1樓：淡仲鍾盼夏
投資大小根據實際情況而定,,,開蛋糕店選店面很重要,,一定要找人多**量大
的地方,或是有固定**量,比如小區裡,每天上下班都有固定**,.
開蛋糕店房租也很重要,如果開個10萬左右的店那生意一般在500到800左右就算不錯的了,蛋糕利潤一般在3分之1,,生日蛋糕則對半賺,除去房租
工資水電等等開銷
一年賺個6到7萬應該沒問題,,,在者就是裝置開銷,,一套新機器幾萬左右,電烤箱3千塊左右,氣烤箱5千左右,如果買電烤箱的話必須裝三相電,還有打蛋機1500左右,鮮奶機1000左右,冰箱你自己知道,發孝箱800左右,單門的.工作臺可以找人打一個鋁合金面版的,櫃檯最好買冷藏櫃,銷售產品用的,夏天可以開冷氣的,不會壞產品,生日蛋糕也可以放裡面,還有些7788的模具就不多說了,,自己開的話有10萬就能開個不大不小的店了....加盟的話
那就是開名店了,,比如
好利來元祖
什麼的,那些就相當貴了,,而且裝修費也相當恐怖的.自己掂量吧,,如果你資金足夠的話可以考慮開好點的,,多請兩師傅你就可以當幹老闆了.
2樓：廣州優美西點烘焙學校
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。
對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的新增物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 裝置及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及裝置，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、**，機器裝置的維修、保養，公共關係即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 裝置折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. **品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. **費用：麵包店開展一些**活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關係的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能瞭解，在不提高產品**的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能瞭解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。
因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的專案。
3樓：w緣故
開個小蛋糕店的話，一般需要的成本並不高，只要還是看你開在**吧，一線城市的話，如果位置比較好的話，可能得十多萬。
4樓：匿名使用者
蛋糕店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。裝置4500元左右，象這樣的裝置能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。
應該說，產品的利潤還可以，生日蛋糕的利潤在300%左右。
5樓：匿名使用者
縣城開，投資會小很多。
如果自創品牌不加盟，你又會省一筆加盟費用，但如果自己頭一次開店，會吃很多虧。
還是找個有經驗的或者是自己去別的有名的蛋糕店裡適應下，然後再開。
相信你會更成功。
6樓：匿名使用者
中檔大概在10萬左右
7樓：肆七壹
回答親，您的問題我已收到，看完會及時回覆，請稍等一會兒哦。您追問後，因為單子太多會依次回答，不會不回答您的，請您耐心等待一會兒哦!
毛利高的店支出成本也高。毛利低的店支出成本也低。綜合起來純利差不多。
利潤肯定是高的，但是賺不賺錢還是要看具體的銷量，銷量和**量，選址有關係。
如果要開蛋糕店，一定要選一個好位置，最好選擇在區域中心地帶附近在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。
你好，我的答案已經發出去了，希望我的回答能給你帶來幫助，請問還有其他問題我可以幫到您嗎!您可以在24小時內提出來哦，我來幫你分析解答。如果沒有問題了，就請辛苦您左下角《我要評價》那裡幫我點一一個贊，謝謝。
祝你生活愉快!好運常伴隨你。❤️
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開個蛋糕店的成本要多少?
8樓：匿名使用者
【模擬方案】
（以10m2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲裝置投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
9樓：柴曉長聽然
蛋糕店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。裝置4500元左右，象這樣的裝置能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。
應該說，產品的利潤還可以，生日蛋糕的利潤在300%左右。
10樓：其專賈子璇
縣城開,投資會小很多。
如果自創品牌不加盟，你又會省一筆加盟費用，但如果自己頭一次開店，會吃很多虧。
還是找個有經驗的或者是自己去別的有名的蛋糕店裡適應下，然後再開。
相信你會更成功！加油！
11樓：銀高但如雪
我做過,但是那只是給別人打工,但是想開的話,也不難,那看你的規模有多大,那是不定的
12樓：源鹹英
烤箱；4000-5000的 坯子 各種用具 大概1000左右
店員薪水；400-600 攪拌機價錢不等 油炸機 價錢不等 奶油漏子 工商執照 全部下來 大概 3w-6w 看你買機器 的貴賤了
13樓：慕桖萌運
與其臨淵羨魚，不如退而結網
14樓：侍紹閭丘振銳
中檔大概在10萬左右
15樓：匿名使用者
一般的小店,三萬足夠了.
16樓：燭孟
開蛋糕店需要的資金是和店面大小、店面位置、店面裝修、裝置配置、人員配備等多方面的因素有關係的。
房租，會是資金投入的大頭，以3線城市市區為例，位置一般，一個30多平米的臨街店面大概要5萬/年，位置一般，偏僻不臨街的地方2萬/年。
裝修，一般在400-2000/平米左右，以三線城市30平米小店為例，普通裝修大概2萬元左右
稅務水電，5000元/年(三線30平米店面)
裝置，廚寶、多功能攪拌機、不鏽鋼發酵箱，展示臺，工作臺，烤盤，打蛋器，模具花色烤盤，頭花嘴，耐高溫手套，葡撻，蛋形模，量杯，刮板，刮刀等裝置，大概10000元左右。
人工，僱一個人開，工資5000元/月，自己找培訓機構學習後開，工資0元（培訓費大概1-2萬元）。
總計：以三線30平米店面為例
5萬+2萬+5千+1萬+1萬（5萬）≈10萬元
開一家蛋糕店大概要投資多少錢？要準備什麼？
17樓：小小呂子博
開個蛋糕西點店要投資多少錢？a 類小的蛋糕西點店 自己做 不請人（以10-20平方為例）工資：無房租：
1500-3000元/月裝修：1000-2000元稅務水電：450元/月裝置原材料：
6000-12000元裝置包括：廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐b20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不鏽鋼發酵箱1280元，展示臺440，工作臺540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70，耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元等七零八碎的。
【裝置大概8000多元】產出：月入 5000-8000元總投入：2-3萬。
b類中小規模的蛋糕西點店 自己做 另請幾個幫手（或自己家人幫忙）工資：1200-3000元/月房租：3000-5000元/月裝修：
2000-5000元稅務水電：680元/月裝置原材料：12000—23000元裝置包括：
廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐b20多功能攪拌機1750，廚寶不鏽鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作臺540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉檯大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。【裝置大概18000左右】產出：
8000-16000元/月總投入：3—5萬元在b和c類之間還可以投入5—8萬左右的店
開個香榭麗舍蛋糕店要多少加盟費？總投資需要多少
你好，其實香榭麗舍就在無錫比較有名，並不是大的連s公司，好像沒有加盟的，你想在鄉鎮開了蛋糕店，其實並不一定要去買別人的牌子用，自己裝修得有特色點，乾淨又有檔次，再技術上把握好，不要太貴，味道又好，就會生意很好啦。無錫鄉鎮做蛋糕生意很多的，我家那，一條街上七八家照樣都開下去了。無非兩種模式，平民化的，...
開服裝店需要多少成本，開個小的服裝店，大概需要多少成本
創業者想要開服裝店的話，大多的時候，還是因為我們的創業者看重了服裝行業是能夠賺大錢的，投資的利潤是非常大的，可是因為因為自己沒有接觸過這個行業，所以對於開服裝店需要的投資費用上會比較的在意，那麼開一個服裝店大概需要多少錢?開一個服裝店大概需要多少錢?可以很明確的說，開一個服裝店大概需要多少錢是沒有一...
開家洗衣店成本要多少，開一家乾洗店成本需要多少
乾洗店的成本涉及的方面有很多，主要的成本有裝置 房租 人工版 水電等方面。1 乾乾洗權店基本裝置投入有 石油乾洗機或四氯乙烯乾洗機 洗脫烘一體水洗機或洗離線和烘乾機 燙臺 發生器 去漬臺 消毒櫃 電腦收銀系統 衣物輸送線 包裝機人像機等。2 乾洗店的房租費用 因為各個城市的房租費用不盡相同，並且店鋪...