1樓:蘭曦雪唯一
菜板的保養:
一、菜板浸鹽防裂法新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時,取出晾乾,可經久不裂。
二、分次刷油法。
1)把買來的新菜板,用洗潔精刷洗乾淨,並用清水衝淨,擦乾後自然晾乾。
2)乾透後,用刷子沾上食用油,將菜板的正反兩面都刷上一層油,等油慢慢的滲入到案板裡(約1小時以上),確定完全滲入後,再刷一層油,然後繼續晾乾,接著反覆刷油,晾乾,大約重複3次就可以了。
3)用紙巾將菜板的正反兩面都擦乾淨即可。
另:一定要在菜板剛剛買回來時就使用這種方法,進行首次的「保養」哦,用過的舊菜板,或者已經開裂的菜板就不管用啦。而且,這種「保養」菜板的方法,只限於木質或竹製的菜板。
注意事項:不要將菜板泡油,用油浸泡會使菜板容易開裂,熱的油很容易讓菜板開裂!新菜板應該經常使用,不宜久置,不使用的時候應該密封好不讓其吹風。
經常使用一段時間後,等食用油慢慢滲進入菜板後,菜板就不容易開裂了。每一次使用完後,一定要注意使菜板保持溼潤,不讓菜板吹風,或曝晒,最好是給菜板配上一塊專用的毛巾布,毛巾的大小應以完全蓋住整個菜板面及邊為準。使用完畢後,將溼的毛巾布(保留有一定的水分),給菜板蓋上,這樣就既可起到保溼作用,也給防止菜板吹風。
還有重要的一點就是不能讓菜板常接觸到滾燙的熱油,那樣也會容易使菜板開裂。特別是在乾燥的地方,例如北方地區,保持菜板的溼潤尤為重要!
2樓:井旭堯
二、分次刷油法。 1)把買來的新菜板,用洗潔精刷洗乾淨,並用清水衝淨,擦乾後自然晾乾。
2)乾透後,用刷子沾上食用油,將菜板的正反兩面都刷上一層油,等油慢慢的滲入到案板裡(約1小時以上),確定完全滲入後,再刷一層油,然後繼續晾乾,接著反覆刷油,晾乾,大約重複3次就可以了。 3)用紙巾將菜板的正反兩面都擦乾淨即可。
另:一定要在菜板剛剛買回來時就使用這種方法,進行首次的「保養」哦,用過的舊菜板,或者已經開裂的菜板就不管用啦。而且,這種「保養」菜板的方法,只限於木質或竹製的菜板。
注意事項:不要將菜板泡油,用油浸泡會使菜板容易開裂,熱的油很容易讓菜板開裂!新菜板應該經常使用,不宜久置,不使用的時候應該密封好不讓其吹風。
經常使用一段時間後,等食用油慢慢滲進入菜板後,菜板就不容易開裂了。每一次使用完後,一定要注意使菜板保持溼潤,不讓菜板吹風,或曝晒,最好是給菜板配上一塊專用的毛巾布,毛巾的大小應以完全蓋住整個菜板面及邊為準。使用完畢後,將溼的毛巾布(保留有一定的水分),給菜板蓋上,這樣就既可起到保溼作用,也給防止菜板吹風。
還有重要的一點就是不能讓菜板常接觸到滾燙的熱油,那樣也會容易使菜板開裂。特別是在乾燥的地方,例如北方地區,保持菜板的溼潤尤為重要! 注意以上所述的菜板保養方法,您家的菜板就會經久耐用!
3樓:夾腦計劃
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