1樓：
「四大名魚」應為：松江鱸、黃河鯉、興凱湖鮊和松花江鱖。
松江鱸和松花江鱖一般都是生長在淡水河川區域，黃河鯉如其名生長在黃河，興凱湖鮊則生長在黑龍江密山。
松江鱸，硬骨魚綱鮋形目，杜父魚科松江鱸屬，又名四鰓鱸。因鰓蓋膜具橙紅色帶紋似鰓，「四鰓」俱紅，故名。中國四大淡水名貴食用魚之一，以上海松江縣所產者最為著名。
《本草綱目》載：「吳人獻淞江鱸鱠於隋煬帝。帝曰：
金齏玉鱠，東南佳味也。」分佈於中國、日本、朝鮮和菲律賓等地。中國北自渤海、南至江蘇、浙江、福建及臺灣海峽沿海均有出產。
黃河鯉魚，體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。山東以黃河鯉魚為主料烹製的"糖醋鯉魚"，於2023年北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑑定會上受到好評。
興凱湖鮊，俗稱大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊。相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界內時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在御舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令御廚烹飪，品嚐之後，對白魚的美味大為讚美，從此，江陵府產的大白魚就被列為貢品。
大詩人杜甫在其詩中曾形容"白魚如切玉"，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。
鱖是鱸形目真鱸科鱖屬的魚類，俗稱鱖魚、花鯽魚、桂魚、季花魚等，是中國特產的一種食用淡水魚，體側上部呈青黃色或橄褐色，有許多不規則暗棕色或黑色斑點和斑塊，腹部灰白，背部隆起，口較大，下頜突出，背鰭一個，魚鱗細小、呈圓形，性凶猛，肉食性。喜食小型魚類，小型甲殼類動物及昆蟲等。
2樓：呂簍九
鮟鱇魚，沙丁魚，清潔魚，大白鯊，羅漢魚，孔雀魚，翻車魚，比目魚，青龍魚，網紋魚，菠蘿魚，射水魚，四眼魚，花老虎，黑白劍，金龍魚，七鰓鰻，金槍魚，皇帶魚，蝦虎魚，大馬哈，大黃魚，石斑魚，彈塗魚，鸚鵡魚，蝴蝶魚 哺乳動物（不算魚，但。
3樓：女王大人
石斑魚裡的四大名魚是蘇眉，老鼠斑，東星斑和青衣。
想了解下 蘇眉 老鼠斑還是老虎斑 海石斑 東星斑 海皇斑 等等一系列魚類名稱及檔次排名
4樓：代沛杉
各地方的**不一樣，蘇眉最貴約700/斤左右 接下去是東星斑約350左右，其他差不多，大約200-280左右，以上**是大海捕撈的。
石斑魚可分為很多種類：青石斑魚 點帶石斑魚(青斑)，斜帶石斑魚，東星斑，西星斑，泰星斑 ，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑，紅瓜子斑，巨石斑魚
請教一下"蘇眉魚"是什麼魚
5樓：一條酸菜魚
蘇眉魚學名為波紋脣魚，一種熱帶地區近海海域生存的著名巨型魚類。分佈於大洋洲、太平洋西部熱帶海域、大堡礁、印度洋西北部及紅海。其體型巨大味道鮮美，被作為名貴食用魚，在海洋館或大型展示魚缸中亦可作為觀賞魚。
蘇眉魚是一種肉食性動物，以魚類及底棲性動物為主要食物。蘇眉魚體延長而呈長卵圓形，成魚體綠色，體側每一鱗片具黃綠色及灰綠色橫線。
6樓：無邊落木活寶
蘇眉魚（讀音：sūméiyú)（學名：cheilinusundulatus），又稱波紋鸚鯛、波紋脣魚，曲紋脣魚，也有拿破崙、龍王鯛、海哥龍王及大片仔等別名，為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科的其中一種。
有名的食用魚，但因近年過度捕撈而被iucn紅色名錄列為瀕危物種，且目前受到《瀕危野生動植物種國際**公約》（cites）保護，列為附錄ii的物種，表示管有及進行**時均受到許可證制度管制。
大型之隆頭魚，個性溫和，又因為高高隆起的額頭，就像拿破崙戴的帽子，所以有「拿破崙」之稱。本魚成魚的眼睛很小位於頭部的上側位，兩眼間隔處甚為隆起，體延長而呈長卵圓形；頭部輪廓自背部至眼平直，然後凸出；成魚前額突出。口大斜裂，上下頜各具錐形齒一列，前端各有一對大犬齒；前鰓蓋骨邊緣具鋸齒。
體被大形圓鱗。尾鰭末緣圓，頭頸部呈墨綠色，體側則呈黃綠色，身體的後半部則具深色的波狀橫紋。幼魚則呈深藍色，頭、腹部色淡有許多硃紅色的細紋，身體的鱗片末緣具有紫色橫紋。
頭部有兩平行黑帶通過眼部。背鰭硬棘9枚、背鰭軟條10枚、臀鰭硬棘3枚、臀鰭軟條8枚。體長可達200釐米。
蘇眉魚為暖水性魚類，棲息在雜藻叢生的岩礁和珊瑚海域，一般體長40釐米，體重1.5-2.5千克，較大型的蘇眉魚體長70-80釐米，體重可達10千克，其成長期較長，一般需要7-8年
蘇眉魚食譜很廣，除魚類外，還以眾多種類的無脊椎動物為食，包括許多有毒和有棘刺的動物，如海膽、棘冠海星、硬鱗魚、海兔。蘇眉魚吃了這些有毒動物後並不會中毒，但毒素會在蘇眉魚體內積聚起來，消費者如果吃了未清理乾淨毒素的蘇眉魚後就會中毒。蘇眉魚有一整套對付獵物的技巧。
如果獵物躲進珊瑚礁縫裡，它會伸長自己的顎將獵物緊緊夾住並拖出來；對於隱蔽型的獵物，它會咬掉獵物所藏身的珊瑚枝，或者通過噴射強勁的水流將泥沙等覆蓋物吹走從而捉住獵物；要是獵物鑽到石頭下面，蘇眉魚會用強有力的顎將石頭翻過來，它還會用堅硬的咽頭齒來壓碎有殼類動物的硬殼。
7樓：卻三笑
參考圖
1、學名波紋魚，蘇眉魚屬隆頭魚科，為珍貴海產魚，因其生活在多岩礁石和珊瑚礁的海域中，其體色隨著棲息環境呈豔麗色彩，故又稱珊瑚魚，主要分佈在我國的南沙群島和東南亞海域。
2、蘇眉魚為暖水性魚類，棲息在雜藻叢生的岩礁和珊瑚海域，一般體長40釐米，體重1.5-2.5千克，較大型的蘇眉魚體長70-80釐米，體重可達10千克，其成長期較長，一般需要7-8年，生殖期是4-7月，產卵魚可達8-12萬粒。
3、蘇眉魚體上的斑紋特別明顯，色彩豔麗，狀如斑馬，眼睛上有兩道不規則的黑色條紋。
4、蘇眉魚即是一種高階觀賞魚類，也是一種高階食用魚類，由於資源短缺，**昂貴，適宜高檔宴會選用，其肉質細膩，特別鮮嫩。5千克之間的活魚最貴重，市場售價接近於老鼠斑。最宜清蒸。
此菜用火腿、冬菇配製，別具特色。
8樓：
蘇眉魚屬隆頭魚科,為珍貴海產魚,因其生活在多岩礁石和珊瑚礁的海域中,其體色隨著棲息環境呈豔麗色彩,故又稱珊瑚魚,主要分佈在我國的南沙群島和東南亞海域/
蘇眉魚、東星斑,和什麼魚共稱四大名魚？
9樓：
「四大名魚」應為：松江鱸、黃河鯉、興凱湖鮊和松花江鱖。
松江鱸和松花江鱖一般都是生長在淡水河川區域，黃河鯉如其名生長在黃河，興凱湖鮊則生長在黑龍江密山。
松江鱸，硬骨魚綱鮋形目，杜父魚科松江鱸屬，又名四鰓鱸。因鰓蓋膜具橙紅色帶紋似鰓，「四鰓」俱紅，故名。中國四大淡水名貴食用魚之一，以上海松江縣所產者最為著名。
《本草綱目》載：「吳人獻淞江鱸鱠於隋煬帝。帝曰：
金齏玉鱠，東南佳味也。」分佈於中國、日本、朝鮮和菲律賓等地。中國北自渤海、南至江蘇、浙江、福建及臺灣海峽沿海均有出產。
黃河鯉魚，體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。山東以黃河鯉魚為主料烹製的"糖醋鯉魚"，於2023年北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑑定會上受到好評。
興凱湖鮊，俗稱大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊。相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界內時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在御舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令御廚烹飪，品嚐之後，對白魚的美味大為讚美，從此，江陵府產的大白魚就被列為貢品。
大詩人杜甫在其詩中曾形容"白魚如切玉"，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。
鱖是鱸形目真鱸科鱖屬的魚類，俗稱鱖魚、花鯽魚、桂魚、季花魚等，是中國特產的一種食用淡水魚，體側上部呈青黃色或橄褐色，有許多不規則暗棕色或黑色斑點和斑塊，腹部灰白，背部隆起，口較大，下頜突出，背鰭一個，魚鱗細小、呈圓形，性凶猛，肉食性。喜食小型魚類，小型甲殼類動物及昆蟲等。
10樓：餘香
老鼠斑，青衣，石斑，五大斑
海鮮魚累是蘇眉好吃 還是東星斑好吃啊
11樓：當你我還年輕
不同魚種。
蘇眉是青衣類的，東星斑是海鱒類的。
清蒸：小蘇眉的話，肉質細膩些；東星斑肉質比較緊實。
12樓：匿名使用者
東星斑亂吃頭，肉太老~~~要吃就吃清蒸蘇眉
13樓：匿名使用者
若要吃海鮮我不推薦這兩種魚，雖然鮮美，但**昂貴且並不是最好吃，一般圖的多是排場，你如果要請客可以點，自己吃麼必要，請客首選養殖大蘇眉和白東星斑，兩者沒有誰好時差，只是價效比，還有別相信什麼野生的，幾乎沒有野生的，吃蘇眉直接點養殖的，一斤四兩以上的，248一斤就搞定。
我覺得平時吃多寶魚和半滑舌鰨最好，**實惠請客不丟人，還有筍殼魚也是不二的選擇他們的肉質不比東星斑和蘇眉差，實在想來點更鮮的更有檔次建議點河豚，吃過你絕對滿意，走菜時廚師會上來試第一口，如果他站五分鐘沒事你就可以吃了，**也更比東星斑和蘇眉實惠，請客的檔次一上去就下不來了。
14樓：星舊
當然蘇眉好吃，蘇眉比東星貴
15樓：烏江水岸
狗屁不懂，蘇眉兩百多一斤？給我來十條吧
蘇眉、東星斑、三紋魚這些是國家保護動物嗎？
16樓：
野生蘇眉魚是保護魚類，漁人捕捉到要放生，養殖不可以吃。
東星斑的做法大全，東星斑有幾種做法？
豆醬煎煮東星斑 主 料 東星斑肉300克 芹菜38克 青蒜38克 配 料 鹽 紅椒 普寧豆醬 魚露 薑絲 生粉 雞蛋白 雞蛋清 做 法 1 芹菜 青蒜洗淨切度 紅椒開邊切絲。2 星斑肉起骨切片加入1 4茶匙鹽 1 2茶匙生粉 雞蛋白少許拌勻。3 燒紅鍋落油250毫升約100度熱，把斑肉泡油七成熟撈起...
汪蘇瀧，徐良喬洋，馬旭東，星弟，小賤出什麼新歌了
七秒鐘的記憶 qq 已經上線演唱 徐良 孫羽幽 作詞 徐良 作曲 徐良 music hello沒關係 只是會掉眼淚而已 思念在躲避 卻依然逃不過回憶 晚風的聲音 帶走你曾經的曾經 我化作人魚 只有七秒鐘的記憶 不經意的思念是那麼痛 痛到回憶根本不敢觸碰 歲月帶不走痛 是習慣了痛 你有恃無恐 時光不停...