在煤氣灶上用錫紙燒烤可以嗎,明火上鋪錫紙可以直接燒烤嗎?

2022-01-17 18:01:44 字數 4025 閱讀 8345

1樓:禰的生活小幫手

不可以的。

原因:錫紙不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。同時,也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙,以免有害物質溶出。

錫紙的金屬成分是鋁,由於鋁中含有大量的鉛元素,一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸,便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物,會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。

其中,神經系統最易受鉛的損害,可導致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動等症狀。鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗,誘發貧血,並隨鉛中毒程度加重而加重。

2樓:匿名使用者

當然不可以!原因是錫紙不適合與明火接觸。當然也不適合放在微波爐裡。

1.材料準備。

2.牛百葉切成小條放錫紙盒裡,灑點油,料酒,少許水,上面鋪上蒜蓉3.烤箱230度預熱,拌好的牛百葉放入烤箱最下層,烤10min。

4.調醬汁:兩勺蒜蓉辣醬➕兩勺生抽,少許鹽,糖,雞精,胡椒粉,攪拌均勻待用

5.8min after,放入調好的醬汁,繼續烤3-5min。

6.出鍋,撒上香蔥香菜末,即可開吃啦。

明火上鋪錫紙可以直接燒烤嗎?

3樓:夢夢讀史學

可以,但是烤出來的食物有一股子的燎煙味道。最好是炭火燒烤錫紙的作用

1、燒烤:有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦.

用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味.錫紙用來燒烤時的作用:第一是防止食物粘烤盤 第二是防止食物粘上髒東西 第三是方便刷烤盤 第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上 第五是防止水分流失,保持鮮嫩

2、電發 有些髮型師會用鋁箔紙包著頭髮,來加熱頭髮,有較好的傳熱效果.用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、髮質差等問題

.3、吸油 把鋁箔紙差成一團後開啟,可以吸取湯裡的油.原理是弄皺鋁箔紙的過程中,會把鋁箔紙的表面張力放大.

4樓:洛河萌水

不可以,高溫下錫元素會出來,是有毒成份!

怎麼用錫紙在燒烤爐上烤東西啊?

5樓:清風上山呀

直接用錫紙包住你要烤的食物、放在爐上。

錫的熔點只有231.89℃,所以錫紙不能直接在火上加熱,只能用在燒烤之類不直接接觸明火的地方。另外現在很多其實不是用的錫箔,而是鋁箔,鋁箔能耐660.

37℃ 的溫度,但是還是不能接觸明火。

所以錫紙一般能承受火的燃燒,但是也是會焦的、焦的時候,你烤的東西也快要熟的了,但是遇火不會融化。建議燒烤時不要用明火。

6樓:光化媒除甲醛

最初的錫紙是錫造的,錫紙比鋁箔軟,包裹食物多少會帶點錫味,但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用,如需要燒烤食品,烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙,因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化,可以適用於普通燒烤食品,烘焙食品,甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。

錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤,第二是防止食物粘上髒東西,第三是方便刷烤盤,第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上,第五是防止水分流失,保持鮮嫩。

利用錫紙燒烤優勢,再結合自身獨特的燒烤技術與配方,將需要烤制的食物或事先醃製,或加入祕方調料,並掌握精確的火候,使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味,色彩豔麗、湯汁香濃,真正做到了營養健康、綠色美味!

7樓:匿名使用者

直接用錫紙包住你要烤的食物、放在爐上。錫紙一般能承受火的燃燒,但是也是會焦的、焦的時候,你烤的東西也快要熟的了,遇火不會融化,我經歷無數。除非你買的錫紙是a貨、那就說不定了。

8樓:如煙和小八

把你要烤得食物包好,不要用明火烤,最好是炭火,錫紙遇到火是不會融化的。

9樓:

錫紙遇火會滑,用錫紙抱住土豆在放在類似燒烤的篦子上去烤

10樓:匿名使用者

烤土豆用不著用錫紙包,直接埋到炭火堆裡就可以,等到炭火快熄滅的時候基本就差不多了,

還可以把食物用錫紙包了在火裡燒烤。

11樓:匿名使用者

用錫紙包好土豆,直接放進起好的炭堆裡就行了,雖說錫紙會導熱

,還是儘量讓土豆能受熱均勻,錫紙一般不會熔的〜

12樓:撒嬌的男孩兒

土豆整個烤會很慢!買個平底鐵盤,切片放上去!抹油,很香的!而且有食慾!錫紙只適合電烤箱,遇明火會融化的…建議不要在戶外用

13樓:匿名使用者

元素名稱:錫   元素符號:sn   元素英文名稱:tin

熔點:231.89℃   沸點:2260℃

當然會化啦,在外面包一層熔點較高的東西!

14樓:匿名使用者

1)用錫紙在燒烤爐上烤東西的作用是它有阻隔微波,使缺乏水分的部分不易烤焦...

2)土豆無須用錫紙,錫紙主要用(1)燒烤:有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦。

用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味。(2)微波爐(如烤雞包雞腳用);

3)錫紙遇火其溫度過高會融化,一般是不會的...

15樓:

包上就行,不會化的,最好是用炭烤

16樓:銳祿

不要用火用炭包著食物

煤氣灶用錫紙燒烤可以嗎? 10

17樓:小嫣老師

錫紙不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。

使用錫紙時,也有一些注意事項。比如,不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。同時,也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙,以免有害物質溶出。

擴充套件資料

錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用,除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱,防止食物燒焦外,在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面,它也能發揮作用,野外燒烤也少不了它。

在有開放式廚房的飯店,我們常常可以看到他們將錫紙的作用發揮到極致,其實我們在家也應嘗試。比如,最常用的烤麵包的時候就可以用,防止麵包烤焦,又比如在烹飪錫包銀鱈魚時,用錫紙包起來,可以聚集熱量,縮短烹飪時間,同時也能保留這份溫度。

18樓:董慧祥

不可以、你家有平底鍋嘛?用平底鍋、錫紙包好東西放上去、安全

19樓:小王**

回答您好,不可以的。

原因:錫紙不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。同時,也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙,以免有害物質溶出。

錫紙的金屬成分是鋁,由於鋁中含有大量的鉛元素,一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸,便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物,會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。

其中,神經系統最易受鉛的損害,可導致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動等症狀。鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗,誘發貧血,並隨鉛中毒程度加重而加重。

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20樓:飄雪兒

必需要有食物在上面吧

21樓:匿名使用者

當然不可以!原因是錫紙不適合與明火接觸。當然也不適合放在微波爐裡。

1.材料準備。

2.牛百葉切成小條放錫紙盒裡,灑點油,料酒,少許水,上面鋪上蒜蓉3.烤箱230度預熱,拌好的牛百葉放入烤箱最下層,烤10min。

4.調醬汁:兩勺蒜蓉辣醬➕兩勺生抽,少許鹽,糖,雞精,胡椒粉,攪拌均勻待用

5.8min after,放入調好的醬汁,繼續烤3-5min。

6.出鍋,撒上香蔥香菜末,即可開吃啦。

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