1樓：開心點哦耶
1.吃糯米：在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的風俗，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的禦寒功效。
2.除塵：就是大掃除，「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉，反之「臘月不除塵，來年招瘟神」。
3.糊窗：就是用新紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥」，為了美觀有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」。
4.喝雞湯：傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
5.做牙：亦稱「做牙祭」，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。
1.除塵
除塵又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除；「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月不除塵，來年招瘟神。」除塵一般放在臘月二十
三、二十**行，即「祭灶」日，除塵時要忌言語，講究「悶聲發財」。
2.尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
3.大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
4.八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
味道甜美，是節日和待客佳品。
2樓：蘋果魅力
作為「臘月」中的最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在忙過年，此即「大寒迎年」的風俗。所謂「大寒迎年」，就是大寒至農曆新年這段時間，民間各地會有一系列習俗活動，下面就為大家介紹大寒習俗有哪些。...
大寒，作為「臘月」中的最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在忙過年，此即「大寒迎年」的風俗。所謂「大寒迎年」，就是大寒至農曆新年這段時間，民間各地會有一系列習俗活動，下面就為大家介紹大寒習俗有哪些。
大寒習俗有哪些
1.除塵
除塵又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除；「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月不除塵，來年招瘟神。」除塵一般放在臘月二十
三、二十**行，即「祭灶」日，除塵時要忌言語，講究「悶聲發財」。
2.尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
3.大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
4.八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
味道甜美，是節日和待客佳品。
5.糊窗
就是用新紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥。」為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」，一般放在臘月二十五進行。
6.做牙
亦稱「做牙祭」，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。
3樓：匿名使用者
作為最後一個月「臘月」中的最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在「忙」——忙過年，此即「大寒迎年」的風俗。所謂「大寒迎年」，就是大寒至農曆新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：「食糯」、「喝粥」、「縱飲」、「做牙」、「掃塵」、「糊窗」、「蒸供」、「趕婚」、「趕集」、「洗浴」等。
大寒節氣習俗知多少
4樓：匿名使用者
各地習俗
小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
尾牙祭按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。
大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
飲食變化
大寒節氣，時常與歲末時間相重合，2023年春節就包含在大寒節氣裡。因此這樣的大寒節氣裡，除幹農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
此外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為「芝麻開花節節高」，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意「踩歲」，同時以「碎」、「歲」諧音寓意「歲歲平安」，求得新年節好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。
又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多新增些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。
安徽安慶有大寒炸春捲的做法。
八寶飯糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。
再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。
大寒節氣有什麼風俗習慣
5樓：小樂學姐
1、「食糯」，就是大寒節氣這天，古**行吃糯米制作的食物。
2、「喝粥」，即俗話說的「喝臘八粥」，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。
3、「做牙」，亦稱「做牙祭」，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。做牙有「頭牙」和「尾牙」的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起「食尾牙」。
4、「除塵」，又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除：「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月不除塵，來年招瘟神。」除塵一般放在臘月二十
三、二十**行，即「祭灶」日。
5、「糊窗」，就是用新紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥。」為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」，一般放在臘月二十五進行。
6、「蒸供」，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。
6樓：汽車影老師
1、食臘八粥
小寒後十五天是大寒，這也是一年中24個節氣中的最後一個。儘管此時天氣寒冷，但由於春天的臨近，它不會像冬至那樣冷。每年的這個時候，人們都在忙著移除舊的和新的裝飾品，醃製新年食品和準備新年商品，因為春節，中國人最重要的節日，即將來臨。
對北方人來說還有一個非常重要的日子——臘八，也就是農曆十二月的第八天。在這一天，人們用粗糧、花生、栗子、紅棗、蓮子等煮一壺香甜可口的臘八粥。這是春節期間人們不可缺少的主食。
2、大寒迎年
大寒節氣通常與年底重合。因此，在這個節氣裡，除了根據節氣做農活之外，人們還得為新年奔波——趕集年貨、買年貨、寫春聯、準備各種祭品、清掃灰塵和清潔東西、除舊布外準備年貨、醃製各種臘腸和燻肉，或者油炸和烹飪各種年貨，如雞肉、鴨肉、魚等。
同時崇拜祖先和各種神，祈求來年的好天氣。過去，在寒冷的季節，人們經常在街上匆忙購買芝麻稈。
因為「芝麻開花日復一日」，在除夕夜，人們在步行區外的路上撒芝麻茬讓孩子們碾碎。諧音吉祥的意思是「踏上一年」，諧音意為「打破」和「一年一年」的意思是「年年平安」，以贏得新年的好運。這也使得大寒驅邪迎祥的節日更有意義。
夏至立冬穀雨白露小滿大寒按一定的順序排序
按二十四節氣順序排序 穀雨 小滿 夏至 白露 立冬 大寒。1 穀雨 穀雨，是春季的最後一個節氣。穀雨是 雨生百穀 的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插 作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂 春雨貴如油 降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。2 小滿 小滿，是夏季的第二個節氣。小滿節氣意味著進入了大...
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