1樓：斯洛伐克毛姐
不知從什麼時候開始，清淡的食物在周圍安靜地受歡迎，受到很多年輕人的喜愛。他們認為清淡的食物可以達到**和健康的目的。近年來，具有輕食概念的餐廳和送貨也層出不窮，其輕食究竟是什麼。
市面上流行的「清淡食物」是什麼？真的可靠嗎？不要掉進這個陷阱，市面上流行的小吃是什麼？
清淡食物的重點是簡單、適量、健康、均衡，最初在歐洲流行，是指分量小、容易吃飽的食物。發展成為含有低熱量、低脂肪、低鹽低糖和膳食纖維的營養食品。主要特點是營養均衡，沒有負擔，用最簡單的材料代替大魚肉。
目前市面上銷售的小吃有沙拉、飯糰、肉卷、三明治等，其中食物種類更多。
肉類選擇高蛋白低脂肪，如瘦牛肉、雞胸肉、蝦肉等。蔬菜有生菜、西蘭花和聖女果。主食主要以土豆類和雜糧為主，用烹飪和涼拌烹飪食物。
因此，清淡的食物是**和健康的食物，受到了很多人的喜愛。清淡的食物有什麼陷阱？屬於脂肪熱量高、高的糖和高鹽
清淡的食物經常使用蛋黃醬或沙拉等，其熱量很高。例如蛋黃醬的脂肪含量超過80%，沙拉醬的脂肪含量超過40%到60%。另外，高熱量和高脂肪食品容易被商人放入油炸食品、薯條、脆麵包、蛋撻等清淡的**中。
大部分自制飲料和甜點也含有土豆類和水果蔬菜，但糖類不少，熱量也不低，無法控制體重。
有的商家通過加鹽改善口味，有的鈉含量超過每日推薦量。主食和蔬菜總量不足，一般來說，麵食中的蔬菜是生吃的，菜葉體積大，看起來像**子，但實際上只是一個小袋子，每天吃300~500克蔬菜的量達不到。小吃中主食量也少，部分沙拉沒有主食，容易造成營養不均衡。
另外，清淡的食物缺乏肉類，蛋白質不足，加快了身體肌肉損失的速度。食品安全風險存在，冷食沙拉中會繁殖大量病原體，引起食物中毒。蔬菜本身容易被寄生蟲卵或其他物質汙染，所以直接生吃的話很有可能感染。
經常吃的食物很多，胃酸太少，不適合慢性腸胃炎患者吃，腹瀉、胃脹、身體虛弱的人最好少吃。否則症狀可能會加重。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
釋義：指分量不多的食物，也指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
包括種類：
1、三明治：隨著健康風吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的選單。
2、各種低糖、低脂、低鹽的食品，不侷限於某一種食物。
3、各種壽司：壽司符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念。
3樓：子亦是如此
起初輕食不是指單一的東西，而是指少量的食物。比如小籠包，蒸餃，餃子，春捲，還有一些小零食都可以稱之為清淡食品。清淡食品的概念最初是從便利店文化引入中國的。
國外的便利店經常會有熱狗、三明治、壽司、飯糰等方便食品相伴。引入中國，後，基於中國人的飲食習慣，形成了適合中國人的清淡飲食文化。目前，清淡食物的概念是在前一個概念的基礎上提煉出來的，即指相對簡單的食物，可以在不花費太多時間的情況下食用。
三明治和沙拉是眾所周知的。這種食物製作簡單快捷，不需要花太多時間吃。它很受年輕人的歡迎，尤其是上班族。
4樓：331魏曉筠
是指分量小、容易吃飽的食物。發展成為含有低熱量、低脂肪、低鹽低糖和膳食纖維的營養食品 瘦牛肉、雞胸肉、蝦肉等。蔬菜有生菜、西蘭花和聖女果。
主食主要以土豆類和雜糧為主，用烹飪和涼拌烹飪食物
5樓：匿名使用者
所謂的輕食就是指一些健康的食物，而健康的食物範圍也是比較廣的，其實說到底就是一些綠色的新鮮的蔬菜。可以用水煮著吃，適當的加一些鹽，但是不會放油，也可以切著生吃加上一些調味料，比如說油醋汁，而這些輕食到了人體那之後，不僅可以補充營養補充能量，同時對於身體的消化系統負擔也會比較小，容易消化吸收，還不容易長胖，這就是輕食的概念。
輕食是什麼？
6樓：用心看世界
其實「輕食」不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約，保留食材的本來營養和味道。讓食用者的營養攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。
更多時候，輕食可以是舶來品，也可以是基於本地餐食習慣之上改良的健康輕食。在美國，輕食可以是沒有這麼多黃油芝士脂肪的漢堡；在日本，輕食可以是便當和簡餐。
在英國，輕食可以是烤箱烤制的魚柳和薯角；在東南亞，輕食當然可以是用椰子油製作的馬來咖哩雞胸。
在中國，輕食可以是以烤雞胸為蛋白質主要**的，以有一點香辛辣的芝麻葉為葉菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香葉為沙拉頂料的口水雞芝麻葉沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
輕食一說，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的「lunch」正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「snack」，也是輕食的代表字眼之一。
7樓：王思露營養師
輕食，一種現如今比較熱議的美食；有人說吃它可以抗癌，還有人說吃它可以長壽，真有如此神奇？輕食究竟是什麼？三分鐘帶您瞭解關於它的奧祕。
8樓：匿名使用者
「輕食」是指份量不多的食物，指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
輕的不只是餐品，更是食用者的無負擔，無壓力，更營養，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽光的生活態度。
生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的選單，接著發燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準則。
9樓：沙格輕食
輕食是一種理念。
輕食就字義直接詮釋，是指份量不多的食物。而現在更多含義是任意食物的一種形態，代表健康飲食的習慣和一種積極陽光的生活態度。
輕食行業主要是指低油、低脂、低熱量的健康餐，有不小的市場空間。
10樓：
它不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，輕的不只是奢品，更是食用薦的無負擔，無壓力，更營養，更享受，更美味，，它可能是一種積極陽光的生活態度。
11樓：匿名使用者
輕食是什麼，輕食也稱輕食沙拉簡餐！**餐、健康營養餐、增肌餐！都是屬於輕食
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
釋義：指分量不多的食物，也指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
包括種類：
1、三明治：隨著健康風吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的選單。
2、各種低糖、低脂、低鹽的食品，不侷限於某一種食物。
3、各種壽司：壽司符合理想的飲食健康原則與輕食主義的概念。
13樓：我就是神就是佛
一般就是**餐，低脂低熱量的那種。現在吃的人確實挺多的，有一定的市場。
什麼是「輕食」？你真的吃對了嗎？
14樓：槐柳樹下
一、什麼叫「輕食」
「輕食」是起源於17世紀歐洲英國貴族的下午茶，當時英國貴族的晚餐一般時間很晚，所以下午的時候一些女貴族就安排廚師製作一些小點心就著紅茶食用，安撫飢餓的胃，還可以和閨蜜們聊聊天。
現代「輕食」更多的是指低能量、低脂肪、高纖維、製作簡單、原汁原味、健康營養的食物。其烹調方法也是有講究的，即多采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒，更好地保持其中的健康成分，減少了其中的脂肪含量。所以「輕食主義」倡導簡單、適量、均衡、健康的飲食理念。
二、我輕斷食吃對了，吃出了健康
我是一個輕食主義者，不喜歡吃素，基本不吃肉，那些燒烤、油炸食品，我都不吃。我還經常進行輕斷食，經常只吃兩頓飯，偶爾讓自己腸胃得到休息，這樣我的身體就會很健康了。
我認為一個人飲食結構決定著身體健康，要經常吃一些素食，吃蔬菜、水果，身體就會健康，就會少了很多脂肪。
我二十年如一日堅持輕斷食，結果現在到了五十歲了，身體很健康，基本不吃藥。那些血壓高、糖尿病的症狀，我都沒有。
三、管住嘴、邁開腿身體才能夠健康
鍛鍊要經常，我們在日常生活中就要管住嘴、邁開腿，少吃一些油膩食物，多吃一些素食，偶爾讓自己腸胃得到一定休息。
在堅持健康飲食同時，還要多運動，每天運動一個小時，就會消耗一定身體脂肪，讓自己身體更加健康。
很多人年輕時候透支生命，將自己生命消耗，不運動、大吃大喝，結果身體早早到了亞健康狀況，剛剛到五十歲了身體就不健康了。
總之，輕斷食是一項非常好的健康方式，多運動、管住嘴，我們才能更加健康。
15樓：李佳楠那男
其實就是非常清淡的一種飲食方法，基本上就是很簡單的烹飪，儘量保持原汁原味。吃對了。
16樓：行樂樂樂行
就是平時要吃一些比較低脂的蔬菜，還有就是要吃一些高蛋白的食物，比如說有雞蛋，還有就是牛奶，而且平時也可以少接觸一些低脂的雞胸肉或者是牛肉，我吃對了。
17樓：家博寶貝啊
輕食就是低油低脂低鹽的食物，但是營養是很豐富的，在吃輕食的時候，一定要注意裡面的蛋白質，碳水化合物，各種新鮮蔬菜水果的搭配。
18樓：愛唱歌的英
其實就是一些素食，營養很高，但是熱量特別低的食物，而且對**有著極大的幫助，我是吃多了的。
輕食一推出就受到了大多數人的歡迎，輕食等於節食嗎？
19樓：吐槽小李
輕食不等於節食。輕食主義類似於現在流行的輕食，是排毒養生的一種方法。斷食就是徹底不吃，輕食就是某些時間還是會吃一些。
輕食有很多種例如，一天只吃一頓飯，就是不管是哪個時段就吃一頓，有規律的。還有5:2斷食，就是每週有5天吃飯，2天不吃飯，有的人把2天安排在一起，還有些人把2天分開的。
還有16:8飲食法，就是8小時吃東西，16小時不吃東西。
還有20:4飲食法，類似於16:8，每天4小時吃東西。
還有戰士飲食等。有一種叫生酮飲食的比較火，簡單說是主要吃脂肪，脂肪佔總熱量的90%，碳水化合物和蛋白質佔10%。生酮飲食最早是**飲食，在醫學上用於**疾病。
後來健身人群有一種飲食是由生酮改版的，就是不吃主食，只吃瘦肉雞蛋一些蔬菜等，這樣就是高蛋白，低脂肪，極低碳水的飲食。
輕食是可以用來**，在身體健康方面起著很好的作用。輕食一般是不吃米麵主食等不吃任何的零食，吃一些蔬菜和水果等，所以一般在**的人來說可以**，這也就是讓更多的人理解為輕食就是節食，節食對身體健康非常的不利，這也不吃那也不吃，會讓身體缺乏營養，結果適得其反。
在做輕食的時候一定要配合營養素，不易經常做，一年有兩三次就可以了。我也在做，連續做了兩年了，一般現在5.6.
7或者6.7.8,月份春暖花開天氣溫暖這個時候做比較好，可以更好的排出體內的毒素，此季節屬於排放節令，秋冬之後是收斂節令不太適合做。
一般做一次最少是7天，能堅持10天的最好。
我做的時候都是用蔬菜和水果榨成汁，要根據身體狀況，如果平時身體很好，各種各樣的蔬菜水果都可以做搭配，最少可選3種蔬菜水果可選換著。做完輕食，身體感覺特別爽，很輕鬆，有的人一次下來可以減十幾斤，我不是單純用來做**的我是用來給身體做排毒的。
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