1樓：哈哈欠為你違逆
酸辣米線是川渝地區的特色小吃，酸酸辣辣非常開胃，過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。
後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。
於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做「過橋米線」。
2樓：扈沛凝陳儂
怒江風味美食(雲南)
保山風味美食(雲南)
西雙版納風味美食(雲南
大理風味美食(雲南)
香格里拉風味美食(雲南
昆明風味美食(雲南)
蟲草(雲南)
三七(雲南)
傣錦(雲南)
雞棕(雲南)
麗江松茸(雲南)
麗江人蔘(雲南)
麗江天麻(雲南)
雪茶(雲南)
香椽(雲南)
雲子(雲南)
山嵛菜(雲南)
白芸豆(雲南)
茨滿梨(雲南)
海棠果(雲南)
羊肚菌(雲南)
程海魚(雲南)
扎染布(雲南)
蘇理瑪酒(雲南)
東巴臘染(雲南特產)
青刺果油(雲南特產)
烏木春茶(雲南特產)
東巴掛毯(雲南特產)
三川火腿(雲南特產)
雲南白藥(雲南特產)
永勝瓷器(雲南特產)
斑銅工藝品(雲南特產)
程海螺旋藻(雲南特產)
麗江粑粑(雲南)
雞豆涼粉(雲南)
糯米血腸(雲南)
包穀粑(雲南)
豆燜飯(雲南)
洱海魚三味(雲南)
苦蕎粑粑(雲南)
彌渡卷蹄(雲南)
普米飯腸(雲南)
酥油茶(雲南)
佤族鼠食(雲南)
宣威火腿(雲南)
醃酸魚(雲南)
彝族坨坨肉(雲南)
永勝油茶(雲南)
雲南汽鍋雞
白族三道茶(雲南)
雲南有什麼特產和小吃
3樓：匿名使用者
1、過橋米線：以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。
2、豆燜飯：魯迅的《社戲》裡寫一夥娃兒，看社戲回來，摘了人家地裡「羅漢豆」煮吃，味道美得很，這「羅漢豆」正是蠶豆。把青蠶豆與米飯一起烹飪，味道是非常不錯的，雲南這樣的吃法就十分久遠而普遍，還包括青包穀、青毛豆、青豌豆等。
3、大救駕：是雲南的名吃之一，其實就是炒餌塊。餌塊用米制成，為雲南獨有。
4、燒豆腐：以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。
5、燒餌塊：是雲南當地的一種民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
6、喜洲粑粑：喜洲粑粑因源於大理喜洲鎮而得名。分甜、鹹兩類。民間常用上下底火烤制。
7、過手米線：過手米線是阿昌族最中意的食品。吃時因需先取一團米線置於手心，然後將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。
8、雞豆涼粉：麗江特產的一種雞豆（又名「雞碗豆」）磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱做「黑涼粉」，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調料之類，能消暑開胃、止車暈浪；熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料，雖然其貌不楊，但味道質地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯偌酒的一道風味好菜。
9、烤乳扇：乳扇是產於大理洱源的奶製品，形制更為獨特,是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉製凝結，製為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。
10、竹筒飯：用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，用山蘭稻（一種旱稻）衝的「香米」並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
4樓：匿名使用者
雲南特產很多的，看你要買什麼，一般就藥材最好，比如當歸。自豪到正規潮溼購買
5樓：世下有我
哇，你雲南那麼大，誰知道什麼牌子價位啊
雲南有什麼特產小吃啊？
6樓：哈哈欠為你違逆
酸辣米線是川渝地區的特色小吃，酸酸辣辣非常開胃，過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。
後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。
於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做「過橋米線」。
7樓：法英樓虎
雲南特產小吃很多哦，看你想要什麼咯？有甜酸角，果脯，薑糖，天然螺旋藻是保健食品哦，貓哆哩，鮮奶蟲草參等很多，有興趣可以來我的**小店看看哦，如果小店東西沒有你想要的可以幫你**哦！雲南土特產品專營品牌店，店鋪名稱【zhaijilei88
】歡迎進來小店逛逛哦！
雲南的特產美食都有哪些？
8樓：益力多時尚
雲南——彩雲之南，擁有云夢縈繞的山、滿江春意的水、五彩斑斕的百花，那美景簡直讓人美不勝收。所以每年去雲南旅遊的人都是絡繹不絕的。不過，雲南除了這些著名的旅遊景點之外，還有很多非常誘人的，值得品嚐的美食呢。
菠蘿飯這可是雲南推薦度最高的一道美食，酸甜可口的菠蘿配上各種食材，真的是營養豐富顏值又高，老少皆言。菠蘿飯分為甜口的和鹹口的，朋友們可根據自己的喜好選擇。
雲南過橋米線
看到米線，大家可能會覺得不理解，米線在哪都能吃到，為何還非要在雲南吃呢？其實過橋米線在雲南才是最正宗的，這雲南過橋米線無論是口感還是湯的味道，都是絕佳的，好不容易去雲南暢快的玩上一次，難道不去品嚐一下這真正的過橋米線嗎？
乳扇乳扇的製作少不了乳製品。在製作中，要加入羊奶、牛奶，下鍋油炸，成品會像扇子一樣，所以乳扇由此得名。乳扇非常綿軟，即使沒有牙的老人也能食用，而且味道甘甜，乳香味濃郁，是當地有名的甜食。
雲南牟定腐乳
中國雲南牟定，山川秀美，人傑地靈，更因得天獨厚的氣候，優良的水質，傳統的工藝配方及特殊的發酵菌群，才能造就這裡的腐乳口感一絕，吃後脣齒留香。而且這裡的豆腐乳一年只有一半的時間能生產，因為發酵時對於氣候及溫度的要求非常高，讓這裡的腐乳味道其能仿其形貌，卻難仿其味道之精髓，離了任何一點那都不是牟定豆腐乳。
雲南古法紅糖
現在市面上流通的"紅糖"，有很多不是真正的紅糖，而是赤砂糖，這樣的"紅糖"不止味道不純正，也吃不出古方紅糖應有的功效。真正的古方紅糖，有種獨特的味道，甘甜中摻雜著淡淡的蔗香味。說到紅糖，就不能不提到雲南紅糖，畢竟雲南紅糖在紅糖王國中也算是一道獨特的風景，古法手工藝製作，每一顆紅糖都非常純正。
9樓：小李美死了
有很多我吃過，最好吃的是雲南的鮮花餅，眼皮非常的酥軟，並且裡邊有很多的玫瑰花餡料，香甜可口；還有云南的過橋米線，也非常美味，還有汽鍋雞也很有特色。
10樓：你到底敢不敢
我知道的有菠蘿飯，過橋米線，烏雞湯，汽鍋雞，鮮花餅，葡萄井涼糕，燒豆腐，酸角糕，麻糖等等。
11樓：你真的很好嗎
汽鍋雞，宜良烤鴨，宣威火腿，鮮花餅，包漿豆腐，雲南過橋米線等等，這些都是雲南非常好吃的美食。
12樓：王璐璇王璐璇璇
首先我想到的是鮮花餅，普洱茶、雲南的過橋米線，還有云南的楊梅，咖啡，還有宣威火腿。好多的，不說啦流口水了！
13樓：
過橋米線、雞絲涼麵、油酥茶、豆花米線、汽鍋雞、麗江粑粑 、竹蟲、野生菌、鱔魚米線、通海涼糕
14樓：愛小樹苗
菠蘿飯，過橋米線，乳扇，牟定腐乳等等這些都是雲南的特產美食，其中我最喜歡吃的是過橋米線，因為雲南的過橋米線味道非常獨特，而且米線也非常的勁道。
雲南特產零食有哪些？
15樓：匿名使用者
1、嘉華鮮花餅
嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以「花味、雲南味」為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2023年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。
2、豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情繫此線中。
3、官渡粑粑
官渡粑粑，雲南官渡的地方特產，麵食，烘製而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，鬆軟香甜，十分可口快意。
4、雞豆涼粉
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃，主要材料有雞豆等，輔料有紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做「黑涼粉」。
5、蒙自過橋米線
蒙自過橋米線是雲南省著名的地方小吃。是雲南最具地方風味的小吃。
6、開遠小卷粉
開遠小卷粉，是雲南省開遠市獨有的小吃。是用大米漿現蒸成米粉，包以餡心，再經炸制而現做現吃的風味佳點。食客圍坐攤旁，耳聞目睹觀廚操作，蘸吃椒鹽，鮮香滋嫩，其樂融融。
16樓：destiny宇宙
1、宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。
2、雲南餌塊是雲南省的特產。餌塊為雲南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，餌塊系用優質大米加工製成，一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。
3、昆明滇八件即"雙塔牌"滇八件，是昆明市向陽糕點廠創制推出的優質名牌食品。是昆明風味糕點，系選用具有地方特色的原料，採用傳統「兩面火」烘烤工藝精心配置而成。每盒裝八件，有八個品種、八種口味，故稱「滇八件」。
有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。
4、火燒乾巴是採用肥膘黃牛，選其無筋、順刀之精鮮肉，配以多種名貴且具清熱降火之天然香料，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質細軟，原汁原味，幹而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的風味小吃。
5、鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。
雲南有哪些特產，雲南有那些特產
東巴臘染 雲南特產 永勝瓷器 雲南特產 傣錦 雲南團絕羨版納 蝴蝶蝶翅畫 翡翠製品 騰衝 這些都是可以儲存的做裝飾品和擺設的巨集喚 記塌拍得采納啊 特產有很多定義喔，都是不同的。土特產有 1.捲菸 烤煙 雲南出名煙,在全國有名的有紅塔山 啊詩瑪 雲煙等。2 茶葉 茶葉很早以來就與咖啡，可可一起，成為...
雲南有什麼特產，雲南的特產是什麼
雲南的好吃的有哪些？雲南的特產是什麼 雲南特產 鮮花 大理白族蠟染 麗江的木刻木雕藝術品 麗江束河的內頭巾 披肩 犛牛幹，容普洱茶 大理銀器 玉石 鮮花餅 用可食用的玫瑰花做的 雲南小粒咖啡 宣威火腿 文山三 七 昭通天麻等。最好的應該是 普洱茶 捲菸 玉石。雲南的十大特產都有什麼？雲南十大特產 宣...
雲南有什麼特產酒，雲南有什麼酒特產
雲南特產酒有，竹筒酒，玉林泉酒，雲南銅鍋酒，楊林肥酒，醉明月酒等。1，竹筒酒 竹筒酒是一種產自雲南1000米海拔的山區，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，餘味悠長的原生態高階食品。2，玉林泉酒 玉林泉酒是雲南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產。玉林泉酒是中國小曲清香型白酒的一朵絢麗...