1樓：艾小呆的我
不會。1、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
2、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3、傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。
2樓：手機使用者
吃熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。
每天一次，每次一個，連吃7～10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實驗，見效很快。
在民間利用熟蘋果**腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。
其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
國外還有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
3樓：匿名使用者
不會蘋果烤一下（加熱5分鐘），果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。
烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便祕、浮腫及消除皺紋等。
4樓：匿名使用者
會的，不過蘋果燒熟了吃可以治腹瀉
5樓：螢火蟲兒
不會啊，蘋果還可以用來熬水果粥啊，挺美容的。
蘋果煮著吃營養會流失麼
6樓：匿名使用者
煮水果時間過長會使營養成分流失
煮水果的時間要以水果的型別、形狀來確定。
一般常見的水果如蘋果、梨、香蕉適合切成片狀進行加熱。
將水果切成厚度不超過0.5釐米為宜。
將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其中的維生素、氨基酸、礦物質只有少量流失，大部分儲存在水果果肉內，並且此時水果的溫度正好適宜食用。
如果在沸水中超過2分鐘，則營養成分大量流失。這時，喝水果湯會比吃水果有營養。
如果在沸水中持續超過10分鐘，則營養不僅流失而且會受到嚴重破壞，這時，不論吃水果還是喝湯營養都不會很充分了。
ps：水果一定要切片以保證受熱均勻，如果整體下鍋，會導致外層營養流失或破壞，而內心仍未加熱的情況。
微波爐加熱水果可以保證水果內外同熱。但要保證微波加熱時間在1分半鐘以內。
7樓：**營養課堂
蘋果 食療 養生 水果 便祕 消化不良 降血脂 膽固醇 飲食健康
8樓：內分泌科史雙偉
蘋果生吃好還是煮熟了吃比較好？
蘋果煮著吃營養會流失嗎？
9樓：手機使用者
煮水果時間過長會使營養成分流失
煮水果的時間要以水果的型別、形狀來確定。
一般常見的水果如蘋果、梨、香蕉適合切成片狀進行加熱。
將水果切成厚度不超過0.5釐米為宜。
將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其中的維生素、氨基酸、礦物質只有少量流失，大部分儲存在水果果肉內，並且此時水果的溫度正好適宜食用。
如果在沸水中超過2分鐘，則營養成分大量流失。這時，喝水果湯會比吃水果有營養。
如果在沸水中持續超過10分鐘，則營養不僅流失而且會受到嚴重破壞，這時，不論吃水果還是喝湯營養都不會很充分了。
ps：水果一定要切片以保證受熱均勻，如果整體下鍋，會導致外層營養流失或破壞，而內心仍未加熱的情況。
微波爐加熱水果可以保證水果內外同熱。但要保證微波加熱時間在1分半鐘以內。
10樓：**營養課堂
蘋果 食療 養生 水果 便祕 消化不良 降血脂 膽固醇 飲食健康
11樓：內分泌科史雙偉
蘋果生吃好還是煮熟了吃比較好？
蘋果蒸熟營養會不會流失？
12樓：
把蘋果蒸熟會使營養價值流失，將蘋果蒸煮會破壞蘋果中含有的豐富維生素c，導致營養流失。
補充：蘋果含有很多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。 蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排洩。另一方面，洩瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性洩瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
13樓：緱仁板子
不會都流失，只是一些不穩定分子會失去營養，蘋果本身大部分是纖維素，不會100度就「變質」的，微量元素本身也不會變
14樓：念秀愛龔己
除了維生素丟失外，蘋果大部分營養
成分均可保留，蒸過的果膠會起到依附的作用，從而起到止瀉的作用。
15樓：革玉巧童香
當然有營養，礦物質膳食纖維之類的不會因為加熱損失。加熱損失的主要是維生素c，不過蘋果本來vc含量就不高,親能給個滿意答案嗎
16樓：
會，雖然維生素和膳食纖維會比新鮮蘋果損失一些，但不會是很多，而且會有不同的口味和療效的。
熟蘋果功效：
1、降血壓，除血糖，降血脂的功效。
2、補心益氣、止渴生津的功效，可以健脾胃。
3、預防止膽固醇增高等功效
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