1樓：諾諾百科
據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。
如果想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
焙烤食品
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。麵糰坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發麵劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，併產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的儲存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
2樓：合肥歐米奇西點學院
一般當學徒，學習週期長，師傅能教你的只是皮毛，你也不會有充分的練習時間。專業的學校課程合理安排，能讓你在短時間內，掌握熟練的技術。
學蛋糕要學多久，學做蛋糕當學徒要多久出師？ 一般多久？
這個也不知道你說的要做到哪一種程度，既然你是有目的去學習，那就可以選擇適合你的課程就可以了，學習的時間長短與你想要學習的程度有關，學的東西越多肯定花的時間更長了。雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你...
蛋糕店開業對聯，蛋糕店開業對聯怎麼寫？
同賀生日生意生意生日 共聚品甜甜品甜品品甜 蛋糕店開業對聯怎麼寫？吉日開業同歡慶，糕點飄香迎貴賓。橫批可選用，生意興隆。生意興隆甜一生 財源廣進軟一世 甜甜蜜蜜 蛋糕房開業對聯 求蛋糕店開業對聯，上聯用 光 字開頭，下聯用 國 字開頭？上聯 光增食界岀奇花，蛋糕開疆闢土 下聯 國添精英開篇章，口碑鑄...
diy蛋糕店如何提高營業額，DIY蛋糕店如何提高營業額？
1 位置的選擇很重要 2 蛋糕的口味很重要 3 蛋糕的質量很重要 4 蛋糕的花樣很重要 5 店面的推廣很重要 6 菜市場入口開店，夠多，開啟市場主要就是產品了吧，蛋糕的口味 質量要好，還有蛋糕一般送人或過生日也比較多，應該針對人群開發一些受歡迎的圖案和花樣。做好產品，還要開通多種銷售，可以上門送貨 ...