1樓：傑清
一提起快餐，人們立刻就會想到「肯德基」、「麥當勞」等西式快餐店，想到炸雞腿、漢堡包、炸薯條等西式快餐品種。但是，如果問到中式快餐，恐怕很多人就回答不上來了。
其實「快餐」這個詞本身就具有三層含義：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進餐方式；第三，它是指一種餐飲的經營模式。
世界上第一家快餐店是2023年在美國紐約出現的。從那以後，快餐業便在世界各國迅速發展，二戰以後達到了高潮。如今世界著名的快餐店如「肯德基」、「麥當勞」等，其連鎖店已發展到了上萬家，遍佈在世界各地，年產值達數百億美元。
近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由於經營中式快餐具有投資規模孝資金**快、運作相對簡單等優點，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。於是現在開中式快餐店的人越來越多，中式快餐店的隊伍也越來越壯大。
經營中式快餐和經營西式快餐有很大的區別。首先，中式快餐和西式快餐的品種有較大不同。對於中國人來說，西式快餐僅僅是一種休閒食品，是不能當飯吃的，而中式快餐卻要解決顧客的吃飯問題；其次，西式快餐都是機械化、批量化、標準化生產，而中式快餐卻因為品種的原因或受技術條件的限制，遠遠達不到這種水平；再則，西式快餐目前已經步入高階和成熟的階段，一般都是連鎖經營，而中式快餐才剛剛起步。
由於受資金投入有限、技術水平有限、管理水平有限以及社會條件不成熟等因素制約，故目前多數還只能是單家獨戶地經營，現在就談連鎖似乎還為時尚早。
下面，筆者就談談目前條件下，開一家中式快餐店將要遇到的問題：1.快餐品種的選擇品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。
適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是麵條類。
如湯麵□包括雜醬麵、煎蛋面、牛肉麵等□、炒麵以及類似於麵條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等；第三是麵點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、麵條□或米粉□，顧客到了以後可以快速製作，而麵點則可以事先成批製作好，顧客一到即刻上桌。
這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。
但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。這裡有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營麵條，要麼經營麵點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。
一個快餐店切不可面面俱到，什麼品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這裡順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或麵點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
2.快餐店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務物件，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的「高不成，低不就」。這裡以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。
即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。
目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。
3.快餐店的規模及裝修
由於中式快餐還處於起步階段，所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂□不包括廚房□面積達到30平方米左右即可營業，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。快餐店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕鬆愉悅的感覺；店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應儘量採用不鏽鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
4.快餐店的經營管理
眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經營管理制度和流程，而目前還處於起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們去採用哪種經營管理模式，顯然是不切實際的。小型中式快餐店的經營管理歸結起來其實只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。
這裡先說說開一家中式快餐店大概需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責製作飯食，一個人負責製作麵條，另一個人負責製作麵點□如果你同時經營三類快餐品種的話□。前堂也大約需要3個服務員。
另外，最好還需配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業時間內碗盤的需求。收款的事當然由老闆來負責了，但最好使用收銀機，以便於統計出每天的營業額。至於快餐店每天開門前的準備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。
再說說中式快餐店經營管理中的注意事項。快餐店除了物美價廉之外，方便快捷和整潔衛生算是其另一個主要特點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。
快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
最後需要說明的是，筆者撰寫本文的目的，僅僅是向那些打算開中式快餐店或初次開中式快餐店的讀者提供一些最基本的、最必要的相關資訊，希望能對他們有所幫助。
2樓：
如果當初不是我想的那麼單薄，也不會有現在這個結局。
如果多想想多查閱資料多瞭解，也不會盲目的加入行業。
如果你傘下發展好的情況下，上平臺拿六位數是可能的，比如你的三條線布的都非常牢，他們能力也很強，每月都有申購的，那你自然拿錢多了；可是大多數朋友上總都要買線的，三條線均衡發展的極少，至少買一條，有的甚至買兩條，買線的錢可都是借的老總的，一條線就15萬，2條30萬，上總前都負債累累了，上去了慢慢還錢唄！
和您的投資能否賺錢不存在任何關係。
曉理大義，明辨是非。你不能改變你的面容，但你可以改變你的笑容。曾經我們被人愛，所以我要愛人。做任何事情，都要三思而後行。世界上最大的敵人，不是別人而是自己。
笨人征服世界，聰明人征服自己。聽進去，可信度20%，看進去，可信度80%，一個人的觀念偏差要等
三、五年之後才能顯現出來。自以為聰明絕頂，結果智慧在二樓。一念之差上天堂，
一念之差下地獄。再好走的路不願走，走不到頭；再不好走的路，一直走一定會走到頭。老師愛你，你不一定成功；你愛老師，你一定可以成功。哈佛大學理念：一個人成功與失敗，
不在於能力與經驗，而在於思維方式。這裡面有很多的祕密你又知道多少！
、、jiao流、、、：、1-0--4-0--8--0--0-0--8、0、、、、tao討、、、、、、
我有個老鄉1000多份才走的，因為佈線不及時啊！上面又不是自己的家人，400多份的錢就等於白仍給自己的推薦人了，上總後2個月，傘下又沒發展，怎麼可能拿到錢呢？保底工資6位數，只是一種宣傳方式，吸引剛接觸的朋友，穩住他們的心，讓他們趕緊發展，往平臺上衝，這樣最大的受益者是先做的老總了。
可是要是你親戚朋友花了血本再那發展不動了是不是會去找你呢！因為當初是你把他們叫過去的。
三思而後行。再說，人這一輩子，有時候賠點錢還不是太大的損失，最大的損失，是親情、友情還有尊嚴，這才是最賠不起的。當你發展到一定階段的時候，你眼巴巴的看到下面的親戚還有知心朋友，一個個都不能發展，但是還有支付外地每天的生活開銷，甚至連一個新朋友來考察的路費都付不起的時候，那時候，你的內心是什麼滋味？
你如何面對他們！
行業是真實存在的，這個毋庸置疑。
但是要是像說的那樣100%成.功那就是在忽..悠
你考察的時候一些尖銳的問題他們都是沒有正面去回答
很多都是用所謂國...傢什麼什麼樣來說
很有道理 但是你有有說不出的感覺 ，對又不對
這個就是在行業環境下的人的一種自我保護
心理，正常的心理防禦。但是當你冷靜下來想想就發現很多漏洞
沒有說的那麼完美或許你有很多疑惑
有些老總比經理還窮，就是因為單上線的平臺，上去後，傘下又沒發展，而每個月的糧油和經理聚會的開銷，可都要新老總負責的，沒賺錢還老是花錢。異地每次發工資，是自下而上發的，從主任到老總分別拿錢，當然是下面的拿的最多了，到了老總拿的時候，其實剩不了多少的。
關於上總複製3萬，其實是複製1萬，那2萬是推薦人借給你的，還要還的，可我們平常給新人介紹時，可不能這樣說了，多給他們講正面的，積極的，振奮人心的。最長聽到的就是「我們行業只有成功和放棄，沒有失敗。」其實，好好悟一下就會明白，堅持不下去了，飯都吃不起了，房租都成問題的時候，不得不放棄，那也就意味著失敗了。
對於這個行業有句話說的非常好：
成功是要付出代價的！
萬事萬物的存在，都逃脫不了自然界進化的規則。每一個事物的存在，它的生命力是有限的。行業同樣不能獨善其身，到2023年，開始由以前的神化慢慢衍生很多負面甚至妖化。
許多朋友在從事行業中因為這樣、那樣的原因而失敗而歸，弄的家破人散，在外流浪，有家不能回。他們忍受著地獄般的煎熬。
、、jiao流、、、：、1-0--4-0--5--1--9-5--1、9、、、、tao討、、、、、、、、
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劉老師我們的班主任是劉老師，同學們都很喜歡她。和劉老師在一起，大家總會感到快樂。記得五年級下學期時，我班的艾前程同學學習一直都不好，他學數學沒興趣，很怕上數學課，連乘法都不會做。劉老師很理解他的心情和學數學的難處，就著重引導艾前程，並用乘法口訣一個個教他，給他講道理和語法的記憶。每當艾前程做對一道題...
急快給些意見啊，急！！！快給些意見啊！！
哈哈，講句你不愛聽的話，你現在還小還是好好學習吧，等學習好了自然就能賺好多錢，你這時也可以在重新找個，這時的你才是真的啊，你還小，現在談對你不好，對你學習和前途有影響啊，還有現在那麼小就談了不一定很真啊，你自己可以好好想想哦，我們都是過來人，為你著想 聽 的話 好好學習.天天向上 對早戀不發表任何意...
急求一副黑羽快攻卡組，快
為什麼不加暗黑武裝龍和創師神？偏見？雷王雷王 雷王黑羽 銀盾之密史脫拉 黑羽 銀盾之密史脫拉 黑羽 蒼炎之修羅 黑羽 蒼炎之修羅 黑羽 極北之布利扎德 黑羽 極北之布利扎德 黑羽 極北之布利扎德 黑羽 曉之希洛克 黑羽 曉之希洛克 黑羽 曉之希洛克 黑羽 黑槍之布拉斯特 黑羽 黑槍之布拉斯特 黑羽 ...