1樓：匿名使用者
樓上兄弟答的不錯啊。河澇的來歷是在晉北，只要是晉北的人就都吃過幾種粗糧：豆麵、悠面、絞面（高粱面）、玉米麵、還有白麵所謂小麥啦。
你來了晉北飯店吃涮鍋你就可以品嚐各種雜糧做的河澇了 口感滑利，味道香可，工薪消費哈！
相比樓主就是到過北方看到的河澇吧~~
2樓：匿名使用者
乾麵河澇是霍州市周圍地區的家常麵食。與其他地區的河澇面所不同的是，它不是隨壓隨吃，而是將河澇提前壓好，煮熟，既無湯汁又不粘連，故稱乾麵河澇。它閒時做好，忙時隨時食用，深受農家的喜愛。
把和好的面按入特製的河撈床內，下到鍋裡。待面壓到一定長度，用刀長下方把麵條截斷，煮熟後配上各種澆頭或打滷食用。這種面，操作簡單，速度快，適宜於集體食堂食用，吃著筋滑利口。
3樓：
是啊，只在山西才能吃到好吃的河澇，在南方啥好吃的都沒有。
4樓：
可好吃了，粗糧又不會長肉，又特好吃，我們這裡有好幾飯店都做的很好，有機會來 我們這裡吧，我請你吃河撈
5樓：中流不砥柱
我就是在晉北地區長大的，河撈好吃啊！
6樓：匿名使用者
不好吃，不能見那，還是手杆面好。
7樓：
誰說是山西的？？？
我們這就有！！
8樓：匿名使用者
誰說要請客的？記得叫我一個
山西有一種面叫/bianhbianh面，這個biang字怎麼寫？請知道的告知
9樓：匿名使用者
一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽
10樓：匿名使用者
比昂比昂面，有口訣，但好像字型檔裡沒有
11樓：匿名使用者
是陝西的biangbiang面，有個順口溜兒專門講它的寫法：一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裡走；東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間夾著個馬大王，心字底，月字旁，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛咸陽。
12樓：匿名使用者
biangbiang面的寫法有兩種，其一是： 「一點天上飛，黃河兩道彎，王八大張口，左一扭，右一扭，夾著言簍簍。左弓镸，右弓镸，中間坐了一隻大馬猴。
心沉底，月依旁，留個鉤搭掛麻糖，最後推個車車走四方。」 其二是： 「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字朝進走，你一扭，我一扭，你一長，我一長，中間夾個馬大王，心字底，月字旁，掛個丁丁叫馬扛，坐個車車到咸陽。
13樓：匿名使用者
打不出來的,只能給你**。
14樓：
biangbiang
15樓：桂齊
這個字的順口溜怎麼念
山西的麵食最有名的面是什麼面
16樓：煩躁小姐
山西面食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為「世介面食之根」。以麵條為例，東漢稱之為「煮餅」；魏晉則名為「湯餅」；南北朝謂「水引」；而唐朝叫「冷淘」……。
麵食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，麵食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。
刀削麵、拉麵、擀麵、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜麵栲栲等等。
17樓：匿名使用者
刀削麵、拉麵、擀麵、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜麵栲栲等等。
山西有多少種麵食小吃
河撈麵怎麼和麵
18樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：莜麵500g、水適量。
1、莜麵中倒入開水。
2、邊倒開水邊攪成塊狀。
3、和成一個稍軟的麵糰，晾涼，醒制15分鐘。
4、揪兩塊小麵糰放在手**。
5、如果家裡有餄餎模具，可以勻速的轉動後面的手柄，麵糰就會從前端孔洞中擠出，成為餄餎面。如果沒有，就用手搓，再往長搓就是莜麵餄餎了。
6、成品。
19樓：匿名使用者
說起 「河撈麵」 - --- 首先想到的，還是「蕎麵河撈」，「蕎麵河撈」有的地方也叫「蕎麵餄餎」。蕎麵河撈，是山西忻州的一種特色美味麵食，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食慾、潤膚烏髮、清火去鬱、強腎健脾、祕等特殊功效自古以來便有「聞香下馬知味停車」吸引遠近顧客之說。蕎麵用溫水加「某種料」和好（忻州樑子）上河撈床壓入開水中，撈入兌好的鹽醋湯水中，澆上肉臊子，加點陳醋，香味奇特，遠近聞名……
潮汕有一種中藥叫三七但不是田七誰知道
潮汕有一種中藥叫三七但不是田七，那應該是五爪三七。五爪三七，學名伽藍菜 kalanchoe laciniata 為景天科伽藍菜屬植物。伽藍菜全草可以入藥，性味，甘，苦，寒，散瘀止血，清熱解毒。主治跌打損傷，扭傷，外傷出血，咽喉炎，燙傷，溼疹，癰瘡腫毒，毒蛇咬傷。田七是三七的一種俗稱，廣西田州的三七通...
請問有誰知道茅臺鎮富強酒廠出過一種叫珍藏20年的榮和燒坊酒，咖啡色瓷瓶
渾水摸魚的小廠貨,有廣東浙江奸商乘風炒作品種,沒有任何收藏意義.建議自用或饋贈.榮和燒坊應該是 貴州榮和燒坊酒業 出的，不是什麼 懷仁市茅臺鎮，更不會有什麼 富強酒廠 大家小心被迷惑。他們的仿製酒現在很多地方都有，購買一定要小心。茅臺鎮酒廠太多，都記不清了。不過你說的這種酒類似的很多。富強現已合併組...
你知道山西有哪些美食嗎？請選擇其中一種，從它的色香味以及做法
1 刀削麵 刀削麵 是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉 入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。刀削麵，是山西大同市的地方特色傳統麵食，為 中國十大面條 之一。將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形...