1樓：伊能老師
火鍋店的旺季只是一個時段，所以經營起來比較困難，可以嘗試擴大一些品種的類別，這樣子子還可能增加銷售量。
2樓：
哥們兒，出現了這種狀況，你也別慌，是生意場上的正常現象，雖然**鍋店掙錢，但一定不是隨便誰一開始就能做的很好的。主要是，很大一部分的人，啥都不懂，就直接開店了；說句難聽的話，從開業起，就是在等關門，，，網上有個文章，名字叫：陳迭蔚的火鍋店翻身經驗，這一篇文章，是做這行，必看的。
相信對你大有用處。就說這麼多了，希望有幫到你。
3樓：雲起雪飛
回答火鍋店沒生意怎麼補救
1、站在生意的角度。
開店不是養孩子，而是養豬，豬是用來賣的，對於很多有硬傷，或者即將步入癌症晚期的餐廳來說，停止錯誤的前進也是一種進步。少虧也是賺，盲目的堅持是對自身的詆譭，市場是一把無形的刀，一直在不斷的斬殺落後產業，這是趨勢。要麼換地腳，要麼推倒重來重新佈局。
這個取決於你對市場綜合因素的評估和你的殺伐決斷。
2、站在幹事業的角度。
如果一家虧損的門店，你都能扭虧為盈，試問，還有什麼店幹不起來?要知道成功總結出來的經驗，都是虛無縹緲的。失敗總結出的經驗才是寶貴的。
以後二次創業或者拓展的時候，這些都是你人生寶貴的財富，取決於你的放棄成本及試錯成本，以及你的信念和心態。
3、站在品牌的角度。
取決於你的戰略佈局，成大業者不計較，眼前一城一池的得失，最終評估的是品牌的價值。如果是做加盟的品牌，就更不在乎一倆家店的盈利情況。你的利益點在哪，側重點就在哪。
取決於你有什麼。要什麼，能放棄什麼。
4、站在個人的角度。
那就包含面子問題，情懷問題，其他產業的資源牽涉，資本運作以及，事業規劃等等綜合因素。
綜上所述，要參考專案本身的實際價值、附加價值和你的試錯成本，和投入產出的資源價值比，最後再多害相權取其輕，做出理性的決策。
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火鍋店生意不好怎麼辦?需怎麼經營?
4樓：生南遇北
1、搞活動要返代金券，不要免費，這是吸引回頭客的有效措施。
2、是不是服務、衛生、口味、環境、價錢之一不好？想知道的話，每桌客人留下意見後可以打9.5折，看看到底是什麼原因。也可以在員工中徵求改進措施，提得對的、好的，要獎勵。
3、店周圍消費能力也很關鍵，5裡沒有競爭，會不會餐飲太少，不聚人氣？
4、生意不好的時候，員工工資可以降一些，反之則漲，才會有積極性。
5、經員工介紹來的人，可以打九折，然後給員工提成，藉助員工做廣告。
5樓：重慶炒料何師傅
我也在**鍋店，生意也不好過很長一段時間。
後面重新裝修，做了一些營銷活動，生意也慢慢回來了。現在**鍋店不像幾年前只要味道好，食材新鮮就好了，火鍋也怕巷子深，要儘量多的利用網際網路去宣傳自己的火鍋店，也可以利用網際網路學習最新的營銷手段。我現在正在用的好廚聯盟小程式還可以。
你是在一二線城市**鍋店還是三四線城市開呢，城市不一樣，其實營銷採取的方法也不一樣，尤其一二線城市，對營銷的要求更高，因為選擇性更多，那你就重視差異化，店裡面最好打造一款爆品，這款爆款要有記憶點，**也相對適中，擺盤要有記憶點，味道要好，最好是口感讓人驚豔的，外觀讓人忍不住想拍照發朋友圈圈的。
可以在火鍋店每週一到週末都做一款**菜的活動。也可以只週一到週五做，這個菜的**已經要低到顧客都覺得你虧大了，他賺到了這種程度。不要捨不得，**菜的目的不是為了賣菜本身，而是為了帶動其他菜品的銷售，切記，不要一天搞多款**菜，不然是真的虧，建議一天最多1-2款**菜。
定價呢，把原本25的鴨腸定18塊，其實就沒意思了，因為你吸引不到顧客，你把25的鴨腸定6.99甚至1.99，顧客肯定眼前一亮。
記得要在門口做一個大大的招牌，要顯眼，可以要一週的**菜都放在上面，或者每天放一個，為什麼呢，放一週的，顧客會挑他最喜歡或者降價程度最大的一天來火鍋店，但是中間可能會有變故導致他取消來火鍋店的安排。
當天只有一個**菜的，顧客會選擇當天就就餐，當然如何安排還要看實際情況。
還要可以收集顧客的意見，比如直接獎勵代金券或者現金都是可以的，顧客的意見才能讓火鍋店真正發現自己的問題。還可以用霸王餐的活動來吸引流量等
火鍋店沒生意怎麼辦？求分享經營技巧。
6樓：白白胖胖小小兒
火鍋店沒生意，是沒特色，剛開店頭三天要優惠。先拉人脈。
7樓：
老實來講，經營技巧是有很多，但也不是一兩句話就能說清楚的，你可以先去看看「陳迭蔚的火鍋店翻身經驗」這個文章。網上就有，直接去看就行。裡面都是人家總結出來的經營套路和技巧，我相信肯定對你有很大的幫助。
多餘的話就不說了，希望能真正的幫到你。
8樓：
這個技巧有很多的，比如做優惠活動
9樓：安徽新東方烹飪學校
可能是你地方選的不好
火鍋店生意差怎麼辦呢？原因有哪些
如果是火鍋店的生意比較差，那就是擴大一下宣傳吧，我覺得沒有什麼太好的方式和方法了。本身現在的火鍋店應該是屬於旺季的，因為到冬季了嗎，如果生意差，是不是考慮到地理位置不好，或者是人客流量不多不大？如果想做宣傳，那就還是在 上做一些宣傳。我認為火鍋店生意差，有可能是你的地理位置比較偏，還有可能是你們的口...
請問母嬰店沒生意怎麼辦，在淘寶新開了一個母嬰店，沒有生意怎麼辦，新人求指教啊。
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