性胰腺炎的問題，懇請專家幫忙
人體缺血和氣血水平低的表現 現代醫學給人看病時的方法，就如把一棵生病的樹放到植物學家的面前。他們會把葉子 果實 樹枝 樹幹 樹根分成不同的科，又在每個科的角落裡用各種現代醫療裝置查詢著與眾不同的地方，再想盡各種方法開出不同的 的方案。聽起來十分可笑，可這確實是現代醫學治病的現狀，頭痛醫頭，腳痛醫腳，...